Контрольно-оценочные средства разработаны на основе Федерального государственного
образовательного стандарта по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело,
утверждённая приказом Минобрнауки России от 9 декабря 2016 г. (ред. от 17.12.2020г) № 1565
«Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего
профессионального образования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело»
(зарегистрировано в Минюсте России 20.12.2016 № 44828).
ОРГАНИЗАЦИЯ-РАЗРАБОТЧИК: ГАПОУ
Терешкина»
СО «Полипрофильный техникум им. О.В.
РАЗРАБОТЧИК: Кряжевских Вячеслав Романович, преподаватель
2
СОДЕРЖАНИЕ
1. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств…………………..4
2. Описание правил оформления результатов оценивания.......…………15
3. Комплект оценочных средств ............................................................ …17
3
I. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств
Данные оценочные средства предназначены для проведения промежуточной аттестации по
дисциплине «ОГСЭ.04 ФИЗИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА» по ОП СПО ППССЗ 43.02.15 Поварское и
кондитерское дело.
Промежуточная аттестация проводится в 1 и 2 семестрах 1 курса в форме дифференцированного зачета. Промежуточная аттестация (дифференцированный зачет)
подведение итогов по текущим оценкам за выполнение контрольных нормативов: бег 100 м; бег
1000 м; прыжок в длину с разбега; метание гранаты; бег на лыжах 2000 и 3000 м; выполнения
доклада по предмету.
Задачи проведения промежуточной аттестации:
Для выполнения дифференцированного зачета по учебной дисциплине «Физическая
культура» отводится 2 академических часа.
Проводится в виде сдачи нормативов и выполнение доклада по предмету.
Для выполнения заданий дополнительного оборудования не требуется.
При проведении промежуточной аттестации оцениваются освоенные предметные результаты
по дисциплине «Физическая культура», сформированность общих и профессиональных
компетенций:
Планируемые результаты освоения общеобразовательной дисциплины в соответствии
с ФГОС СПО и на основе ФГОС СОО
4
Код
и
наименование
формируемых
компетенций
ОК01. Выбирать
способы решения
задач
профессионально
й
деятельности
применительно к
различным
контекстам
Общие
- готовность к саморазвитию,
самостоятельности
и
самоопределению;
-овладение
навыками
учебноисследовательской, проектной и
социальной деятельности;
Овладение
универсальными
коммуникативными действиями:
б) совместная деятельность:
понимать
и
использовать
преимущества
командной
и
индивидуальной работы;
- принимать цели совместной
деятельности, организовывать и
координировать действия по ее
достижению:
составлять
план
действий, распределять роли с
учетом
мнений
участников
обсуждать результаты совместной
работы;
- координировать и выполнять
работу в условиях реального,
виртуального и комбинированного
взаимодействия;
осуществлять
позитивное
стратегическое
поведение
в
различных ситуациях, проявлять
творчество и воображение, быть
инициативным
Овладение
универсальными
регулятивными действиями:
Планируемые результаты
Дисциплинарные
ПРб 4. владение физическими упражнениями разной функциональной
направленности, использование их в режиме учебной и производственной
деятельности с целью профилактики переутомления и сохранения высокой
работоспособности;
ПРб 5. Владение техническими приемами и двигательными действиями
базовых видов спорта, активное применение их в физкультурнооздоровительной и соревновательной деятельности, в сфере досуга, в
профессионально-прикладной сфере
5
г) принятие себя и других людей:
- принимать мотивы и аргументы
других
людей
при
анализе
результатов деятельности;
- признавать свое право и право
других людей на ошибки;
- развивать способность понимать
мир с позиции другого человека
ОК04.
