Контрольно-оценочные средства разработаны на основе Федерального государственного
образовательного стандарта по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело,
утверждённая приказом Минобрнауки России от 9 декабря 2016 г. (ред. от 17.12.2020г) № 1565
«Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего
профессионального образования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело»
(зарегистрировано в Минюсте России 20.12.2016 № 44828).
ОРГАНИЗАЦИЯ-РАЗРАБОТЧИК: ГАПОУ СО «Полипрофильный техникум им. О.В.
Терешкина»
РАЗРАБОТЧИК: Токалова Наталья Валерьевна, преподаватель ВК

2

СОДЕРЖАНИЕ
1. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств…………………..4

2. Описание правил оформления результатов оценивания.......…………14
3. Комплект оценочных средств ............................................................ …16

3

I. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств
Данные оценочные средства предназначены для проведения промежуточной аттестации по
дисциплине «БИОЛОГИЯ» по ОП СПО ППССЗ 43.02.15 Поварское и кондитерское дело.
Промежуточная аттестация проводится 1 семестр 1 курса в виде экзамена
Задачи проведения промежуточной аттестации:
1. освоение обучающимися системы знаний о биологических теориях, учениях, законах,
закономерностях, гипотезах, правилах, служащих основой для формирования представлений о
естественно-научной

картине

мира,

о методах научного познания, строении, многообразии и особенностях живых систем разного

уровня организации, выдающихся открытиях и современных исследованиях в биологии;

2. становление у обучающихся общей культуры, функциональной грамотности, развитие

умений объяснять и оценивать явления окружающего мира живой природы на основании знаний
и опыта, полученных при изучении биологии;

3. умение иллюстрировать значение биологических знаний в практической деятельности

человека, развитии современных медицинских технологий и агробиотехнологий;

4. осознание ценности биологических знаний для повышения уровня экологической

культуры, для формирования научного мировоззрения;
5.

применение

приобретённых

знаний

и

умений

в

повседневной

жизни

для оценки последствий своей деятельности по отношению к окружающей среде, собственному

здоровью, обоснование и соблюдение мер профилактики заболеваний.

Для выполнения экзамена по учебной дисциплине «БИОЛОГИЯ» отводится 6 академических
часов.
Проводится в виде тестирования
Материально-техническое обеспечение для выполнения заданий дополнительного
оборудования не требуется. При выполнении работы не разрешается пользоваться учебниками,
рабочими тетрадями и другими справочными материалами. Ответ обучающегося оценивается на
основе карты наблюдения в соответствии с представленными ниже критериями.
При проведении промежуточной аттестации оцениваются освоенные предметные результаты
по дисциплине «БИОЛОГИЯ», сформированность общих и профессиональных компетенций:
Знать:
1)
сформированность представлений о роли и месте биологии в современной научной
картине мира; понимание роли биологии в формировании кругозора и функциональной
грамотности человека для решения практических задач;
2)
владение основополагающими понятиями и представлениями о живой природе, её
уровневой организации и эволюции;
3)
владение основными методами научного познания, используемыми при биологических
исследованиях живых объектов и экосистем : описание, измерения, проведение наблюдений,
выявление и оценка антропогенных изменений в природе;
4

Уметь:
1)
сформированность умений объяснять результаты биологических экспериментов, решать
биологические задачи;
2)
пользование биологической терминологией и символикой;
3)
сформированность собственной позиции по отношению к биологической информации,
получаемой из разных источников к глобальным экологическим проблемам и пути их решения.

Планируемые результаты освоения общеобразовательной дисциплины в соответствии
с ФГОС СПО и на основе ФГОС СОО
Код и
наименование
формируемых
компетенций
ОК 01. Выбирать
способы решения
задач
профессиональной
деятельности
применительно к
различным
контекстам

Планируемые результаты освоения дисциплины
Общие

Дисциплинарные

Личностные результаты должны
отражать в части: трудового
воспитания:
- готовность к труду, осознание
ценности мастерства, трудолюбие;
готовность
к
активной
деятельности
технологической
и социальной направленности,
способность
инициировать,
планировать и самостоятельно
выполнять такую деятельность;
- интерес к различным сферам
профессиональной деятельности.
Метапредметные
результаты
должны отражать:
Овладение
универсальными
учебными
познавательными
действиями:
а) базовые логические действия:
- самостоятельно формулировать и
актуализировать
проблему,
рассматривать ее всесторонне;
- устанавливать существенный
признак или основания для
сравнения,
классификации
и
обобщения;
- определять цели деятельности,
задавать параметры
и критерии их достижения;
- выявлять закономерности и
противоречия
в рассматриваемых явлениях;
вносить
коррективы
в
деятельность,
оценивать

ПРб 1. Сформированность знаний о
месте
и
роли
биологии
в
системе
научного
знания; функциональной
грамотности человека для решения
жизненных проблем.
ПРб 2. Сформированность
умения
раскрывать
содержание
основополагающих
биологических терминов и понятий:
жизнь,
клетка,
ткань,
орган,
организм,
вид,
популяция,
экосистема, биоценоз,
биосфера;
метаболизм (обмен веществ
и
превращение
энергии),
гомеостаз (саморегуляция),
биосинтез
белка,
структурная
организация
живых
систем,
дискретность, саморегуляция,
самовоспроизведение (репродукция),
наследственность,
изменчивость, энергозависимость,
рост
и
развитие,
уровневая
организация.
ПРб 3. Сформированность умения
раскрывать
содержание
основополагающих
биологических теорий и гипотез:
клеточной,
хромосомной,
мутационной,
эволюционной,
происхождения жизни и человека.
ПРб 4. Сформированность
умения
раскрывать
основополагающие
биологические
законы
5

соответствие результатов целям,
оценивать
риски
последствий
деятельности;
б) базовые исследовательские
действия:
- владеть навыками учебноисследовательской
и
проектной
деятельности,
навыками разрешения проблем;
- выявлять причинно-следственные
связи
и
актуализировать
задачу,
выдвигать гипотезу
ее решения, находить аргументы
для
доказательства
своих
утверждений, задавать параметры
и критерии решения;
- анализировать полученные в ходе
решения
задачи
результаты,
критически
оценивать
их
достоверность,
прогнозировать
изменение в новых условиях;
разрабатывать
план
решения
проблемы с учетом анализа
имеющихся
материальных
и
нематериальных ресурсов;
-- уметь переносить знания в
познавательную
и
практическую
области
жизнедеятельности;
- уметь интегрировать знания из
разных предметных областей;

