КОС 43.02.15 ВЧ. 06. МЕТРОЛОГИЯ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ

Контрольно-оценочные средства разработаны на основе Федерального государственного
образовательного стандарта по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело,
утверждённая приказом Минобрнауки России от 9 декабря 2016 г. (ред. от 17.12.2020г) № 1565
«Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего
профессионального образования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело»
(зарегистрировано в Минюсте России 20.12.2016 № 44828).
ОРГАНИЗАЦИЯ-РАЗРАБОТЧИК: ГАПОУ СО «Полипрофильный техникум им. О.В.
Терешкина»
РАЗРАБОТЧИК: Макух Елена Викторовна, преподаватель

СОДЕРЖАНИЕ
1. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств…………………..4

2. Описание правил оформления результатов оценивания.......…………15
3. Комплект оценочных средств ............................................................ …17

I. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств
Данные оценочные средства предназначены для проведения промежуточной аттестации по
дисциплине «ВЧ.06 Метрология и стандартизация» по ОП СПО ППССЗ 43.02.15 Поварское и
кондитерское дело.
Промежуточная аттестация проводится на 3 курсе в 6 семестре. В виде экзамена.
Для выполнения экзамена по учебной дисциплине ««ВЧ.06 Метрология и стандартизация»
отводится 2 академических часа.
Проводится в виде тестирования.
Материально-техническое обеспечение для выполнения заданий дополнительного
оборудования не требуется. При выполнении работы не разрешается пользоваться учебниками,
рабочими тетрадями и другими справочными материалами. Ответ обучающегося оценивается в
соответствии с представленными ниже критериями.
При проведении промежуточной аттестации оцениваются освоенные предметные результаты
по дисциплине «ВЧ.06 Метрология и стандартизация», сформированность общих и
профессиональных компетенций (знания, умения):
Планируемые результаты освоения общеобразовательной дисциплины в соответствии
с ФГОС СПО и на основе ФГОС СОО

Код ПК, ОК
ПК 1.1,
ПК 2.1,
ПК 3.1,
ПК 4.1,
ПК 5.1,
ПК 6.3
ОК01-09

Умения
- Распознавать задачу и/или
проблему в профессиональном
и/или социальномконтексте.
-Анализировать задачу и/или
проблему и
выделять
её
составныечасти и эффективно
искать
информацию,
необходимую для
решения
задачи и/илипроблемы.
- Составить план действия.
- Определять
необходимые
ресурсы
-Владеть актуальными
методами работы в
профессиональной
и
смежных сферах. - Реализовать
составленный
план.
- Оценивать
результат
и
последствия своих
действий

Знания
-Актуальный
профессиональный
и
социальный
контекст,
в
котором
приходится
работать и жить.
Основные
источники
информации
и
ресурсы
для
решения задач и
проблем
в
профессиональном
или
социальном контексте.
-Алгоритмы выполнения
работ
в
профессиональной
и
смежных
областях. Методы работы
в
4

(самостоятельно или спомощью
наставника).
-Определять задачи поиска
информации.
Определять
необходимые
источники информации.
-Планировать процесспоиска.
-Структурировать получаемую
информацию.
-Выделять наиболее значимое
в перечне
информации.–
-Оценивать
практическую
значимость результатов поиска.
-Оформлять результаты поиска.
-Определять
актуальность
нормативноправовой документации в
профессиональной
деятельности.
-Выстраивать
траектории
профессионального и
личностного развит
Организовывать
работу
коллектива
и
команды.
Взаимодействовать с
коллегами,
руководством,
клиентами.
-Излагать свои мысли на
государственном языке.
- Оформлятьдокументы.
-Презентовать
структуру
профессиональной
деятельности по специальности
Сущность
гражданскопатриотической позиции.
- О б е с п е ч е н и е
ресурсосбережение на
рабочем месте направления
ресурсосбережения в рамках
профессиональной
деятельности по специальности
профессиональной
деятельности.
Основные
ресурсы
задействованные в
профессиональной
деятельности.
Использовать
современное
программное
обеспечение

