1

Настоящая рабочая программа разработана на основе:

Федеральный закон от 29 декабря 2012 г. №273-ФЗ «Об образовании в
Российской Федерации»;

Приказ Минпросвещения России от 09 декабря 2016 г. № 1565 «Об
утверджений федерального государственного образовательного стандарта среднего
профессионального образования по специальности 43.02.15 Поварское и
кондитерское дело.

Приказ Министерства просвещения Российской Федерации от 24 августа
2022 года N 762 (с изменениями на 20 декабря 2022 года) Об утверждении Порядка
организации и осуществления образовательной деятельности по образовательным
программам среднего профессионального образования";

Приказа Минобрнауки России от 17.05.2012 №413 "Об утверждении
федерального государственного образовательного стандарта среднего общего
образования";

Приказа Министерства просвещения Российской Федерации от 12 августа
2022 г № 732 "О внесении изменений в федеральный государственный
образовательный стандарт среднего общего образования, утвержденный приказом
Министерства образования науки Российской Федерации от 17 мая 2012 г №413";

Приказа Министерства просвещения Российской Федерации от 18 мая 2023 г
№371 "Об утверждении федеральной образовательной программы среднего общего
образования";

Приказа Министерства просвещения Российской Федерации от 22 марта 2021
г № 115 "Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной
деятельности по основным общеобразовательным программам - образовательным
программам начального общего, основного общего и среднего общего образования;

Письма Минпросвещения России от 14.06.2024 №05-1971 "О направлении
рекомендаций" (вместе с "Рекомендациями по реализации среднего общего
образования в пределах освоения образовательной программы среднего
профессионального образования";

Министерство просвещения Российской федерации от 20 июля 2020 г. N 05772 О направлении инструктивно-методического письма «Об утверждении
Концепции
преподавания
общеобразовательных
дисциплин
с
учетом
профессиональной направленности программ СПО, реализуемых на базе основного
общего образования»;

Приказ Министерства просвещения РФ от 21 сентября 2022 г.№ 858 « Об
утверждение федерального перечня учебников, допущенных к использованию при
реализации имеющих государственную аккредитацию образовательных программ
начального общего, основного общего, среднего общего образования
организациями, осуществляющими образовательную деятельность и установления
предельного срока использования исключённых учебников» ( с изменениями и
дополнениями № 347 от 21 мая 2024 г.)

Письмо Министерство просвещения Российской федерации от 14 июня 2024
г. №05 – 1971 « О направлении рекомендаций» ( вместе с « Рекомендациями по
2

реализации среднего общего образования в пределах освоения образовательной
программы среднего профессионального образования» )

Устава ГАПОУ СО «Полипрофильный техникум им. О.В.Терёшкина» №
788-ПП 09.11.2016г;

Положения об очном отделении ГАПОУ СО «ПТ им. О.В.Терёшкина»;

Положения о самостоятельной работе ГАПОУ СО «ПТ им. О.В.Терёшкина»;

Положения по планированию, организации и проведению лабораторных,
практических работ ГАПОУ СО «ПТ им. О.В.Терёшкина»;

Положения о текущем контроле и промежуточной аттестации студентов
ГАПОУ СО «ПТ им. О.В.Терёшкина»;

Организация-разработчик: ГАПОУ СО «Полипрофильный техникум им. О.В.
Терешкина»
Разработчик:
Токалова Н.В.. преподаватель высшей кв. категории

3

1.

2.
3.
4.