и закономерности (Г. Менделя, Т.
Моргана, Н.И. Вавилова, Э. Геккеля,
Ф. Мюллера, К. Бэра), границы их
применимости к живым системам.
ПРб 5. Приобретение
опыта
применения
основных
методов
научного познания, используемых
в биологии: наблюдения
и описания живых систем, процессов
и явлений; организации и проведения
биологического
эксперимента,
выдвижения гипотез, выявления
зависимости между исследуемыми
величинами, объяснения полученных
результатов
и
формулирования
выводов
с использованием научных понятий,
теорий и законов.
ПРб 6. Сформированность
умения
выделять существенные признаки
вирусов,
клеток
прокариот и
эукариот;
одноклеточных
и
многоклеточных организмов, видов,
биогеоценозов
и
экосистем; особенности процессов
обмена веществ и превращения
энергии
в
клетке,
фотосинтеза, пластического
и
энергетического
обмена,
хемосинтеза,
митоза,
мейоза,
оплодотворения,
развития и
размножения,
индивидуального
- выдвигать новые идеи, предлагать развития организма (онтогенеза),
оригинальные подходы и решения
борьбы
за
существование, естественного
отбора,
видообразования,
приспособленности организмов к
среде
обитания, влияния
компонентов
экосистем,
антропогенных
изменений
в экосистемах своей местности,
круговорота веществ и превращение
энергии в биосфере.
ПРб 7. Сформированность
умения
применять полученные знания для
объяснения
биологических процессов и явлений,
для принятия практических решений
в повседневной жизни
с целью обеспечения безопасности
своего
здоровья
и
здоровья

6

ОК 02.
Использовать
современные
средства поиска,
анализа и
интерпретации
информации и
информационные
технологии для
выполнения задач

Личностные результаты должны
отражать в части: ценности
научного познания:
- с ф о р м и р о в а н н о с т ь
мировоззрения, соответствующего
современному уровню развития
науки и общественной практики,
основанного на диалоге культур,
способствующего
осознанию
своего
места

окружающих
людей,
соблюдения здорового образа жизни,
норм грамотного поведения в
окружающей
природной
среде; понимание
необходимости
использования
достижений
современной
биологии
и
биотехнологий для рационального
природопользования.
ПРб 8. Сформированность
умения
решать
биологические
задачи,
составлять
генотипические схемы
скрещивания
для разных типов наследования
признаков у организмов, составлять
схемы переноса веществ и энергии в
экосистемах (цепи питания, пищевые
сети).
ПРб 9. Сформированность
умений
критически оценивать информацию
биологического содержания,
включающую псевдонаучные знания
из различных источников (средства
массовой информации,
научнопопулярные
материалы);
интерпретировать
этические
аспекты современных исследований
в
биологии,
медицине,
биотехнологии;
рассматривать
глобальные экологические проблемы
современности, формировать по
отношению
к
ним
собственную позицию.
ПРб 10. Сформированность умений
создавать собственные письменные
и устные сообщения на основе
биологической
информации
из
нескольких источников, грамотно
использовать понятийный аппарат
биологии
ПРб 1. Сформированность знаний о
месте и роли биологии
в
системе
научного
знания; функциональной
грамотности человека для решения
жизненных проблем.
ПРб 7. Сформированность
умения
применять полученные знания для
объяснения
7

профессиональной
деятельности

в поликультурном мире.
Метапредметные
результаты
должны отражать:
Овладение
универсальными
учебными
познавательными
действиями:
в) работа с информацией:
- владеть навыками получения
информации
из источников разных типов,
самостоятельно
осуществлять
поиск, анализ, систематизацию
и интерпретацию информации
различных
видов
и
форм
представления;
оценивать
достоверность,
легитимность
информации,
ее соответствие правовым и
морально-этическим нормам

биологических процессов и явлений,
для принятия практических решений
в повседневной жизни
с целью обеспечения безопасности
своего
здоровья
и
здоровья
окружающих
людей,
соблюдения здорового образа жизни,
норм грамотного поведения в
окружающей
природной
среде; понимание
необходимости
использования
достижений
современной
биологии
и
биотехнологий для рационального
природопользования.
ПРб 10. Сформированность умений
создавать собственные письменные
и устные сообщения на основе
биологической
информации
из
нескольких источников, грамотно
использовать понятийный аппарат
биологии
ПРб 5. Приобретение
опыта
применения
основных
методов
научного познания, используемых
в биологии: наблюдения и описания
живых систем, процессов и явлений;
организации
и проведения
биологического
эксперимента,
выдвижения гипотез, выявления
зависимости между исследуемыми
величинами, объяснения полученных
результатов
и
формулирования
выводов
с использованием научных понятий,
теорий и законов

ОК
04.
Эффективно
взаимодействовать
и
работать
в
коллективе
и
команде

Личностные результаты должны
отражать в части: ценности
научного познания: осознание
ценности научной деятельности,
готовность
осуществлять
проектную и исследовательскую
деятельность индивидуально и в
группе.
Метапредметные
результаты
должны отражать:
Овладение
универсальными
коммуникативными действиями:
б) совместная деятельность:
понимать
и
использовать
преимущества командной
и индивидуальной работы;
- принимать цели совместной
деятельности, организовывать и
координировать действия
по ее достижению: составлять план
действий, распределять роли с
учетом
мнений
участников
обсуждать результаты совместной
работы

ОК 07.
Содействовать
сохранению

Личностные результаты должны ПРб 5. Приобретение
опыта
отражать в части: экологического применения
основных
методов
воспитания: - сформированность научного познания, используемых
8

окружающей
среды,
ресурсосбережени
ю, применять
знания об
изменении
климата, принципы
бережливого
производства,
эффективно
действовать в
чрезвычайных
ситуациях.

экологической
культуры,
понимание влияния социальноэкономических
процессов
на
состояние природной
и социальной среды, осознание
глобального
характера
экологических проблем;
- планирование и осуществление
действий в окружающей среде на
основе знания целей устойчивого
развития человечества;
- активное неприятие действий,
приносящих вред окружающей
среде;
умение
прогнозировать
неблагоприятные
экологические
последствия
предпринимаемых
действий, предотвращать их;
- расширение опыта деятельности
экологической направленности.
Метапредметные
результаты
должны отражать:
Овладение
универсальными
коммуникативными действиями:
б) совместная деятельность:
понимать
и
использовать
преимущества
командной
и индивидуальной работы;
- принимать цели совместной
деятельности, организовывать и
координировать
действия
по ее достижению: составлять
план действий, распределять роли
с учетом мнений участников
обсуждать результаты совместной
работы

в биологии: наблюдения
и описания живых систем, процессов
и явлений; организации и проведения
биологического
эксперимента,
выдвижения гипотез, выявления
зависимости между исследуемыми
величинами, объяснения полученных
результатов
и
формулирования
выводов
с использованием научных понятий,
теорий и законов.
ПРб 6. Сформированность
умения
выделять существенные признаки
вирусов,
клеток
прокариот и
эукариот;
одноклеточных
и
многоклеточных организмов, видов,
биогеоценозов
и
экосистем; особенности процессов
обмена веществ и превращения
энергии
в
клетке,
фотосинтеза, пластического
и
энергетического
обмена,
хемосинтеза,
митоза,
мейоза,
оплодотворения,
развития и
размножения,
индивидуального
развития организма (онтогенеза),
борьбы
за
существование, естественного
отбора,
видообразования,
приспособленности организмов к
среде
обитания, влияния
компонентов
экосистем,
антропогенных
изменений
в экосистемах своей местности,
круговорота веществ и превращение
энергии в биосфере.
ПРб 7. Сформированность
умения
применять полученные знания для
объяснения
биологических процессов и явлений,
для принятия практических решений
в
повседневной
жизни
с целью обеспечения безопасности
своего
здоровья
и
здоровья
окружающих
людей,
соблюдения здорового образа жизни,
норм грамотного поведения в
окружающей
природной
среде; понимание
необходимости
использования
достижений
современной
биологии
и