профессиональной
и
смежных
сферах.
Структуру плана
для
решения задач. -Порядок
оценки
результатов решения
задач
профессиональной
деятельности.
- Н о м е н к л а т у р а
информационных
источников применяемых в
профессиональной
деятельности.
- П р и е м ы
структурирования
информации.
-Формат
оформления
результатов
поиска
информации.
-Содержание
актуальной
нормативноправовой
документации.
Современная научная
и
профессиональная
терминология.
-Возможные
траектории
профессионального
развития
и
самообразования
Психология коллектива.
-Психология
личности.
Основы
проектной
деятельности
-Особенности социального
и
культурного контекста.
-Правила
оформления
документов.
-Общечеловеческие
ценности.
- Правилаповедения в ходе
выполнения
профессиональной
деятельности.
-Основные
ресурсы
задействованные
в
профессиональной
деятельности
-Пути
обеспечения

Современные средства
и устройстваинформатизации.
Строить простые высказывания
о себе ио своей
профессиональной
деятельности. Кратко
обосновывать и объяснить свои
действия (текущиеи
планируемые). Писать простые
связныесообщения на знакомые
или
интересующие
профессиональные
темы
Правила построения простых и
сложных
предложений на
профессиональные
темы.
Основные
общеупотребительные глаголы.
Оценивать качество и
безопасность сырья, продуктов,
материалов числе
система
анализа, оценки и управления
опасными факторами (система
ХАССП (НАССР)) и
нормативно-техническая
документация, используемая при
организации хранения сырья и
продуктов;

ресурсосбережения
-Порядок
их
применения и программное
обеспечение в
профессиональной
деятельности.
-Особенности произношения
правила
чтения текстов
профессиональной
направленности.
-Методы контроля качества
продуктовперед их
использованием.
-способы
и
формы
инструктирования
персонала
вобласти
обеспечения сохранности
товаров,
обеспечения
условий и сроковхранения.
требования
к
качеству
пищевых
продуктов, сырья.

II Описание правил оформления результатов оценивания
Тест содержит 4 варианта теста по 20 вопросов каждый, в которых нужно выбрать
правильный вариант ответа.
Критерии оценки выполнения заданий в тестовой форме:
"5" (отлично) - 90-100% правильных ответов;
"4" (хорошо) - 80-89% правильных ответов;
"3" (удовлетворительно) - 70-79% правильных ответов;
"2" (неудовлетворительно) - 69% и менее правильных ответов.

III Комплект оценочных средств

«ВЧ.06 Метрология и стандартизация»
1 вариант
Ф.И.О.________________________________________________________
Группа № ____________________ курс ___________________________

1.Что такое метрология?
а) Наука о мерах длины
б) Наука об измерениях, методах и средствах обеспечения их единства и
требуемой точности.
в) Наука о качестве продукции
г) Изучение рынка кулинарных услуг
2. Что такое стандартизация?
а) Процесс приготовления стандартных блюд
б) Деятельность, направленная на достижение
упорядочения.
в) Процесс увеличения стоимости продукции
г) Процесс автоматизации производства

оптимальной

степени

3. Что такое эталон единицы измерения?
а) Точная копия измерительного прибора
б) Мера или измерительный прибор, для воспроизведения и хранения единицы
физ. величины.
в) Любой мерный стакан
г) Специальный прибор для контроля веса продуктов
4. Какие основные виды измерений существуют?
а) Прямые и косвенные
б) Быстрые и медленные
в) Большие и маленькие
г) Точные и приблизительные
5. Что такое систематическая погрешность измерения?
7

а) Случайная ошибка
б) Погрешность, которая остаётся постоянной или закономерно изменяется.
в) Отсутствие погрешности
г) Ошибка из-за неправильной записи
6. Что такое точность измерения?
а) Степень детализации измерительного прибора
б) Характеристика качества измерения, отражающая близость к истинному
значению.
в) Скорость выполнения измерения
г) Простота использования
7. Что такое ГОСТ?
а) Гарантия отличного сервиса торговли
б) Государственный стандарт Российской Федерации
в) Главный отдел стандартизации
г) Группа организаций стандартизации
8. Какие документы относятся
стандартизации (НД)?
а) Только кулинарные рецепты
б) ГОСТы, ТУ, стандарты организаций
в) Только инструкции к оборудованию
г) Только санитарные нормы

нормативным

документам

по

9. Какова цель внедрения системы ХАССП (HACCP) на предприятиях
общественного питания?
а) Увеличение прибыли
б) Обеспечение безопасности пищевой продукции.
в) Упрощение процесса приготовления
г) Снижение затрат на сырье
10. Что такое сертификация продукции?
а) Подтверждение соответствия продукции установленным требованиям
б) Процесс создания новых видов продукции
в) Просто рекламный ход
г) Процесс снижения цены на продукцию
11. Что такое единство измерений?
а) Измерения одним прибором
б) Состояние измерений, при котором их результаты выражены в узаконенных
единицах.
в) Одинаковые результаты у разных людей.
г) Измерения только днем
8

