- федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального

образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер, утвержденного приказом Министерства

образования и науки Российской Федерации от 9 декабря 2016 года № 1569 (далее – ФГОС СПО).

- Примерной основной образовательной программы (далее ПООП), разработанной Федеральным учебно-методическим объединением в системе среднего профессионального образования по укрупнённой группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм. Зарегистрированной в государственном реестре примерных основных образовательных программ под № 33 Приказ ФГБОУ ДПО ИРПО № П-41 от 28.02.2022.

Квалификации, присваиваемые выпускникам образовательной программы:
Повар ↔ кондитер
Формы получения образования: допускается только в профессиональной образовательной организации
Формы обучения: очная, очно-заочная.
Объем и сроки получения среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер на базе основного общего образования с одновременным получением среднего общего образования: 5904 часа, со сроком обучения 3 года 10 месяцев.

ОПОП СПО определяет объем и содержание среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер, результаты освоения образовательной программы, условия образовательной деятельности.

ОПОП СПО разработана для реализации образовательной программы на базе основного общего образования.

Образовательная программа, реализуемая на базе основного общего образования, разработана образовательной организацией на основе требований федерального государственного образовательного стандарта среднего общего образования и ФГОС СПО с учетом получаемой профессии 43.01.09 Повар, кондитер и ПООП.

Область профессиональной деятельности выпускников: 33 Сервис, оказание услуг населению (торговля, техническое обслуживание, ремонт, предоставление персональных
услуг, услуги гостеприимства, общественное питание и пр.).