- готовность к саморазвитию,
Эффективно
самостоятельности
и
взаимодействоват самоопределению;
ь и работать в -овладение
навыками
учебноколлективе
и исследовательской, проектной и
команде
социальной деятельности;
Овладение
универсальными
коммуникативными действиями:
б) совместная деятельность:
понимать
и
использовать
преимущества
командной
и
индивидуальной работы;
- принимать цели совместной
деятельности, организовывать и
координировать действия по ее
достижению:
составлять
план
действий, распределять роли с
учетом
мнений
участников
обсуждать результаты совместной
работы;
- координировать и выполнять
работу в условиях реального,
виртуального и комбинированного
взаимодействия;
осуществлять
позитивное
стратегическое
поведение
в
различных ситуациях, проявлять
творчество и воображение, быть
ПРб 4. владение физическими упражнениями разной функциональной
направленности, использование их в режиме учебной и производственной
деятельности с целью профилактики переутомления и сохранения высокой
работоспособности;
ПРб 5. Владение техническими приемами и двигательными действиями
базовых видов спорта, активное применение их в физкультурнооздоровительной и соревновательной деятельности, в сфере досуга, в
профессионально-прикладной
6
ОК08
Использовать
средства
физической
культуры
для
сохранения
и
укрепления
здоровья
в
процессе
профессионально
й деятельности и
поддержания
необходимого
уровня
физической
подготовленности
инициативным
Овладение
универсальными
регулятивными действиями:
г) принятие себя и других людей:
- принимать мотивы и аргументы
других
людей
при
анализе
результатов деятельности;
- признавать свое право и право
других людей на ошибки;
- развивать способность понимать
мир с позиции другого человека
готовность
к
саморазвитию,
самостоятельности
и
самоопределению;
наличие мотивации к обучению и
личностному развитию;
В части физического воспитания:
- сформированность здорового и
безопасного
образа
жизни,
ответственного отношения к своему
здоровью;
- потребность в физическом
совершенствовании,
занятиях
спортивно-оздоровительной
деятельностью;
- активное неприятие вредных
привычек и иных форм причинения
вреда физическому и психическому
здоровью;
Овладения
универсальными
регулятивными действиями:
- самостоятельно составлять план
решения проблемы с учётом
имеющихся ресурсов, собственных
возможностей и предпочтений;
- давать оценку новым ситуациям;
ПРб 1. Умение использовать разнообразные формы и виды физкультурной
деятельности для организации здорового образа жизни, активного отдыха и
досуга, в том числе в подготовке к выполнению нормативов Всероссийского
физкультурно-спортивного комплекса "Готов к труду и обороне" (ГТО);
ПРб 2. Владение современными технологиями укрепления и сохранения
здоровья, поддержания работоспособности, профилактики заболеваний,
связанных с учебной и производственной деятельностью;
ПРб 3. Владение основными способами самоконтроля индивидуальных
показателей здоровья, умственной и физической работоспособности,
динамики физического развития и физических качеств;
ПРб 4. владение физическими упражнениями разной функциональной
направленности, использование их в режиме учебной и производственной
деятельности с целью профилактики переутомления и сохранения высокой
работоспособности;
ПРб 5. Владение техническими приемами и двигательными действиями
базовых видов спорта, активное применение их в физкультурнооздоровительной и соревновательной деятельности, в сфере досуга, в
профессионально-прикладной сфере;
ПРб 6. Положительную динамику в развитии основных физических качеств
(силы, быстроты, выносливости, гибкости и ловкости)
7
- расширять рамки учебного
предмета
на
основе
личных
предпочтений;
делать
осознанный
выбор,
аргументировать
его,
брать
ответственность за решение;
- оценивать приобретённый опыт;
- способствовать формированию и
проявлению широкой эрудиции в
разных областях знаний;
постоянно
повышать
свой
образовательный и культурный
уровень;
Вид деятельности
организация и
ведение
процессов
приготовления и
подготовки к
реализации
полуфабрикатов
для
блюд,
кулинарных
изделий сложного
ассортимента
Профессиональные компетенции
ПК 1.1.
Организовывать подготовку рабочих
мест, оборудования, сырья,
материалов для приготовления
полуфабрикатов в соответствии с
инструкциями и регламентами.
Знания, умения, навыки
-Условия профессиональной деятельности и зоны риска физического
здоровья для профессии (специальности)
- Средства профилактики перенапряжения
- Использовать физкультурно-оздоровительную деятельность для
укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей;
- Применять рациональные приемы двигательных функций в
профессиональной деятельности
- Пользоваться средствами профилактики перенапряжения характерными
для данной профессии (специальности).
8
II Описание правил оформления результатов оценивания
Промежуточная аттестация по дисциплине (дифференцированный зачёт) состоит из трех
частей, по итогу выставляется общая оценка:
1. Подведение итогов по текущим оценкам за выполнение контрольных нормативов:бег 100
м; бег 1000 м; прыжок в длину с разбега; метание гранаты; бег на лыжах 2000 и 3000 м.
2. Выполнения доклада по предмету. Студенты готовят доклад по предмету. Тему выбирают
из предложенных преподавателем.
3. Тестирования.