12. Что такое калибровка средств измерений?
а) Ремонт приборов.
б) Операция, устанавливающая соотношение между значением, полученным с
помощью данного средства измерения, и соответствующим значением,
определенным с помощью эталона.
в) Замена батареек
г) Нанесение шкалы
13. Что такое случайная погрешность измерения?
а) Погрешность из-за неправильной установки.
б) Погрешность, которую невозможно предсказать, и которая изменяется
непредсказуемым образом.
в) Погрешность из-за невнимательности.
г) Зависит от времени суток.
14. Что такое предел допускаемой погрешности?
а) Максимальное значение, которое может показать прибор.
б) Максимально допустимое значение погрешности, установленное нормативной
документацией.
в) Минимальное значение
г) Зависит от опыта лаборанта.
15. Что такое ТУ (Технические условия)?
а) Документ по учету рабочего времени
б) Документ, устанавливающий тех. требования,
соответствовать продукция.
в) Документ, определяющий цену продукции
г) Документ, описывающий технологию приготовления
16. Что такое метрологическая аттестация?
а) Проверка знаний персонала
б) Подтверждение соответствия средства
метрологическим требованиям.
в) Оценка вкусовых качеств
г) Оценка внешнего вида оборудования

которым

измерений

должна

установленным

17. Какие стадии включает в себя разработка стандарта?
а) Только написание текста
б) Разработка, рассмотрение, принятие, введение в действие, контроль за
выполнением
в) Только утверждение стандарта
г) Только публикация стандарта
18. Что такое критическая контрольная точка (ККТ) в системе ХАССП?
а) Точка рецепта, где добавляются специи.
9

б) Этап тех процесса, на котором может быть осуществлен контроль и
предупреждение опасности.
в) Точка выкладки готового продукта
г) Момент оплаты покупки.
19. Какие преимущества дает сертификация продукции для предприятия?
а) Увеличение налогов
б) Повышение доверия, улучшение имиджа, возможность участия в тендерах.
в) Увеличение затрат на производство
г) Уменьшение конкурентоспособности
20. Для чего необходима маркировка продукции?
а) Для рекламы
б) Для предоставления информации потребителям о продукте.
в) Для увеличения цены
г) Для затруднения выбора

Вариант 2
Ф.И.О.________________________________________________________
Группа № ____________________ курс ___________________________
1. Для чего нужна метрология?
а) Для правильной сервировки
б) Для обеспечения единства измерений и точности.
в) Для украшения блюд.
г) Для уменьшения стоимости продуктов.
2. Что такое средство измерения (СИ)?
а) Любой предмет на кухне.
б) Техническое средство, предназначенное для измерений.
в) Мерная посуда.
г) Инструмент для нарезки продуктов.
3. Какие единицы измерения массы используются в кулинарии?
а) Килограммы, метры, секунды.
б) Граммы, килограммы, тонны.
в) Литры, миллилитры, кубические метры.
г) Вольты, амперы, омы.
4. Как классифицируют погрешности измерений?
а) Большие и маленькие.
б) Систематические, случайные, грубые промахи.
в) Светлые и темные.
г) Красивые и некрасивые.
5. Что такое относительная влажность и чем ее измеряют?
а) Количество воды в продуктах (гигрометром)
б) Влажность воздуха (гигрометром).
в) Массовая доля соли (солеметром).
г) Температура продукта (термометром)