9

биотехнологий для рационального
природопользования
ПК 3.4.
Осуществлять
приготовление
творческое
оформление и
подготовку к
реализации
канапе,холодных
закусок сложного
ассортимента с
учётом
потребностей
различных
категорий
потребителей,
видов и форм
обслуживания

ПК 3.5.
Осуществлять
приготовление,

- готовность к саморазвитию,
самостоятельности
и
самоопределению;
-овладение навыками учебноисследовательской, проектной и
социальной деятельности;
Овладение
универсальными
коммуникативными
действиями:
б) совместная деятельность:
понимать
и
использовать
преимущества
командной
и
индивидуальной работы;
- принимать цели совместной
деятельности, организовывать и
координировать действия по ее
достижению: составлять план
действий, распределять роли с
учетом
мнений
участников
обсуждать результаты совместной
работы;
- координировать и выполнять
работу в условиях реального,
виртуального и комбинированного
взаимодействия;
осуществлять
позитивное
стратегическое
поведение
в
различных ситуациях, проявлять
творчество и воображение, быть
инициативным
Овладение
универсальными
регулятивными действиями:
г) принятие себя и других людей:
- принимать мотивы и аргументы
других
людей
при
анализе
результатов деятельности;
- признавать свое право и право
других людей на ошибки;
- развивать способность понимать
мир с позиции другого человека
- готовность к саморазвитию,
самостоятельности
и
самоопределению;

приобретение опыта применения
основных
методов
научного
познания, используемых в биологии:
наблюдения и описания живых
систем, процессов и явлений;
организации
и
проведения
биологического
эксперимента,
выдвижения гипотез, выявления
зависимости между исследуемыми
величинами, объяснения полученных
результатов
и
формулирования
выводов с использованием научных
понятий, теорий и законов

приобретение опыта применения
основных
методов
научного
познания, используемых в биологии:

10

творческое
оформление и
подготовку к
реализации
холодных блюд из
рыбы, нерыбного
водного сырья
сложного
ассортимента с
учётом
потребностей
различных
категорий
потребителей,
видов и форм
обслуживания

ПК 3.6.
Осуществлять
приготовление,
творческое
оформление и
подготовку к
реализации
холодных блюд из
мяса домашней
птицы ,дичи

-овладение навыками учебноисследовательской, проектной и
социальной деятельности;
Овладение
универсальными
коммуникативными
действиями:
б) совместная деятельность:
понимать
и
использовать
преимущества
командной
и
индивидуальной работы;
- принимать цели совместной
деятельности, организовывать и
координировать действия по ее
достижению: составлять план
действий, распределять роли с
учетом
мнений
участников
обсуждать результаты совместной
работы;
- координировать и выполнять
работу в условиях реального,
виртуального и комбинированного
взаимодействия;
осуществлять
позитивное
стратегическое
поведение
в
различных ситуациях, проявлять
творчество и воображение, быть
инициативным
Овладение
универсальными
регулятивными действиями:
г) принятие себя и других людей:
- принимать мотивы и аргументы
других
людей
при
анализе
результатов деятельности;
- признавать свое право и право
других людей на ошибки;
- развивать способность понимать
мир с позиции другого человека
Овладение
универсальными
коммуникативными
действиями:
б) совместная деятельность:
понимать
и
использовать
преимущества
командной
и
индивидуальной работы;
- принимать цели совместной
деятельности, организовывать и
координировать действия по ее

наблюдения и описания живых
систем, процессов и явлений;
организации
и
проведения
биологического
эксперимента,
выдвижения гипотез, выявления
зависимости между исследуемыми
величинами, объяснения полученных
результатов
и
формулирования
выводов с использованием научных
понятий, теорий и законов

сформированность
умений
критически оценивать информацию
биологического
содержания,
включающую псевдонаучные знания
из различных источников (средства
массовой
информации,
научнопопулярные
материалы);
интерпретировать этические аспекты
современных
исследований
в
биологии, медицине, биотехнологии;
11

сложного
ассортимента с
учётом
потребностей
различных
категорий
потребителей,
водов и форм
обслуживания

ПК 5.1.
Организовывать
подготовку
рабочих мест,
оборудования,
сырья, материалов
для приготовление
хлебобулочных,

достижению: составлять план
действий, распределять роли с
учетом
мнений
участников
обсуждать результаты совместной
работы;
- координировать и выполнять
работу в условиях реального,
виртуального и комбинированного
взаимодействия;
осуществлять
позитивное
стратегическое
поведение
в
различных ситуациях, проявлять
творчество и воображение, быть
инициативным
В
области
экологического
воспитания:
- сформированность экологической
культуры, понимание влияния
социально-экономических
процессов на состояние природной
и социальной среды, осознание
глобального
характера
экологических проблем;
- планирование и осуществление
действий в окружающей среде на
основе знания целей устойчивого
развития человечества;
активное неприятие действий,
приносящих вред окружающей
среде;
умение
прогнозировать
неблагоприятные
экологические
последствия
предпринимаемых
действий, предотвращать их;
- расширение опыта деятельности
экологической направленности;
- овладение навыками учебноисследовательской, проектной и
социальной деятельности
Овладение
универсальными
коммуникативными
действиями:
б) совместная деятельность:
понимать
и
использовать
преимущества
командной
и
индивидуальной работы;
- принимать цели совместной

рассматривать
глобальные
экологические
проблемы
современности, формировать по
отношению к ним собственную
позицию;
сформированность умений создавать
собственные письменные и устные
сообщения на основе биологической
информации
из
нескольких
источников, грамотно использовать
понятийный аппарат биологии

приобретение опыта применения
основных
методов
научного
познания, используемых в биологии:
наблюдения и описания живых
систем, процессов и явлений;
организации
и
проведения
биологического
эксперимента,
выдвижения гипотез, выявления
12

мучных
кондитерских
изделий
разнообразного
ассортимента в
соответствии с
инструкциями и
регламентациями

деятельности, организовывать и
координировать действия по ее
достижению: составлять план
действий, распределять роли с
учетом
мнений
участников
обсуждать результаты совместной
работы;
- координировать и выполнять
работу в условиях реального,
виртуального и комбинированного
взаимодействия;
осуществлять
позитивное
стратегическое
поведение
в
различных ситуациях, проявлять
творчество и воображение, быть
инициативным

зависимости между исследуемыми
величинами, объяснения полученных
результатов
и
формулирования
выводов с использованием научных
понятий, теорий и законов

13

II Описание правил оформления результатов оценивания
При оценивании используется 5-ти балльная система.
Экзамен оценивается следующим образом
Оценка «5» – 86-100% правильных ответов на вопросы;
Оценка «4» – 71-85% правильных ответов на вопросы;
Оценка «3» – 51-70% правильных ответов на вопросы;
Оценка «2» – 0-50% правильных ответов на вопросы.
Общие и профессиональные компетенции формируются на протяжении всего учебного
процесса и проверяются в ходе текущего контроля и промежуточной аттестации.
Общая/профессиональная
компетенция