Критерии оценивания доклада
Критерии оценивания исследовательской работы на защите (каждый пункт
оценивается по 5-ти бальной системе):
- Четкость постановки проблемы, цели работы и задач
- Глубина анализа литературных данных, ссылки на литературные источники, объем
использованной литературы
- Четкость изложения материала, полнота исследования проблемы
- Оригинальность к подходам решения проблемы
- Актуальность исследуемой темы
- Практическая значимость работы
- Логичность и обоснованность выводов, и соответствие их поставленным целям
- Соблюдение нормоконтроля и требований, предъявляемых к проектам
- Наличие и качество представленной презентации
- Наличие, актуальность продукта проекта
- Учет оценки руководителя проекта
Перевод балловой системы в традиционную:
50-55 баллов – оценка «5» (отлично);
40-49 баллов – оценка «4» (хорошо);
25-39 баллов – оценка «3» (удовлетворительно);
Меньше 25 баллов – оценка «2» (неудовлетворительно).
Общая/профессиональная
компетенция
ОК 01. Выбирать способы
решения задач
профессиональной
деятельности применительно
к различным контекстам
Раздел/Тема
Тип оценочных мероприятия
Р 1, Темы 1.1,
1.2, 1.3, 1.4, 1.5
П-о/с, 1.6 П-о/c
Р 2, Темы 2.1 2.5 П-о/c, 2.6,
2.7, 2.8, 2.9,
2.10
составление словаря терминов, либо
кроссворда
защита презентации/докладапрезентации
выполнение самостоятельной работы
составление комплекса физических
упражнений
для
самостоятельных
24
Р 1, Темы 1.1,
1.2, 1.3, 1.4, 1.5
П-о/с, 1.6 П-о/c
Р 2, Темы 2.1 2.5 П-о/c, 2.6,
2.7, 2.8, 2.9,
2.10
Р 1, Темы 1.1,
1.2, 1.3, 1.4, 1.5
П-о/с, 1.6 П-о/c
Р 2, Темы 2.1 2.5 П-о/c, 2.6,
2.7, 2.8, 2.9,
2.10
занятий с учетом индивидуальных
ОК 04. Эффективно
особенностей,
взаимодействовать и работать
составление профессиограммы
в коллективе и команде
заполнение дневника самоконтроля
защита реферата
составление кроссворда
фронтальный опрос
ОК 08. Использовать средства
контрольное тестирование
физической культуры для
составление комплекса упражнений
сохранения и укрепления
оценивание практической работы
здоровья в процессе
тестирование
профессиональной
тестирование (контрольная работа по
деятельности и поддержания
теории)
необходимого уровня
демонстрация комплекса ОРУ,
физической подготовленности
сдача контрольных нормативов
сдача контрольных нормативов
(контрольное упражнение)
сдача нормативов ГТО
выполнение упражнений на
дифференцированном зачете
ПК 1.1.
Р 1 Темы 1.1, составление комплекса физических
1.2.
упражнений
для
самостоятельных
Организовывать подготовку
Р 2 Темы 2.1, занятий с учетом индивидуальных
рабочих мест, оборудования,
2.2, 2.3, 2.4, 2.5. особенностей,
сырья, материалов для
составление профессиограммы
приготовления полуфабрикатов
в соответствии с инструкциями и
сдача нормативов ГТО
регламентами.
III Комплект оценочных средств
1.
Показатели контрольных нормативов
Бег 100 м
Критерии оценки:
«5» — бег выполнен правильно, чётко, уверенно, без ошибок, в оптимальном темпе.
«4» — бег выполнен правильно, но недостаточно легко и чётко, наблюдается некоторая
скованность движений.
25
«3» — допущена одна грубая или несколько мелких ошибок, приведших к
неуверенному или напряжённому выполнению.
«2» — бег выполнен неправильно, с грубыми ошибками, неуверенно, нечётко.
Нормативы:
пол
мужчины
девушки
5
13,8–14,2 с
16,2–17,0 с
4
14,2–15,0 с
17,0–18,0 с
3
15,0 с и более
18,0 с и более
Бег 1000 м
Критерии оценки:
«5» — время в пределах норматива для «5», техника бега сохранена.
«4» — время в пределах норматива для «4», возможны незначительные ошибки в
технике.
«3» — время в пределах норматива для «3», допущены ошибки, влияющие на
скорость и экономичность бега.
«2» — время не соответствует нормативам, грубые ошибки в технике.
Нормативы:
пол
мужчины
девушки
5
3 мин 30 с и менее
4 мин 20 с и менее
4
3 мин 50 с — 4 мин 20 с
4 мин 40 с — 5 мин 15 с
3
4 мин 20 с и более
5 мин 15 с и более
Прыжок в длину с разбега
Критерии оценки:
«5» — прыжок выполнен правильно, легко, уверенно, без ошибок.
