43.02.15 Поварское и кондитерское дело 2024
Уровень образования
- Среднее профессиональное образование
Формы обучения
- Очная
Нормативный срок обучения
3 года 10 месяцев
Код и наименование профессии, специальности, направления подготовки
О шифре и наименовании области науки, группы научных специальностей, научной специальности
Учебные предметы, курсы, дисциплины (модули)
-
Общеобразовательный цикл
-
Математический и общий естественнонаучный цикл
-
Общий гуманитарный и социально-экономический цикл
-
Вариативная часть
-
Общепрофессиональный цикл
ОП.01 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена (скачать) (посмотреть) (текст документа) -
Методические материалы
-
Оценочные средства
КОС 43.02.15 ПМ 04 - МДК 04.01, МДК 04.02, учебная и производственные практики, модуль (скачать) (посмотреть) (текст документа)КОС 43.02.15 ПМ 03 - МДК 03.01, МДК 03.02, учебная и производственные практики, модуль (скачать) (посмотреть) (текст документа)КОС 43.02.15 ПМ 07. - учебная практика, производственная практика, модуль. (скачать) (посмотреть) (текст документа)КОС 43.02.15 ПМ 06 - МДК 06.01, учебная и производственные практики, модуль (скачать) (посмотреть) (текст документа)КОС 43.02.15 ПМ 05 - МДК 05.01, МДК 05.02, учебная практика, производственная практика, модуль (скачать) (посмотреть) (текст документа)КОС 43.02.15 ПМ 02 - МДК 02.01, МДК 02.02, учебная и производственные практики, модуль (2) (скачать) (посмотреть) (текст документа)КОС 43.02.15 ОП.06 ПРАВОВЫЕ ОСНОВЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ (скачать) (посмотреть) (текст документа)КОС 43.02.15 ОП.05 ОСНОВЫ ЭКОНОМИКИ, МЕНЕДЖМЕНТА И МАРКЕТИНГА (скачать) (посмотреть) (текст документа)КОС 43.02.15 ОП.03 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ ОРГАНИЗАЦИЙ ПИТАНИЯ (скачать) (посмотреть) (текст документа)КОС 43.02.15 ОП 02 Организация хранения и контроль запасов сырья (скачать) (посмотреть) (текст документа)КОС 43.02.15 ОП 01 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена (скачать) (посмотреть) (текст документа)КОС 43.02.15 ВЧ.01. Оформление и декорирование сложных десертов и тортов (скачать) (посмотреть) (текст документа)КОС 43.02.15 ВЧ 09 Основы предпринемательства и финансовой грамотности (скачать) (посмотреть) (текст документа)
Практики
-
Программа УП и ПП
-
Профессиональный цикл
Об использовании электронного обучения и дистанционных образовательных технологий
Ссылки
на электронные образовательные ресурсы:
https://palettedessert.ru/blog
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=45&page=2
https://food.ru/recipes/deserty
https://dvemorkovki.ru/articles/?ysclid=mic4xn6j53806240704
http://www.foodprom.ru/journalswww
https://e.lanbook.com/book/148212
https://e.lanbook.com/book/147396
https://e.lanbook.com/book/148044
https://e.lanbook.com/book/147396
https://resh.edu.ru/subject/19/11/
https://profspo.ru/books/86151
