1

Контрольно-оценочные средства разработаны на основе Федерального государственного
образовательного стандарта по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело,
утверждённая приказом Минобрнауки России от 9 декабря 2016 г. (ред. от 17.12.2020г) № 1565
«Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего
профессионального образования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело»
(зарегистрировано в Минюсте России 20.12.2016 № 44828).
ОРГАНИЗАЦИЯ-РАЗРАБОТЧИК: ГАПОУ СО «Полипрофильный техникум им. О.В.
Терешкина»
РАЗРАБОТЧИК: Толстоухова Мария Викторов, преподаватель первой квалификационной
категории

2

СОДЕРЖАНИЕ
1. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств…………………..4

2. Описание правил оформления результатов оценивания.......…………13
3. Комплект оценочных средств ............................................................ …14

3

I. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств

Данные оценочные средства предназначены для проведения промежуточной
аттестации по дисциплине «ОУД.05.ИНФОРМАТИКА» по ОП СПО ППССЗ
43.02.15 Поварское и кондитерское дело.
Промежуточная аттестация проводится в конце третьего семестра 2 курса в
форме - экзамена.
Задачи проведения промежуточной аттестации:
– определить уровень усвоения содержания образования по информатике;
– предоставить обучающимся возможность самореализации в учебной
деятельности;
– определить пути совершенствования преподавания общеобразовательной
дисциплины «Информатика» на уровне среднего профессионального образования.
Для выполнения экзамена по учебной дисциплине «Информатика»
отводится 6 академических часов.
Проводится в виде итоговой практической работы на компьютере.
Для выполнения заданий требуется компьютерный класс. При выполнении
работы не разрешается пользоваться учебниками, рабочими тетрадями и другими
справочными материалами.
При проведении промежуточной аттестации оцениваются освоенные
предметные результаты по дисциплине «Информатика», сформированность
общих и профессиональных компетенций:
Планируемые
результаты
освоения
общеобразовательной
соответствиисФГОССПОинаосновеФГОССОО

дисциплины

в

4

Код и наименование
формируемых

Планируемые результаты освоения дисциплины
Общие

компетенций
ОК 01. Выбирать способы
решения задач профессиональной
деятельности применительно к
различным контекстам

Дисциплинарные

В части трудового воспитания:
- готовность к труду, осознание ценности мастерства,
трудолюбие;
- готовность к активной деятельности технологической и
социальной направленности, способность инициировать,
планировать и самостоятельно выполнять такую
деятельность;
- интерес к
деятельности.

различным

сферам

профессиональной

понимать
угрозу
информационной
безопасности,
использовать методы и средства противодействия этим
угрозам, соблюдение мер безопасности, предотвращающих
незаконное
распространение
персональных
данных;
соблюдение требований техники безопасности и гигиены при
работе с компьютерами и другими компонентами цифрового
окружения; понимание правовых основ использования
компьютерных программ, баз данных и работы в сети
Интернет;

уметь
организовывать
личное
информационное
пространство с использованием различных средств цифровых
технологий; понимание возможностей цифровых сервисов
Овладение универсальными учебными
государственных услуг, цифровых образовательных сервисов;
познавательными действиями:
понимание возможностей и ограничений технологий
искусственного интеллекта в различных областях; наличие
а) базовые логические действия:
представлений
об
использовании
информационных
- самостоятельно формулировать и актуализировать технологий в различных профессиональных сферах
проблему, рассматривать ее всесторонне;
- устанавливать существенный признак или основания для
сравнения, классификации и обобщения;
- определять цели деятельности, задавать параметры и
критерии их достижения;
- выявлять закономерности
рассматриваемых явлениях;

и

противоречия

в

5

- вносить коррективы в деятельность, оценивать
соответствие результатов целям, оценивать риски
последствий деятельности;
- развивать креативное
жизненных проблем