6. Что такое стандарт организации (СТО)?
а) Стандарт, разработанный и утвержденный организацией.
б) Государственный стандарт.
в) Международный стандарт.
г) Санитарный стандарт.
7. Что такое техническое регулирование?
а) Управление технологическим процессом.
б) Правовое регулирование в области установления, применения и исполнения
обязательных требований к продукции.
в) Регулирование температуры в холодильнике.
г) Регулирование работы персонала.
8. Для чего нужны технические регламенты?
а) Для упрощения процесса производства.
б) Для установления обязательных требований к продукции и производству. в) Для
увеличения прибыли.
г) Для уменьшения затрат.
9. Что такое аудит ХАССП?
а) Проверка бухгалтерии.
б) Независимая оценка соответствия системы ХАССП требованиям стандарта.
в) Проверка вкуса блюд.
г) Проверка чистоты в помещении.
10. Какие документы обычно входят в пакет документов ХАССП?
а) Только рецепты.
б) Политика в области безопасности пищевой продукции, процедуры, инструкции,
записи.
в) Только приказы директора.
г) Только санитарные книжки.
11. Что такое прослеживаемость продукции?
а) Возможность проследить путь продукта от производителя к потребителю. б)
Возможность украсть продукты.
в) Возможность спрятать испорченные продукты.
г) Возможность быстро приготовить продукт.
12. Что такое валидация в контексте ХАССП?
а) Проверка вкуса блюд.
б) Подтверждение того, что выбранные меры контроля эффективны и способны
обеспечить безопасность пищевой продукции.
в) Проверка наличия продуктов.
г) Проверка работы оборудования.
13. Что входит в понятие «надлежащая производственная практика» (GMP)?
а) Только уборка помещения.
б) Соблюдение правил гигиены, санитарии, технологических процессов и
требований к персоналу.
в) Только проверка качества продуктов.
г) Только проверка работы оборудования.
14. Какие требования предъявляются к воде, используемой в пищевом
производстве?
а) Вода должна быть любого качества
11

б) Вода должна соответствовать требованиям безопасности и качества,
установленным нормативными документами.
в) Вода должна быть горячей.
г) Вода должна быть холодной.
15. Что такое пищевая ценность продукта?
а) Только калорийность.
б) Совокупность свойств пищевого продукта, обеспечивающих физиологические
потребности организма.
в) Только вкус продукта.
г) Только внешний вид продукта.
16. Что такое дегустация?
а) Прием гостей.
б) Органолептическая оценка продукта с целью определения его качества и
соответствия требованиям.
в) Приготовление блюда.
г) Уборка помещения.
17. Что такое органолептические показатели качества продукции?
а) Показатели, определяемые с помощью органов чувств (вкус, цвет, запах,
консистенция).
б) Показатели, определяемые с помощью измерительных приборов.
в) Показатели, определяемые по документам.
г) Показатели, определяемые по цене.
18. Кто несет ответственность за безопасность пищевой продукции?
а) Только повар
б) Все участники цепи производства и реализации пищевой продукции.
в) Только директор.
г) Только уборщица.
19. Какие требования предъявляются к уборке и дезинфекции на предприятиях.?
а) Уборка проводится редко и без дезинфекции.
б) Регулярная уборка и дезинфекция с использованием специальных средств. в)
Уборка не проводится.
г) Проводится только влажная уборка.
20. Что такое срок годности продукта?
а) Время, которое можно небрежно хранить продукт.
б) Период, в течение которого пищевой продукт пригоден к употреблению и
сохраняет свои потребительские свойства при соблюдении условий хранения. в)
Время, пока продукт не испортится.
г) Время, когда продукт теряет свой вкус.

Вариант 3
Ф.И.О.________________________________________________________
Группа № ____________________ курс ___________________________
Выделите номер правильного ответа:
1. Зачем нужны стандарты в кулинарии?
а) Для усложнения приготовления блюд.

б) Для обеспечения стабильного качества, безопасности и единообразия
продукции.
в) Для увеличения стоимости блюд.
г) Для уменьшения затрат.
2. Какие существуют методы измерения температуры?
a) Только прямые
б) Контактные, бесконтактные (пирометрия).
в) Только косвенные
г) Визуальные.
3. Как часто необходимо поверять средства измерений?
а) Никогда
б) В сроки, установленные нормативной документацией (межповерочный
интервал).
в) Каждый день.
г) Каждый месяц.
4. Чем отличаются ТУ от ГОСТа?
а) Ничем
б) ТУ разрабатываются при отсутствии ГОСТа или для установления
требований, превышающих требования ГОСТа.
в) ГОСТ разрабатывается на предприятии.
г) ТУ является обязательным, а ГОСТ - нет.
5. Какие существуют методы контроля качества сырья?
а) Только визуальный осмотр.
б) Органолептический, физико-химический, микробиологический.
в) Только проверка документов.
г) Только взвешивание.
6. Что такое метрологический контроль?
a) Проверка знаний персонала
б) Контроль за соблюдением метрологических требований.
в) Проверка вкусовых качеств
г) Проверка внешнего вида оборудования.
7. Какие стадии включает в себя процесс стандартизации?
a) Только принятие стандарта
б) Разработка, утверждение, внедрение, контроль.
в) Только разработка
г) Только внедрение
8. Как часто должны проводиться генеральные уборки на пищевом
производстве?
а) Никогда
б) В соответствии с графиком, установленным санитарными нормами и
правилами.
в) По мере необходимости
г) Раз в год
9. Что такое приемочный контроль?
а) Контроль вкуса продукции
б) Контроль качества поступающего сырья, материалов, готовой продукции.
в) Контроль внешнего вида персонала
г) Контроль уборки помещений
10. Что такое технологическая карта?
а) Карта местности, на которой расположено предприятие
б) Документ, содержащий подробное описание технологического процесса
приготовления блюда, нормы закладки сырья, требования к качеству.