«4» — прыжок выполнен, но неуверенно, допущено 1–2 ошибки (например,
недостаточная работа рук, заступ).
«3» — допущено более 2 ошибок (например, толчковая нога выпрямляется
недостаточно быстро, верхняя часть туловища отклонена назад, приземление на
прямые ноги).
«2» — грубые ошибки, прыжок не выполнен или выполнен с серьёзными
нарушениями техники.
Нормативы:
пол
мужчины
девушки
5
440 см и более
375 см и более
4
400–440 см
340–375 см
3
340 см и менее
300 см и менее
26
Метание гранаты
Критерии оценки:
«5» — метание выполнено правильно, легко, без ошибок, снаряд попал в заданный
коридор.
«4» — метание выполнено, но с напряжением, допущена 1 ошибка (например,
незначительное отклонение от техники).
«3» — допущено 2 и более ошибок (например, заступ, неправильная работа бросающей
руки, снаряд не попал в коридор).
«2» — грубые ошибки, метание не выполнено или выполнено с серьёзными
нарушениями техники.
Нормативы (для гранаты 500 г):
пол
мужчины
девушки
5
32 м и более
18 м и более
4
26–32 м
13–18 м
3
22 м и менее
11 м и менее
Бег на лыжах 2000 м и 3000 м
Критерии оценки:
«5» — время в пределах норматива для «5», техника лыжного хода сохранена, ученик
демонстрирует хорошую выносливость.
«4» — время в пределах норматива для «4», возможны незначительные ошибки в
технике или снижение скорости на финише.
«3» — время в пределах норматива для «3», допущены ошибки, влияющие на скорость
и экономичность хода.
«2» — время не соответствует нормативам, грубые ошибки в технике или
неспособность завершить дистанцию.
Нормативы:
дистанция
2000 м
пол
Мальчики
Девочки
3000 м
Мальчики
Девочки
5
10 мин 00 с и
менее
12 мин 00 с и
менее
12 мин 20 с и
менее
15 мин 30 с и
менее
4
11 мин 10 с — 12 мин 20 с
13 мин 20 с — 14 мин 20 с
13 мин 00 с — 14 мин 00 с
16 мин 30 с — 17 мин 30 с
3
12 мин 20 с и
более
14 мин 20 с и
более
14 мин 00 с и
более
17 мин 30 с и
более
27
ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ КОНТРОЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ
ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ И ОЦЕНКИ УРОВНЯ ФИЗИЧЕСКОЙ
ПОДГОТОВЛЕННОСТИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
№
п/п
1
Физические
способности
Скоростные
Контрольное
упражнение
(тест)
Бег
30 м, с
2
Координацион
ные
Челночный
бег
310 м, с
3
4
Скоростносиловые
Выносливость
6
Гибкость
Силовые
Оценка
Юноши
5
16
17
16
17
Прыжки в
длину с места,
см
16
6-минутный
16
бег, м
5
Возраст,
лет
17
17
Наклон
вперед из
положения
стоя, см
16
Подтягивание
: на высокой
перекладине
из виса, колво раз
(юноши), на
низкой
перекладине
из виса лежа,
количество
раз (девушки)
16
17
17
4,4 и
выше
4,3
7,3 и
выше
7,2
230 и
выше
240
1500
и
выше
4
5,1–4,
8
5,0–4,
7
8,0–7,
7
7,9–7,
5
195–2
10
205–2
20
1300–
1400
1500
1300–
1400
15 и
9–12
выше
15
9–12
11 и
8–9
выше
12
Девушки
9–10
3
5
5,2 и
4,8 и
ниже
выше
5,2
4,8
8,2 и
8,4 и
ниже
выше
8,1
8,4
180 и
210 и
ниже
выше
190
210
1100
1300
и
выше
и
ниже
4
5,9–5,
3
5,9–5,
3
9,3–8,
7
9,3–8,
7
170–1
90
170–1
90
1050–
1200
1300
1050–
1200
5и
20 и
12–14
ниже
выше
5
20
12–14
4и
18 и
13–15
ниже
выше
4
18
1100
13–15
3
6,1 и
ниже
6,1
9,7 и
ниже
9,6
160 и
ниже
160
900
и
ниже
900
7и
ниже
7
6и
ниже
6
28
ОЦЕНКА УРОВНЯ ФИЗИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВЛЕННОСТИ ЮНОШЕЙ
ОСНОВНОЙ МЕДИЦИНСКОЙ ГРУППЫ
Тесты
Оценка в баллах
5
4
3
1. Бег 3000 м (мин, с)
12,30
14,00
б/вр
2. Бег на лыжах 5 км (мин, с)
25,50
27,20
б/вр
3. Плавание 50 м (мин, с)
45,00
52,00
б/вр
4. Приседание на одной ноге с опорой о стену
10
8
5
5. Прыжок в длину с места (см)
230
210
190
6. Бросок набивного мяча 2 кг из-за головы (м)
9,5
7,5
6,5
7. Силовой тест — подтягивание на высокой
13
11
8
8. Сгибание и разгибание рук в упоре на
12
9
7