ОК 01. Выбирать способы
решения
задач
профессиональной
деятельности применительно
к различным контекстам

ОК
02.
Использовать
современные
средства
поиска,
анализа
и
интерпретации
информации,
и
информационные
технологии для выполнения
задач
профессиональной
деятельности

Раздел/Тема

Темы 2.1 -2.3, 3.1- 3.3,
4.1-4.3, 5.1-5.4, 6.1-6.3,
7.1-7.3, 8.1, 8.2, 9.1-9.3,
9.4П-о/c, 9.5П-о/с, 10.1,
10.2, 10.3П-о/с, 11.1П-о/с

Темы 1.1, 2.1 -2.3, 3.13.3, 4.1-4.3, 5.1-5.4, 6.16.3, 7.1-7.3, 8.1, 8.2, 9.19.3,
9.4П-о/c, 9.5П-о/с, 10.1,
10.2, 10.3П-о/с, 11.1П-о/с

Тип
оценочных
мероприятия
Обсуждение по вопросам
лекции
Разработка глоссария
Заполнение сравнительных
таблиц
Тестирование
Устный опрос
Диктант на использование
аргументов, биологической
терминологии и символики
Индивидуальная
самостоятельная работа
Представление результатов
практических работ
Контрольные работы
Защита творческих работ
Защита
индивидуальных
проектов
Выполнение
заданий
промежуточной аттестации
Оцениваемая дискуссия по
вопросам лекции
Разработка ментальной
карты в мини группах
Выполнение и защита
лабораторных работ
Представление результатов
практических работ
Представление устных
сообщений с презентацией,
подготовленных по
перечню источников,
рекомендованных
преподавателем
14

ОК
04.
Эффективно
взаимодействовать
и
работать в коллективе и
команде

ОК
07.
Содействовать
сохранению
окружающей
среды, ресурсосбережению,
применять
знания
об
изменении
климата,
принципы
бережливого
производства, эффективно
действовать
в чрезвычайных ситуациях

ПК
3.4
Осуществлять
приготовление
творческое
оформление и подготовку к
реализации
канапе,
холодных закусок сложного
ассортимента
с
учётом
потребностей
различных
категорий
потребителей
видов и форм обслуживания

ПК – 3.5 Осуществлять
приготовление
творческое
оформление и подготовку к
реализации холодных блюд
из рыбы, нерыбного водного
сырья
сложного
ассортимента
с
учётом
потребностей
различных
категорий
потребителей
видов и форм обслуживания
П.К – 3.6 Осуществлять

Темы 2.1 -2.3, 3.1- 3.3,
4.1-4.3, 5.1-5.4, 6.1-6.3,
7.1-7.3, 8.1, 8.2, 9.1-9.3,
9.4П-о/c, 9.5П-о/с, 10.1,
10.2, 10.3П-о/с, 11.1П-о/с

Темы 1.1, 2.1 -2.3, 3.13.3, 4.1-4.3, 5.1-5.4, 6.16.3, 7.1-7.3, 8.1, 8.2, 9.19.3,
9.4П-о/c, 9.5П-о/с, 10.1,
10.2, 10.3П-о/с, 11.1П-о/с

Темы 9.1-9.4, 11.1-11.3

Обсуждение по вопросам
лекции
Представление результатов
практических работ
Защита творческих работ
Защита
индивидуальных
проектов
Обсуждение по вопросам
лекции
Разработка глоссария
Заполнение сравнительных
таблиц
Тестирование
Устный опрос
Диктант на использование
аргументов, биологической
терминологии и символики
Индивидуальная
самостоятельная работа
Представление результатов
практических работ
Контрольные работы
Защита творческих работ
Защита
индивидуальных
проектов
Выполнение заданий
промежуточной аттестации
Заполнение таблиц и схем
Самостоятельная работа
Устный опрос
Предоставление
результатов практических и
лабораторных работ
Обсуждение по вопросам
изучаемой темы
Устные сообщения по
предложенной теме
Решение задач по генетике

Обсуждение по вопросам
лекции
Индивидуальная
самостоятельная работа
Темы 9.1-9.4, 11.1.1- Устный опрос
11.1.3
Заполнение таблиц и схем
Решение задач по генетике
Предоставление
результатов и
лабораторных работ
Темы 9.1-9.4, 11.1-11.1.2 .Решение задач по генетике
15

приготовление
творческое
оформление и подготовку к
реализации холодных блюд
из мяса домашней птицы,
дичи сложного ассортимента
с учётом потребностей видов
и форм обслуживания
ПК – 5.1 Организовывать
подготовку рабочих мест,
оборудования,
сырья,
материалов
для
приготовления
хлебобулочных
изделий
разнообразного
ассортимента в соответствии
с
инструкциями
и
регламентациями

10.1- 10.3

.Темы
11.1.3

Диктант по символике
Самостоятельная работа
Выполнение практических
и лабораторных работ
Предоставление и защита
презентаций
Предоставление и защита
кейсов
Беседа по пройденной теме

Предоставление и защита
кейсов
Предоставление и защита
10.1-10.3,11.1.1- практических и
лабораторных работ
Устные сообщение
Беседа по теме
Самостоятельная работа

III Комплект оценочных средств
Вариант № 1
Часть А
Правильный вариант ответа отмечен знаком +
1. В чем заключается главное отличие между клетками?
- В размерах
- В совокупности структурных компонентов
+ В наборе белков, углеводов и липидов
2. Для каких клеток прокариотов характерна шарообразная форма?
- Вибрионы
+ Кокки
- Спириллы
3. Какая органелла в клетке предназначена для движения?
+ Жгутик
- Митохондрия
- Вакуоль
4. Какая функция НЕ свойственна плазматической мембране?
- Барьерная
+ Синтезирующая
- Транспортная

16

5. Для чего нужны углеводы в мембране?
- Для осуществления фотосинтезирующей реакции
- С целью утолщения мембранной оболочки
+ Они помогают в определении типов клеток
6. Какой процесс, производимый клеткой, именуют «фагоцитозом»?
- Всасывание внутрь жидкости
- Активизация биохимических реакций
+ Схватывание твердых частиц
7. Выберите НЕ верную характеристику в описании гликокаликса.
+ Это внутренняя часть клеточной мембраны.
- Это слой клеток, присущий животным.
- Это комплекс, состоящий из белков, полисахаридов и липидов.
8. Поглощение клеткой капель жидкости называется:
- Фотосинтез
+ Пиноцитоз
- Фагоцитоз
9. В какой клеточной органелле осуществляется белковый синтез?
- Лейкопласты
+ Рибосома
- Центриоль
10. В чем заключается главное отличие строения гладкой и шероховатой ЭПС
(эндоплазматическая сеть)?
+ Наличие рибосом
- Толщина мембранной оболочки
- Образование выпуклостей на поверхности
11. Какие клетки в многоклеточном организме способным заниматься фагоцитозом?
+ Лейкоциты
- Эритроциты
- Тромбоциты
12. Главная функция аппарата Гольджи:
- Защитная
- Синтезирующая
+ Секреторная
13. Определите НЕ верное утверждение.
- Особый органоид — клеточный центр, встречается исключительно в клетках животных.
+ Клеточный центр образован из 4 центриолей.
- По конфигурации центриоль похожа на цилиндр.
17