в) Документ, содержащий информацию о персонале
г) Документ, содержащий информацию о ценах
11. Какие основные виды тары и упаковки используются в кулинарии?
а) Только стеклянная.
б) Различные виды тары и упаковки, обеспечивающие сохранность и
безопасность пищевой продукции (стеклянная, пластиковая, металлическая,
бумажная).
в) Только бумажная.
г) Отсутствие тары и упаковки.
12. Что такое ротация продукции на складе?
а) Перемещение продукции.
б) Правило, согласно которому продукция с более ранним сроком годности
должна быть реализована в первую очередь (FIFO, FEFO).
в) Инвентаризация продукции.
г) Утилизация продукции.
13. Какие требования предъявляются к хранению сырья и готовой
продукции?
а) Хранение в одном помещении
б) Раздельное хранение сырья и готовой продукции, соблюдение
температурного режима и влажности.
в) Хранение на полу
г) Хранение без упаковки
14. Что такое микробиологический контроль?
а) Контроль вкуса продукции.
б) Контроль наличия и количества микроорганизмов в сырье и готовой
продукции.
в) Контроль цвета продукции.
г) Контроль запаха продукции.
15. Что такое диаграмма Исикавы ("рыбья кость")?
а) Рецепт блюда из рыбы.
б) Инструмент для анализа причинно-следственных связей, используемый для
выявления факторов, влияющих на качество продукции.
в) Схема расположения оборудования.
г) Схема эвакуации.
16. Что такое "5S" система?
а) Название известного блюда.
б) Система организации и рационализации рабочего места, основанная на пяти
принципах: сортировка, соблюдение порядка, содержание в чистоте,
стандартизация, совершенствование.
в) Система выбора поставщиков.
г) Система мотивации персонала.
17. Что такое HACCP план?
а) План эвакуации при пожаре.
б) Документ, описывающий систему HACCP, включая анализ опасностей,
определение критических контрольных точек, установление критических
пределов, разработку процедур мониторинга и корректирующих действий.
в) План проведения дегустаций.
г) План проведения рекламных акций.
18. Как часто необходимо проверять калибровку термометров?
а) Никогда
б) Регулярно, в соответствии с установленным графиком или при
возникновении подозрений в неправильных показаниях.

в) Раз в год.
г) Раз в месяц.
19. Что такое производственная программа?
а) Список дел на день.
б) План производства продукции, определяющий объемы, ассортимент и сроки
выпуска.
в) Программа обучения персонала
г) Программа лояльности для клиентов
20. Какие записи необходимо вести при внедрении системы ХАССП?
а) Только рецепты.
б) Записи о мониторинге ККТ, корректирующих действиях, поверке
оборудования, обучении персонала.
в) Только приказы директора.
г) Только санитарные книжки.

Вариант 4
Ф.И.О.________________________________________________________
Группа № ____________________ курс ___________________________

1. Что такое валидность метода измерения?
а) Скорость выполнения измерения.
б) Соответствие метода измерения цели, для которой он применяется.
в) Дешевизна метода.
г) Простота метода.
2. Какие приборы используются для измерения pH?
а) Термометры
б) pH-метры.
в) Весы
г) Линейки
3. Какой способ определения качества меда является наиболее точным?
а) Органолептическая оценка
б) Лабораторные анализы.
в) Визуальный осмотр
г) Покупка дорогого меда
4. Что включают в себя требования к персоналу, работающему на предприятиях
питания?
а) Только наличие красивой формы
б) Наличие медицинской книжки, соблюдение правил личной гигиены,
прохождение обучения по безопасности пищевой продукции.
в) Только умение готовить
г) Знание иностранных языков
5. Какие документы необходимо предоставлять поставщикам сырья?
а) Только счет.
б) Документы, подтверждающие безопасность и качество продукции (декларации
соответствия, сертификаты соответствия, ветеринарные свидетельства).
в) Только договор
г) Никакие
15