мышление

при

решении

б) базовые исследовательские действия:
- владеть навыками учебно-исследовательской и
проектной деятельности, навыками разрешения проблем;
выявлять
причинно-следственные
связи
и
актуализировать задачу, выдвигать гипотезу ее решения,
находить
аргументы
для
доказательства
своих
утверждений, задавать параметры и критерии решения;
- анализировать полученные в ходе решения задачи
результаты, критически оценивать их достоверность,
прогнозировать изменение в новых условиях;
- уметь переносить знания в познавательную
практическую области жизнедеятельности;

и

- уметь интегрировать знания из разных предметных
областей;
- выдвигать новые идеи, предлагать оригинальные
подходы и решения;
- способность их использования в познавательной и
социальной практике
ОК 02.
анализ

Осуществлять поиск, В области ценности научного познания:
и
интерпретацию

- владеть представлениями о роли информации и связанных с
ней процессов в природе, технике и обществе; понятиями
6

информации,
выполнения

необходимой

для - сформированность мировоззрения, соответствующего
современному уровню развития науки и общественной
практики,
основанного
на
диалоге
культур,
задач
профессиональной способствующего
осознанию
своего
места
в
деятельности.
поликультурном мире;

«информация», «информационный процесс», «система»,
«компоненты
системы»
«системный
эффект»,
«информационная система», «система управления»;
- владеть методами поиска информации в сети Интернет;

- совершенствование языковой и читательской культуры - уметь критически оценивать информацию, полученную из
как средства взаимодействия между людьми и познания сети Интернет;
мира;
- характеризовать большие данные,

- осознание ценности научной деятельности, готовность - приводить примеры источников их получения и направления
осуществлять
проектную
и
исследовательскую использования;
деятельность индивидуально и в группе
понимать
основные
принципы
устройства
и
Овладение
универсальными
учебными функционирования современных стационарных и мобильных
познавательными действиями:
компьютеров;
тенденций
развития
компьютерных
технологий; владеть навыками работы с операционными
в) работа с информацией:
системами и основными видами программного обеспечения
- владеть навыками получения информации из источников для решения учебных задач по выбранной специализации;
разных типов, самостоятельно осуществлять поиск,
анализ, систематизацию и интерпретацию информации - иметь представления о компьютерных сетях и их роли в
современном мире; об общих принципах разработки и
различных видов и форм представления;
функционирования интернет-приложений;
- создавать тексты в различных форматах с учетом
назначения информации и целевой аудитории, выбирая - понимать основные принципы дискретизации различных
видов информации;
оптимальную форму представления и визуализации;
- оценивать достоверность, легитимность информации, ее - уметь определять информационный объем текстовых,
графических и звуковых данных при заданных параметрах
соответствие правовым и морально-этическим нормам;
дискретизации;
использовать
средства
информационных
и
коммуникационных технологий в решении когнитивных, - уметь строить неравномерные коды, допускающие
коммуникативных
и
организационных
задач
с однозначное декодирование сообщений (префиксные коды);
использовать простейшие коды, которые позволяют
7

соблюдением
требований
эргономики,
техники обнаруживать и исправлять ошибки при передаче данных;
безопасности, гигиены, ресурсосбережения, правовых и
владеть
теоретическим
аппаратом,
позволяющим
этических норм, норм информационной безопасности;
осуществлять представление заданного натурального числа в
- владеть навыками распознавания и защиты информации, различных системах счисления; выполнять преобразования
логических выражений, используя законы алгебры логики;
информационной безопасности личности
определять кратчайший пусть взвешенном графе и количество
путей между вершинами ориентированного ациклического
графа;
- уметь читать и понимать программы, реализующие
несложные алгоритмы обработки числовых и текстовых
данных в том числе массивов и символьных строк) на
выбранном
для
изучения
универсальном
языке
программирования высокого уровня (Паскаль, Python, Java,
C++, C#); анализировать алгоритмы с использованием таблиц
трассировки; определять без использования компьютера
результаты выполнения несложных программ, включающих
циклы, ветвления и подпрограммы, при заданных исходных
данных; модифицировать готовые программы для решения
новых задач, использовать их в своих программах в качестве
подпрограмм (процедур, функций);
- уметь создавать структурированные текстовые документы и
демонстрационные
материалы
с
использованием
возможностей современных программных средств и облачных
сервисов; умение использовать табличные (реляционные базы
данных, в частности, составлять запросы в базы данных (в том
числе вычисляемые запросы). Выполнять сортировку и поиск
записей в базе данных; наполнять разработанную базу
данных; умение использовать электронные таблицы для
анализа, представления и обработки данных включая
вычисление суммы, среднего арифметического, наибольшего
8