14. Какую роль выполняют лизосомы в клетке?
+ Переваривание веществ
- Синтез полисахаридов
- Выделение за пределы клетки, отработанных веществ
15. Какого цвета пигменты содержат хромопласты?
- Бесцветного
+ Красного
- Зеленого
16. Укажите правильное утверждение.
- Фотосинтез происходит в митохондриях.
- Хромосомы расположены в лизосомах.
+ Клетки растений способны только к пиноцитозу
17. Из каких органоидов при делении клетки образуется веретено деления?
+ Из центриоли
- Из пластид
- Из вакуоли
18. Какая органелла обеспечивает упругость растительных клеток?
- Комплекс Гольджи
+ Вакуоль
- Митохондрия
19. Осенью листья растений меняют окраску вследствие разрушения:
- Лейкопластов
- Клеточной мембраны
+ Тилакоидов
20. Где происходит процесс фотосинтеза?
+ В хлоропластах
- В лейкопластах
- В хромопластах
21. Что такое «строма»?
- Вырост на внутренней поверхности мембраны хлоропласта
- Пигментное вещество, содержащееся в пластидах
+ Вязкая бесцветная субстанция, заполняющая хлоропласты
22. Какую форму имеют митохондрии?
+ Палочковидную
- Цилиндрическую
- Шарообразную
18

23. Определите правильное утверждение.
- Фотосинтез состоит из трех фаз.
+ Энергия солнечного света поглощается молекулами хлорофилла.
- Во время световой фазы фотосинтеза в атмосферу выделяется углекислый газ.
24. Какие органеллы в клетке предназначены для накопления энергии в виде молекул
АТФ?
+ Митохондрии
- Пластиды
- Рибосомы
25. Мембранные складки на внутренней поверхности митохондрии называются:
- Матрикс
+ Кристы
- Тилакоиды
26. Какие условия необходимы для темновой фазы фотосинтеза?
- Свет
- Темнота
+ Не зависит от освещения
27. Чем митохондрии и хлоропласты отличаются от прочих клеточных органоидов?
+ Способностью размножаться автономно
- Наличием собственного ядра
- Умением передвигаться
28. Укажите НЕ правильное утверждение.
- К анаэробам относятся грибы и бактерии.
+ Аэробы способны существовать исключительно в бескислородной среде.
- Окисление сложных органических соединений, сопровождаемое выделением энергии,
называется энергетическим обменом.
29. Что, в перечне, относится к немембранным клеточным органоидам?
+ Рибосомы
- Митохондрии
- Пластиды
30. Каким образом синтезируются молекулы АТФ у анаэробов?
- При дыхании
- Во время фагоцитоза
+ В процессе брожения
Правильный вариант ответа отмечен знаком +
31. В чем заключается главное отличие между клетками?
- В размерах
- В совокупности структурных компонентов
19

+ В наборе белков, углеводов и липидов
32. Для каких клеток прокариотов характерна шарообразная форма?
- Вибрионы
+ Кокки
- Спириллы
33. Какая органелла в клетке предназначена для движения?
+ Жгутик
- Митохондрия
- Вакуоль
34. Какая функция НЕ свойственна плазматической мембране?
- Барьерная
+ Синтезирующая
- Транспортная
35. Для чего нужны углеводы в мембране?
- Для осуществления фотосинтезирующей реакции
- С целью утолщения мембранной оболочки
+ Они помогают в определении типов клеток
36. Какой процесс, производимый клеткой, именуют «фагоцитозом»?
- Всасывание внутрь жидкости
- Активизация биохимических реакций
+ Схватывание твердых частиц
37. Выберите НЕ верную характеристику в описании гликокаликса.
+ Это внутренняя часть клеточной мембраны.
- Это слой клеток, присущий животным.
- Это комплекс, состоящий из белков, полисахаридов и липидов.
Часть Б
Правильный вариант ответа отмечен знаком +
1. Наука цитология изучает
1) строение клетки
2) строение водорослей
+3) строение клетки и принципы ее жизнедеятельности
4) простейших
2. В каком году, и какой ученый применил световой микроскоп для изучения клетки?
1) 1857 г. Госсе
2) 1824 г. Дарвин
20

3) 1696 г. Левенгук
+4) 1695 г. Гук
3. Кто предложил клеточную теорию?
+1) Шванн, основываясь на работах Шлейдена
2) Шлейден, основываясь на работах Шванна
3) Шванн, основываясь на работах Рудольфа Вирхова
4) Шванн, основываясь на работах Флеминга
4. Какое было ошибочное мнение ученых предложивших клеточную теорию?
1) Все клетки имеют сходное строение
2) Все живые существа состоят из клеток
+3) Клетки возникают из неклеточного вещества
4) У них не было ошибок
5. Какой группы химических элементов в клетке не существует?
1) Микроэлементы
+2) Мезоэлементы
3) Макроэлементы
4) Ультрамикроэлементы
6. Какое из следующих свойств воды является ложным?
1) Вода – хороший растворитель
+2) Обладает низкой теплоемкостью
3) Практически не сжимается
4) Обладает высокой теплопроводностью
7. В каком виде находится большая часть минеральных веществ в клетке?
1) В жидком виде
2) В виде кислот
3) В виде металлов
+4) В виде солей
8. Какие различают основные классы углеводов?
1) Моносахариды и полисахариды
2) Моноуглеводы, полиуглеводы
+3) Моносахариды, полисахариды и олигосахариды
4) Моносахариды, полисахариды и тетрасахариды
9. К какому классу углеводов относится крахмал, гликоген, целлюлоза и хитин?
1) Моносахариды
+2) Полисахариды
3) Тетрасахариды
4) Олигосахариды
10. Гликопротеиды – это комплекс
21

+1) углеводов и белков
2) углеводов и жиров
3) углеводов с углеводами
4) белков и жиров
11. Какая из следующих функций не относится к функциям углеводов?
+1) Обменная
2) Энергетическая
3) Структурная
4) Запасающая
12. Как можно охарактеризовать липиды
1) Группа гидрофильных жиров, плохо растворимых в воде
2) Группа гидрофильных белков, хорошо растворимых в воде
+3) Группа гидрофобных жиров, плохо растворимых в воде
4) Группа гидрофобных жиров, хорошо растворимых в воде
13. В чем заключается защитная функция липидов?
1) Утолщают клеточную стенку
2) Создают дополнительный вакуум вокруг клетки
+3) Служат для теплоизоляции организмов
4) Служат для маскировки организмов
14. Из чего состоят белки?
1) Нуклеотидов
+2) Аминокислот
3) Карбоксинов
4) Радикалов
15. Третичная структура белков представлена
1) сложным комплексом из нескольких глобул
2) водородными связями между группами –COOH и –NH2
3) АК линейного типа
+4) В виде клубка (глобулы). Прочность обеспечивается ионными, водородными и
дисульфидными связями
16. Молекула ДНК представлена
1) двойной спиралью из нуклеотидов, которые содержат аденин, гуанин, цитозин и тимин
+2) двойной спиралью из нуклеотидов, которые содержат дезоксирибозу, остаток
фосфорной к-ты и 1 азотистое основание
3) одинарной спиралью из аминокислот, содержащие азотистые основания
4) одинарной спиралью из нуклеотидов, которые содержат дезоксирибозу, остаток
фосфорной к-ты и 1 азотистое основание
17. Молекула РНК представлена
22