6. Какие существуют методы стерилизации посуды и оборудования?
а) Только мытье в холодной воде
б) Автоклавирование, кипячение, обработка паром, химическая дезинфекция.
в) Протирание тряпкой
г) Не стерилизуют
7. Что такое карта рисков в системе ХАССП?
а) Карта местности
б) Матрица, используемая для оценки вероятности возникновения опасности и
степени тяжести последствий.
в) Карта поставщиков
г) Карта персонала
8. Какова цель мониторинга ККТ?
а) Увеличение прибыли
б) Своевременное выявление отклонений и принятие корректирующих действий.
в) Уменьшение затрат
г) Контроль персонала
9. Что такое корректирующие действия?
а) Действия, направленные на исправление рецептуры
б) Действия, предпринимаемые для устранения причин несоответствий и
предотвращения их повторного возникновения.
в) Действия, направленные на увольнение персонала
г) Действия направленные на увеличение цены
10. Что такое валидация ХАССП плана?
а) Проверка вкусовых качеств блюда.
б) Подтверждение эффективности ХАССП плана в обеспечении безопасности
пищевой продукции.
в) Проверка чистоты помещения
г) Проверка работы оборудования
11. Что такое коэффициент полезного действия (КПД) теплового оборудования?
а) Количество затраченной энергии.
б) Отношение полезно использованной теплоты к общему количеству теплоты,
затраченной на нагрев.
в) Температура нагрева.
г) Просто внешний вид
12. Что такое производственная санитария?
а) Поддержание чистоты
б) Система мероприятий, направленных на создание безопасных и благоприятных
условий труда на производстве.
в) Покраска стен
г) Смена персонала
13. Какие требования предъявляются к освещению на предприятии?
а) Тусклое освещение
б) Достаточный уровень освещения, обеспечивающий видимость и безопасность.
в) Отсутствие освещения
г) Цветное освещение
14. Что такое калорийность пищевого продукта?
а) Вкус продукта.
16

б) Количество энергии, которое организм получает при употреблении данного
продукта.
в) Цвет продукта.
г) Запах продукта
15. Что такое перекрестное загрязнение?
а) Смешивание разных ингредиентов
б) Перенос вредных микроорганизмов с одного продукта на другой.
в) Приготовление разных блюд
г) Использование разных разделочных досок
16. Что такое FIFO и FEFO?
а) Название блюд.
б) Принципы ротации продукции (FIFO - First In, First Out; FEFO - First Expired,
First Out).
в) Названия поставщиков.
г) Названия отделов на предприятии
17. Для чего нужны сита и фильтры в кулинарии?
а) Для красоты
б) Для разделения твердых частиц от жидкости, просеивания муки, удаления
примесей.
в) Для смешивания ингредиентов.
г) Для украшения блюд.
18. Как часто необходимо проводить дезинфекцию оборудования?
а) Никогда
б) Регулярно, в соответствии с графиком и инструкциями.
в) Только при загрязнении
г) Только после поломки
19. Что такое энергетическая ценность продукта?
а) Стоимость продукта.
б) Количество энергии, которое высвобождается при усвоении продукта
организмом.
в) Объем продукта
г) Вес продукта
20. Как правильно утилизировать пищевые отходы?
а) Выбрасывать в обычный мусор
б) В соответствии с установленными правилами и требованиями,
обеспечивающими безопасность для окружающей среды и предотвращающими
распространение болезней.
в) Сжигать на территории предприятия
г) Закапывать в землю.

Эталон ответов:
№
1 вариант
вопроса
1
б
2
б
3
б
4
б
5
б
6
б
7
б
8
б
9
б
10
а
11
б
12
б
13
б
14
б
15
б
16
б
17
б
18
б
19
б
20
б

2 вариант

3 вариант

4 вариант

б
б
б
б
б
а
б
б
б
б
а
б
б
б
б
б
а
б
б
б

б
б
б
б
б
б
б
б
б
б
б
б
б
б
б
б
б
б
б
б