9. Координационный тест — челночный бег
7,3
8,0
8,3
7
5
3
до 9
до 8
до 7,5
(количество раз на каждой ноге)
перекладине (количество раз)
брусьях (количество раз)
310 м (с)
10. Поднимание
ног в висе до
перекладины (количество раз)
касания
11. Гимнастический комплекс упражнений:
– утренней гимнастики;
– производственной гимнастики;
– релаксационной гимнастики
(из 10 баллов)
29
ОЦЕНКА УРОВНЯ ФИЗИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВЛЕННОСТИ
ДЕВУШЕК ОСНОВНОЙ МЕДИЦИНСКОЙ ГРУППЫ
Тесты
Оценка в баллах
5
4
3
1. Бег 2000 м (мин, с)
11,00
13,00
б/вр
2. Бег на лыжах 3 км (мин, с)
19.00
21,00
б/вр
3. Плавание 50 м (мин, с)
1,00
1,20
б/вр
4. Прыжки в длину с места (см)
190
175
160
5. Приседание на одной ноге,
8
6
4
6. Силовой тест — подтягивание на низкой
20
10
5
8,4
9,3
9,7
8. Бросок набивного мяча 1 кг из-за головы
10,5
6,5
5,0
9. Гимнастический комплекс упражнений:
до 9
до 8
до 7,5
опора о стену (количество раз на каждой
ноге)
перекладине (количество раз)
7. Координационный тест — челночный бег
310 м (с)
(м)
– утренней гимнастики
– производственной гимнастики
– релаксационной гимнастики
(из 10 баллов)
2. Темы докладов:
1. Роль физической культуры в сохранении и укреплении здоровья студента.
2. Двигательная активность как средство профилактики заболеваний опорно-двигател
ьного аппарата.
3. Влияние регулярных занятий физкультурой на работоспособность и успеваемость.
4. Гиподинамия: причины, последствия, пути преодоления в студенческой среде.
5. Значение режима дня и двигательной активности для восстановления организма.
30
6. Принципы составления индивидуального комплекса упражнений для общей физич
еской подготовки.
7. Самоконтроль при самостоятельных занятиях физической культурой: показатели и
методы.
8. Дозировка физической нагрузки: как избежать переутомления и травм.
9. Комплексы упражнений для развития выносливости у студентов.
10. Упражнения для укрепления мышц спины и профилактики сколиоза при сидячем о
бразе жизни.
11. Дыхательная гимнастика: польза и базовые техники для студентов.
12. Упражнения для снятия зрительного напряжения при длительной работе за компью
тером.
13. Закаливание как элемент здорового образа жизни: методы и правила проведения.
14. Утренняя гигиеническая гимнастика: структура и значение для организма.
15. Релаксационные упражнения для снижения психоэмоционального напряжения у ст
удентов
16. Профессионально-прикладная физическая подготовка (ППФП): цели и задачи для т
ехнических специальностей.
17. Упражнения для развития координации и точности движений в профессиях, требу
ющих мелкой моторики.
18. Профилактика профессиональных заболеваний средствами физической культуры.
19. Физическая активность в условиях ненормированного рабочего дня: рекомендации
для будущих специалистов.
20. Развитие силовой выносливости для профессий с повышенными физическими нагр
узками.
21. Гигиенические требования к занятиям физической культурой: одежда, обувь, поме
щение.
22. Правила безопасности при выполнении физических упражнений в зале и на улице.
23. Первая помощь при травмах на занятиях физкультурой: алгоритм действий.
24. Влияние климатических условий на проведение занятий физической культурой.
25. Рациональное питание и питьевой режим при регулярных физических нагрузках.
26. Мотивация к занятиям физической культурой: способы формирования устойчивого
интереса.
27. Преодоление психологических барьеров при начале регулярных тренировок.
31
28. Влияние физической активности на стрессоустойчивость и эмоциональную сферу с
тудента.
29. Групповые занятия физкультурой как средство социализации и командной работы.
30. Психологическая подготовка к сдаче контрольных нормативов по физической куль
туре.
32