1) одной цепочкой меньших размеров из нуклеотидов, которые содержат дезоксирибозу,
остаток фосфорной к-ты и 1 азотистое основание (4 таких же, как и у ДНК и 1 новый
урацил)
+2) одной цепочкой меньших размеров из нуклеотидов, которые содержат дезоксирибозу,
остаток фосфорной к-ты и 1 азотистое основание (вместо тимина урацил)
3) двойной цепочкой меньших размеров из нуклеотидов, которые содержат дезоксирибозу,
остаток фосфорной к-ты и 1 азотистое основание (вместо тимина урацил)
4) двойной цепочкой меньших размеров из нуклеотидов, которые содержат дезоксирибозу,
остаток фосфорной к-ты и 1 азотистое основание (4 таких же, как и у ДНК и 1 новый
урацил)
18. АТФ - это
+1) хранитель и переносчик энергии в клетке, состоит из аденина, рибозы и 3х остатков
фосфорной к-ты
2) хранитель и переносчик энергии в клетке, состоит из цитозина, рибозы и 3х остатков
фосфорной к-ты
3) хранитель и переносчик информации в клетке, состоит из липидов, рибозы и 3х остатков
фосфорной к-ты
4) хранитель и переносчик энергии в клетке, состоит из всех азотистых оснований, рибозы
и 4х остатков фосфорной к-ты
19. Выберите верное описания для микротрубочек.
1) Пластинки; стенки из закрученных нитей, состоящие из тубулина; прочные, образуют
основу митохондрий
2) Полые трубки; стенки содержат большое количество пор; не прочные, образуют основу
митохондрий
+3) Полые трубки; стенки из закрученных нитей, состоящие из тубулина; прочные,
образуют основу цитоскелета
4) Нити, состоящие из актина; способны менять форму
20. Какую функцию выполняют лейкопласты?
1) Синтез белков
2) Фотосинтез
+3) Запасающую
4) Хранение информации о клетке
21. Какой органоид клетки подходит под следующее описание: шаровидной формы,
является центром управления клетки и хранилище информации о ней, содержит 90%
ДНК
1) Эндоплазматический ретикулюм
2) Митохондрии
+3) Ядро
4) Рибосомы
22. Какой вид движения использует инфузория туфелька?
1) Амебоидное
23

+2) Ресничное
3) Жгутиковое
4) Мышечное
23. Чем характеризуется гранулярная (шероховатая) ЭПС и каковы ее функции?
1) На ней множество рибосом, происходит синтез углеводов и липидов
+2) На ней множество рибосом, здесь синтезируются белки
3) Не содержит рибосом, на поверхности синтезируются белки
4) Не содержит рибосом, происходит синтез углеводов и липидов
24. Белковая оболочка вируса называется
+1) Капсид
2) Фаг
3) Белковая оболочка
4) Мембрана
25. Основной способ деления клеток эукариот
1) Мейоз
+2) Митоз
3) Амитоз
4) Простое деление клетки пополам
26. Поглощение клеткой капель жидкости называется:
- Фотосинтез
+ Пиноцитоз
- Фагоцитоз
27. В какой клеточной органелле осуществляется белковый синтез?
- Лейкопласты
+ Рибосома
- Центриоль
28. В чем заключается главное отличие строения гладкой и шероховатой ЭПС
(эндоплазматическая сеть)?
+ Наличие рибосом
- Толщина мембранной оболочки
- Образование выпуклостей на поверхности
29. Какие клетки в многоклеточном организме способным заниматься фагоцитозом?
+ Лейкоциты
- Эритроциты
- Тромбоциты
30. Главная функция аппарата Гольджи:
- Защитная
- Синтезирующая
24

+ Секреторная
31. Определите НЕ верное утверждение.
- Особый органоид — клеточный центр, встречается исключительно в клетках животных.
+ Клеточный центр образован из 4 центриолей.
- По конфигурации центриоль похожа на цилиндр.
32. Какую роль выполняют лизосомы в клетке?
+ Переваривание веществ
- Синтез полисахаридов
- Выделение за пределы клетки, отработанных веществ
Вариант № 2
Часть А
1 Наука, изучающая клетку называется
А) Физиологией
C) Анатомией
B) Цитологией
D) Эмбриологией
E) Ботаникой
2 Какой ученый увидел клетку с помощью своего микроскопа?
А) М. Шлейден
B) Т. Шванн
C) Р. Гук
D) Р. Вирхов
E) Д. Менделеев
3. Элементарная биологическая система, способная к самообновлению, - это
А) Клеточный центр
B) Мышечное волокно сердца
C) Подкожная жировая клетчатка
D) Проводящая ткань растения
E) Соединительная ткань
4. К прокариотам относятся
А). Элодея
C). Инфузория-туфелька
B). Шампиньон
D). Кишечная палочка
E). Человек.
5. Основным свойством плазматической мембраны является
А). Полная проницаемость
B). Полная непроницаемость
C). Избирательная проницаемость D). Избирательная полупроницаемость
E). Избирательная не проницаемость
6. Какой вид транспорта в клетку идет с затратой энергии

25

А). Диффузия
C). Пиноцитоз
E). Митоз

B). Осмос
D). Транспорт ионов

7. Внутренняя полужидкая среда клетки - это
А). Нуклеоплазма
B). Цитоскелет
C). Вакуоль
D).Ядро
E). Цитоплазма
8. Митохондрий – это:
А). внутриклеточный органоид, который состоит из двух мембран
B).
внутриклеточный
органоид,
который
состоит
из
C). нервная клетка
D). сложный прибор при помощи которого можно увидит клетку.
E). половая клетка

трех

мембран

9. В рибосомах в отличие от лизосом происходит
А). Синтез углеводов
B).Синтез белков
C). Синтез жиров
D). Синтез липидов и углеводов
E). Окисление нуклеиновых кислот
10. Какой органоид принимает участие в делении клетки
А). Хлоропласты
B). Хромопласты
C). Вакуоль
D). Ядро
E). Цитоплазма.
11. Гаплоидный набор хромосом имеют
А). Жировые клетки
B). Спорангии листа
C). Желудок
D). Яйцеклетки голубя и воробья
E). Клетки слюнных желез человека
12. В состав хромосомы входят
А). ДНК и белок
B). РНК и белок
C). ДНК и РНК
D). Белок и АТФ
E). Только АТФ
13 Главным структурным компонентом ядра является
А). Нуклеоплазма
B). Ядрышки
C). Хромосомы
D). Рибосомы
E). белки
14 Грибная клетка, как и клетка бактерий
А). Не имеет ядерной оболочки
B). Не имеет хлоропластов
C). Имеет одноклеточное строение тела
D). Имеет неклеточный мицелий
E). Не имеет одноклеточное строение тела
26