и наименьшего значений, решение уравнений);
- уметь использовать компьютерно-математические модели
для анализа объектов и процессов: формулировать цель
моделирования, выполнять анализ результатов, полученных в
ходе моделирования; оценивать адекватность модели
моделируемому объекту или процессу; представлять
результаты моделирования в наглядном виде;
- уметь классифицировать основные задачи анализы данных
(прогнозирование, классификация, кластеризация, анализ
отклонений); понимать последовательность решения задач
анализа данных: сбор первичных данных, очистка и оценка
качества данных, выбор и/или построение модели,
преобразование данных, визуализация данных, интерпретация
результатов;
- иметь представление о базовых принципах организации и
функционирования компьютерных сетей;
- уметь определять среднюю скорость передачи данных,
оценивать изменение времени передачи при изменении
информационного объема данных и характеристик канала
связи;
уметь строить код, обеспечивающий наименьшую
возможную среднюю длину сообщения при известной частоте
символов; пояснять принципы работы простых алгоритмов
сжатия данных;
- владеть универсальным языком программирования высокого
уровня (Паскаль, Python,Java, C++, C#), представлениями о
базовых типах данных и структурах данных; умение
использовать основные управляющие конструкции; уметь
9

осуществлять анализ предложенной программы; определять
результаты работы программы при заданных исходных
данных; определять, при каких исходных данных возможно
получение указанных результатов; выявлять данные, которые
могут привести к ошибке в работе программы;
формулировать предложения по улучшению программного
кода;
- уметь разрабатывать и реализовывать в виде программ
базовые алгоритмы; использовать в программах данные
различных типов с учетом ограничений на диапазон их
возможных значений, применять при решении задач
структуры данных (списки. Словари. Стеки, очереди.
Деревья);
применять
стандартные
и
собственные
предпрограммы для обработки числовых данных и
символьных строк; использовать при разработке программ
библиотеки
подпрограмм;
знать
функциональные
возможности инструментальных средств среды разработки;
умение использовать средства отладки программ в среде
программирования; умение документировать программы;
- уметь создавать веб-страницы; умение использовать
электронные таблицы для анализа. представления и обработки
данных (включая выбор оптимального решения, подбор
линии тренда, решение зада прогнозирования); владеть
основными сведениями о базах данных, их структуре,
средствах создания и работы с ними; использовать табличные
(реляционные) базы данных и справочные системы.

ПК
1.1.
Организовывать использовать
средства
информационных
и уметь организовывать личное информационное пространство
подготовку
рабочих
мест, коммуникационных технологий в решении когнитивных, с использованием различных средств цифровых технологий;
оборудования, сырья, материалов
10

для

коммуникативных
и
организационных
задач
с
соблюдением
требований
эргономики,
техники
приготовления полуфабрикатов в
безопасности, гигиены, ресурсосбережения, правовых и
соответствии с инструкциями и
этических норм, норм информационной безопасности
регламентами.

понимание
возможностей
цифровых
сервисов
государственных услуг, цифровых образовательных сервисов;
понимание возможностей и ограничений технологий
искусственного интеллекта в различных областях; наличие
представлений
об
использовании
информационных
технологий в различных профессиональных сферах

ПК 1.4. Осуществлять разработку, использовать
средства
информационных
и
адаптацию
рецептур коммуникационных технологий в решении когнитивных,
полуфабрикатов
с
учетом коммуникативных
и
организационных
задач
с
потребностей
соблюдением
требований
эргономики,
техники
различных
категорий безопасности, гигиены, ресурсосбережения, правовых и
потребителей, видов и форм этических норм, норм информационной безопасности
обслуживания.

