43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Уровень образования
Описание образовательной программы
Настоящая основная профессиональная образовательная программа (далее - ОПОП) среднего профессионального образования (далее ПООП) по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело разработана на основе:
- федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, утверждённого Приказом Министерством образования и науки РФ от 09 декабря 2016 года №1565 (далее ФГОС СПО).
- Примерной основной образовательной программы (далее ПООП), разработанной Федеральным учебно-методическим объединением в системе среднего профессионального образования по укрупнённой группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм. Зарегистрированной в государственном реестре примерных основных образовательных программ под № 38 (Приказ ФГБОУ ДПО ИРПО № П-41 от 28.02.2022).
ОПОП СПО определяет объем и содержание среднего профессионального образования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, результаты освоения образовательной программы, условия образовательной деятельности.
ОПОП СПО разработана для реализации образовательной программы на базе основного общего образования.
Образовательная программа, реализуемая на базе основного общего образования, разработана образовательной организацией на основе требований федерального государственного образовательного стандарта среднего общего образования и ФГОС СПО с учетом получаемой специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело и ПООП.
Квалификация, присваиваемая выпускникам образовательной программы: Специалист по поварскому и кондитерскому делу.
Формы получения образования: допускается только в профессиональной образовательной организации
Формы обучения: очная, очно-заочная, заочная.
Объем и сроки получения среднего профессионального образования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело на базе основного общего образования с одновременным получением среднего общего образования: 5940 часов, со сроком обучения 3 года 10 месяцев.
Область профессиональной деятельности выпускников 1 : 33 Сервис, оказание услуг населению (торговля, техническое обслуживание, ремонт, предоставление персональных услуг, услуги гостеприимства, общественное питание и пр.).