15. Характеристика хлоропластов?
А). Состоит из плоских цистерн
B). Не имеют свою молекулу ДНК
C). На гранах располагается хлорофилл
D). Имеет одномембранное строение
E). Участвуют в синтезе АТФ
16. Чем растительная клетка отличается от животной клетки?
А). Имеет хлоропласты с хлорофиллом
B). Клеточная стенка отсутствует
C). Способ питания гетеротрофный
D). Имеет клеточный центр
E). Не имеет хлоропласты с хлорофиллом
Дайте свободный развернутый ответ на вопрос.
17. Какое значение для формирования научного мировоззрения имело создание
клеточной теории?
18. Какая взаимосвязь существует между ЭПС, комплексом Гольджи и лизосомами?
19. Какое преимущество дает клеточное строение живым организмам?
20. Найдите ошибки в приведенном тексте. Укажите номера предложений, в которых
сделаны ошибки, исправьте их.
1). Бактерии гниения относят к эукариотическим организмам.
2). Они выполняют в природе санитарную роль, т.к. минерализуют органические веществ.
3). Эта группа бактерий вступает в симбиотическую связь с корнями некоторых растений.
4). К бактериям также относят простейших.
5). В благоприятных условиях бактерии размножаются прямым делением клетки.
21.Определите последовательность событий, происходящих в процессе митоза:
А) распределение хромосом по экватору
Б) цитокинез
В) спирализация и утолщение хромосом.
Г) расхождение хромосом к полюсам клетки
Д) образование новых ядер.
22. Какого цвета пигменты содержат хромопласты?
- Бесцветного
+ Красного
- Зеленого
23. Укажите правильное утверждение.
- Фотосинтез происходит в митохондриях.
- Хромосомы расположены в лизосомах.
+ Клетки растений способны только к пиноцитозу
27

24. Из каких органоидов при делении клетки образуется веретено деления?
+ Из центриоли
- Из пластид
- Из вакуоли
25. Какая органелла обеспечивает упругость растительных клеток?
- Комплекс Гольджи
+ Вакуоль
- Митохондрия
26. Осенью листья растений меняют окраску вследствие разрушения:
- Лейкопластов
- Клеточной мембраны
+ Тилакоидов
27. Где происходит процесс фотосинтеза?
+ В хлоропластах
- В лейкопластах
- В хромопластах
28. Что такое «строма»?
- Вырост на внутренней поверхности мембраны хлоропласта
- Пигментное вещество, содержащееся в пластидах
+ Вязкая бесцветная субстанция, заполняющая хлоропласты

Ключ к варианту № 2 Часть А
1 Наука, изучающая клетку называется: B). Цитологией
2 Какой ученый увидел клетку с помощью своего микроскопа? C) Р. Гук
3. Элементарная биологическая система, способная к самообновлению, - это
B). Мышечное волокно сердца
4. К прокариотам относятся: D). Кишечная палочка
5. Основным свойством плазматической мембраны является
D). Избирательная полупроницаемость
6. Какой вид транспорта в клетку идет с затратой энергии
D). Транспорт ионов
7. Внутренняя полужидкая среда клетки - это
E). Цитоплазма.
8. Митохондрий – это:
А). внутриклеточный органоид, который состоит из двух мембран
9. В рибосомах в отличие от лизосом происходит: B).Синтез белков
10. Какой органоид принимает участие в делении клетки D). Ядро
11. Гаплоидный набор хромосом имеют
D). Яйцеклетки голубя и воробья
28

12. В состав хромосомы входят А). ДНК и белок
13 Главным структурным компонентом ядра является C). Хромосомы
14 Грибная клетка, как и клетка бактерий B). Не имеет хлоропластов
15. Характеристика хлоропластов? C). На гранах располагается хлорофилл
16. Чем растительная клетка отличается от животной клетки?
А). Имеет хлоропласты с хлорофиллом
Дайте свободный развернутый ответ на вопрос.
17. Какое значение для формирования научного мировоззрения имело создание клеточной
теории?
Клеточная теория – свидетельство того. Что растения и животные имеют единое
происхождение. Клеточная теория послужила одной из предпосылок возникновения
теории эволюции Ч.Дарвина.
18. Какая взаимосвязь существует между ЭПС, комплексом Гольджи и лизосомами?
Синтез белков на мембранах ЭПС, полисахарида, жиры транспортируются к КГ, здесь же
формируются и лизосомы, участвующие во внутриклеточном пищеварении.
19. Какое преимущество дает клеточное строение живым организмам?
Каждая клетка выполняет отдельную функцию и при повреждении одной клетки- других
этот процесс не затрагивает и функционирование клеток не прекращается.
20. Найдите ошибки в приведенном тексте. Укажите номера предложений, в которых
сделаны ошибки, исправьте их.
1. Бактерии гниения относят к эукариотическим организмам.
3). Эта группа бактерий вступает в симбиотическую связь с корнями некоторых растений.
4). К бактериям также относят простейших
21. В, А, Г, Д, Б.
Часть Б
1. Цитология – это наука, изучающая
A.
B.
C.
D.
E.

Тканевый уровень организации живой материи
Организменный уровень организации живой материи
Клеточный уровень организации живой материи
Молекулярный уровень организации живой материи
Биосферный уровень организации живой материи

2. Создателями клеточной теории являются?
A.
Ч.Дарвин и А. Уоллес
B.
Р. Гук и Н. Грю
C.
Г. Мендель и Т. Морган
D.
Т. Шванн и М. Шлейден
E.
Р. Гук и Т. Морган
3. Элементарная биологическая система, обладающая способностью поддерживать
постоянство своего химического состава, это
A.
Мышечное волокно
29

B.
C.
D.
E.

Гормон щитовидной железы
Аппарат Гольджи
Межклеточное вещество
митохондрии

4. К прокариотам не относятся
A.
Цианобактерии
C.
Клубеньковые бактерии
D.
E. Кокки

B. Кишечная палочка
D. Человек разумный

5. Плазматическая мембрана состоит из молекул
A.
Липидов
B. Липидов, белков и углеводов
C . Липидов и белков
D. Белков
E. Углеводов
6. Транспорт в клетку твердых веществ называется
A.
Фагоцитоз
B. Диффузия
C. Пиноцитоз
D. Осмос
E. Биоценоз
7. Цитоплазма выполняет функции
A.
Обеспечивает тургор
B.
Участвует в удалении веществ
C.
Выполняет защитную функцию
D.
Место нахождения органоидов клетки
E.
Запас веществ
8. Митохондрии в клетке выполняют функцию
A.
Окисления органических веществ до неорганических
B.
Хранения и передачи наследственной информации
C.
Транспорта органических и неорганических веществ
D.
Образования органических веществ из неорганических с использованием света
9. В лизосомах, в отличие от рибосом происходит
A.
Синтез углеводов
B. Синтез белков
C. Синтез липидов и углеводов
D. Синтез жиров
E. Расщепление питательных веществ
10. Одинаковый набор хромосом характерен для
A.
Клеток корня цветкового растения
B.
Корневых волосков
C.
Клеток фотосинтезирующей ткани листа
D.
Гамет мха
E.
Корневых ткани
11. Место соединения хроматид в хромосоме называется