владеть методами поиска информации в сети Интернет;
уметь критически оценивать информацию, полученную из
сети Интернет;
характеризовать большие данные

ПК
2.2.
Осуществлять владеть навыками получения информации из источников владеть методами поиска информации в сети Интернет;
приготовление,
творческое разных типов, самостоятельно осуществлять поиск,
оформление и подготовку к анализ, систематизацию и интерпретацию информации уметь критически оценивать информацию, полученную из
реализации супов
сети Интернет;
различных видов и форм представления
сложного ассортимента с учетом
потребностей
различных
категорий потребителей, видов и
форм

характеризовать большие данные

обслуживания.
ПК
4.3.
Осуществлять владеть навыками получения информации из источников
приготовление,
творческое разных типов, самостоятельно осуществлять поиск,
оформление и подготовку к анализ, систематизацию и интерпретацию информации
реализации горячих
различных видов и форм представления

уметь создавать веб-страницы; умение использовать
электронные таблицы для анализа. представления и обработки
данных (включая выбор оптимального решения, подбор
линии тренда, решение зада прогнозирования); владеть
11

десертов сложного ассортимента с
учетом потребностей различных
категорий потребителей, видов и
форм

основными сведениями о базах данных, их структуре,
средствах создания и работы с ними; использовать табличные
(реляционные) базы данных и справочные системы

обслуживания.

12

II Описание правил оформления результатов оценивания
Задание считается выполненным, если сайт функционирует, разработан в
соответствии с заданием, не содержит синтаксических ошибок, содержит все
изученные настройки, а также сопровождается техническим заданием (в том
числе, возможно, отчётом в форме слайдов).
При оценивании используется 5-ти бальная система.
Практическая работа оценивается следующим образом:
Оценка «5» ставится, если:
- работа выполнена полностью и получен верный ответ или иное требуемое
представление результата работы.
Оценка «4» ставится, если:
- работа выполнена полностью, но при выполнении обнаружилось
недостаточное владение навыками работы с компьютером в рамках поставленной
задачи;
- правильно выполнена большая часть работы (свыше 85 %), допущено не
более трёх ошибок.
Оценка «3» ставится, если:
- работа выполнена не полностью, допущено более трёх ошибок, но студент
владеет основными навыками работы на компьютере, требуемыми для решения
поставленной задачи.
Оценка «2» ставится, если:
- допущены существенные ошибки, показавшие, что студент не владеет
обязательными знаниями, умениями и навыками работы на компьютере или
значительная часть работы выполнена не самостоятельно.
Код и наименование компетенций

Показатели оценки

ОК 01. Выбирать способы
решения задач профессиональной
деятельности применительно к
различным контекстам
ОК 02. Осуществлять поиск,
анализ
и
интерпретацию
информации, необходимой для Полнота выполненной работы и её качество
выполнения
задач
профессиональной деятельности.

ПК
1.1.
Организовывать
подготовку
рабочих
мест,
оборудования, сырья, материалов
дляприготовления

Критерии оценки

- Правильность
выполнения работы;
- Полнота
выполненной работы;
- Владение базовыми
знаниями и навыками
работы с
компьютером в рамках
поставленной задачи

13

полуфабрикатов в соответствии с
инструкциями и регламентами.

ПК 1.4. Осуществлять разработку,
адаптацию
рецептур
полуфабрикатов
с
учетом
потребностейразличных категорий
потребителей, видов и форм
обслуживания.

ПК
2.2.
Осуществлять
приготовление,
творческое
оформление и подготовку к
реализации
суповсложного
ассортимента
с
учетом
потребностей
различных
категорий потребителей, видов и
формобслуживания.
ПК
4.3.
Осуществлять
приготовление,
творческое
оформление и подготовку к
реализации горячих десертов
сложного ассортимента с учетом
потребностей
различных
категорий потребителей, видов и
формобслуживания.

III Комплект оценочных средств

Итоговое задание представляет собой практическую работу по созданию
сайта интернет-магазина или услуг, которая содержит в себе все отработанные на
практических работах виды деятельности.
Тему сайта студент выбирает самостоятельно, учитывая специфику
специальности.
Типовая процедура защиты результата практической работы
Критерий оценивания:

14

Пример эталона ответа – готовый сайт

15