30

А. Центриоль
C. Нуклеоид
E. Рибосома

B. Центромера
D.Хроматин

12. Ядрышки участвуют
A. В синтезе белков
B. В удвоении хромосом
C. В синтезе р-РНК
D. В хранении и передаче наследственной информации
E. В синтезе хромосом
13. Отличие животной клетки от растительной заключается в
A.
Наличие клеточной оболочки из целлюлозы
B.
Наличие в цитоплазме клеточного центра
C.
Наличие пластид
D.
Наличие вакуолей, заполненных клеточным соком
E.
Наличие пластид и вакуолей.
14. Дайте характеристику комплексу Гольджи
A. Состоит из сети каналов и полостей
B. Участвует в упаковке веществ
C. Участвует в синтезе АТФ
D. Участвует в синтезе белка
E. Участвует в синтезе углеводов
15. Выберите три признака прокариотической клетки?
A.
Имеется ядро
B.
B. Имеет клеточный центр
C. Имеет хлоропласты с хлорофиллом
D. В цитоплазме располагаются рибосомы
E. Имеет хромопласты
16. Ткань клетки, которая постоянно делится, обеспечивая рост растения:
A.
Покровная
B. Опорная
C. Образовательная
D. Основная
E. Запасающая
17. Ткань, защищающая растение от неблагоприятных условий внешней среды и
механических повреждений:
A. Покровная
B. Опорная
C. Образовательная
D. Основная
E. Запасающая
Дайте свободный развернутый ответ на вопрос.

31

18. Общая масса митохондрий по отношению к массе клеток различных органов
крысы составляет в поджелудочной железе – 7,9%, в печени – 18,4%, в сердце – 35,8%.
Почему в клетках этих органов различное содержание митохондрий?
19. Сравните между собой одноклеточный и многоклеточный организм. Кто из них
имеет преимущество и в чем оно выражается?
20. Найдите ошибки в приведенном тексте. Укажите номера предложений, в которых
сделаны ошибки, исправьте их.
1). Все бактерии по способу питания являются гетеротрофами.
2). Азотфиксирующие бактерии обеспечивают гниение мертвых органических веществ в
почве.
3). К группе азотфиксаторов относят клубеньковых бактерий.
4). Бобовые растения за счет поступающих в их клетку связанного азота синтезируют белок.
5). Группа сапротрофных бактерий используют для метаболизма энергию от окисления
неорганических соединений, поступающих в клетки из среды.
21.Установите соответствие:
Строение и функция:
А) синтез белка
Б) фотосинтез
В) состоят из 2-х субъединиц
Г) образуют полисому

Органоиды:
1. рибосомы
2. Хлоропласты.

22. Какую форму имеют митохондрии?
+ Палочковидную
- Цилиндрическую
- Шарообразную
23. Определите правильное утверждение.
- Фотосинтез состоит из трех фаз.
+ Энергия солнечного света поглощается молекулами хлорофилла.
- Во время световой фазы фотосинтеза в атмосферу выделяется углекислый газ.
24. Какие органеллы в клетке предназначены для накопления энергии в виде молекул
АТФ?
+ Митохондрии
- Пластиды
- Рибосомы
25. Мембранные складки на внутренней поверхности митохондрии называются:
- Матрикс
+ Кристы
- Тилакоиды
26. Какие условия необходимы для темновой фазы фотосинтеза?
32

- Свет
- Темнота
+ Не зависит от освещения
27. Чем митохондрии и хлоропласты отличаются от прочих клеточных органоидов?
+ Способностью размножаться автономно
- Наличием собственного ядра
- Умением передвигаться
28. Укажите НЕ правильное утверждение.
- К анаэробам относятся грибы и бактерии.
+ Аэробы способны существовать исключительно в бескислородной среде.
- Окисление сложных органических соединений, сопровождаемое выделением энергии,
называется энергетическим обменом.
29. Что, в перечне, относится к немембранным клеточным органоидам?
+ Рибосомы
- Митохондрии
- Пластиды_30. Каким образом синтезируются молекулы АТФ у анаэробов?
- При дыхании
- Во время фагоцитоза
+ В процессе брожения
Ключ к варианту № 2 Часть Б
1. Цитология – это наука, изучающая:
С. Клеточный уровень организации живой материи
2.
Создателями клеточной теории являются? D. Т. Шванн и М. Шлейден
3. Элементарная биологическая система, обладающая способностью поддерживать
постоянство своего химического состава, это А. Мышечное волокно
4. К прокариотам не относятся D. Человек разумный
5. Плазматическая мембрана состоит из молекул C . Липидов и белков
6. Транспорт в клетку твердых веществ называется A. Фагоцитоз
7. Цитоплазма выполняет функции: D. Место нахождения органоидов клетки
8. Митохондрии в клетке выполняют функцию
F.
Окисления органических веществ до неорганических
9. В лизосомах, в отличие от рибосом происходит
E. Расщепление питательных веществ
10. Одинаковый набор хромосом характерен для D. Гамет мха
11. Место соединения хроматид в хромосоме называется B. Центромера
12. Ядрышки участвуют C. В синтезе р-РНК
13. Отличие животной клетки от растительной заключается в
B. Наличие в цитоплазме клеточного центра
14. Дайте характеристику комплексу Гольджи B. Участвует в упаковке веществ
15. Выберите три признака прокариотической клетки?
D.В цитоплазме располагаются рибосомы
33

16. Ткань клетки, которая постоянно делится, обеспечивая рост растения: B. опорная
17. Ткань, защищающая растение от неблагоприятных условый внешней среды и
механических повреждений: A. покровная
18. Общая масса митохондрий по отношению к массе клеток различных органов крысы
составляет в поджелудочной железе – 7,9%, в печени – 18,4%, в сердце – 35,8%. Почему в
клетках этих органов различное содержание митохондрий?
Разное количество митохондрий в клетках связано с количеством энергии АТФ, которое
затрачивается на выполнение органом работы. Большая работа выполняется сердцем.
19. Сравните между собой одноклеточный и многоклеточный организм. Кто из них имеет
преимущество и в чем оно выражается?
Одноклеточный организм испольняет все функции, присущие целому организму. Поэтому
гибнет клетка и гибнет весь организм: у многоклеточных клетки специализированы по
своим функциям и гибель клетки не вызывает гибели целого организма.
20. Найдите ошибки в приведенном тексте. Укажите номера предложений, в которых
сделаны ошибки, исправьте их.
1). Все бактерии по способу питания являются гетеротрофами.
2). Азотфиксирующие бактерии обеспечивают гниение мертвых органических веществ в
почве.
5). Группа сапротрофных бактерий используют для метаболизма энергию от
окисления неорганических соединений, поступающих в клетки из среды.
21. 1 –А,В,Г. 2 – Б

34