Содержание
Общая характеристика рабочей программы общеобразовательной
дисциплины
«Химия»…………………………………………………………................ 5
Структура и содержание общеобразовательной дисциплины ..……… 23
Условие
и
реализации
программы
общеобразовательной
дисциплины…………………………………………………………….…44
Контроль и оценка результатов освоение общеобразовательной
дисциплины ……........…………………………………… ……………... 45

4

1.
ОБЩАЯ
ХАРАКТЕРИСТИКА
РАБОЧЕЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
1.1. Область применения рабочей программы

ПРОГРАММЫ

УЧЕБНОЙ

Рабочая программа учебной дисциплины «Химия» является частью
общеобразовательного цикла образовательной программы в соответствии с ФГОС
СПО по СПО по укрупненной группе 43.00.00 Сервис и туризм по ОПОП СПО
ПССЗ 43.02.15
Поварское и кондитерское дело, утверждённого приказом
Минобрнауки России от 09.12.2016 № 1565 «Об утверждении Федерального
государственного образовательного стандарта среднего профессионального
образования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело»
(зарегистрировано в Минюсте России 20.12.2016 №44828)
1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной
образовательной программы: входит в общеобразовательный цикл
Трудоемкость дисциплины «Химия» составляет 144 часа, из которых 103 часа
– базовый модуль (7 разделов) и 33 часа – прикладной модуль (2 раздела),
включающий практико-ориентированное содержание, усиливающее профильную
составляющую по конкретной профессии или специальности.
Программа реализуется в 1 и 2 семестрах 1 курса.
1.3. Цели и планируемые результаты освоения дисциплины
Цели и задачи дисциплины:
Формирование у студентов химической составляющей естественно-научной
картины мира как основы принятия решений в жизненных и производственных
ситуациях, ответственного поведения в природной среде.
Задачи дисциплины:
1)
сформировать понимание закономерностей протекания химических
процессов и явлений в окружающей среде, целостной научной картины мира,
взаимосвязи и взаимозависимости естественных наук;
развить умения проводить расчеты по химическим формулам и
уравнениям химических реакций, планировать и интерпретировать результаты
химических экспериментов,

2)

сформировать навыки проведения химических экспериментальных
исследований с соблюдением правил безопасного обращения с веществами и
лабораторным оборудованием;

3)

развить умения анализировать, оценивать, проверять на достоверность
и обобщать информацию химического характера из различных источников;

4)

сформировать умения прогнозировать последствия своей деятельности
и химических природных, бытовых и производственных процессов;

5)

сформировать понимание значимости достижений химической науки и
технологий для развития социальной и производственной сфер.
Знать:

6)

5

1) сформированность представлений о месте химии в современной научной
картине мира, понимание роли химии в формировании кругозора и
функциональной грамотности человека для решения практических задач.
2) сформированной собственной позиции по отношению к химической
информации, получаемой из разных источников.
Уметь:
1) владение основополагающими химическими понятиями, теориями,
законами и закономерностями, пользование химической терминологией
и символикой.
2) владение основными методами научного познания, используемыми в
химии: наблюдение, описание, эксперимент, умение обрабатывать,
объяснять результат, делать выводы, применять методы познания при
решении задач.
3) сформированность умения давать количественные оценки и проводить
расчёты по химическим формулам и расчётам.
4) владение правилами безопасности при использовании химических
веществ.
1.3.1. Планируемые результаты освоения общеобразовательной дисциплины в
соответствии с ФГОС СПО и на основе ФГОС СОО:

6

Код
и
наименование
формируемых
компетенций
ОК 01. Выбирать
способы решения
задач
профессиональной
деятельности
применительно к
различным
контекстам

Планируемые результаты освоения дисциплины
Общие

Дисциплинарные

В части трудового воспитания:
- готовность к труду, осознание ценности мастерства,
трудолюбие;
готовность
к
активной
деятельности
технологической и социальной направленности,
способность
инициировать,
планировать
и
самостоятельно выполнять такую деятельность;
- интерес к различным сферам профессиональной
деятельности,

- владеть системой химических знаний, которая
включает: основополагающие понятия (химический
элемент, атом, электронная оболочка атома, s-, p-, dэлектронные орбитали атомов, ион, молекула,
валентность,
электроотрицательность,
степень
окисления, химическая связь, моль, молярная масса,
молярный объем, углеродный скелет, функциональная
группа, радикал, изомерия, изомеры, гомологический
ряд,
гомологи,
углеводороды,
кислороди
азотсодержащие соединения, биологически активные
вещества (углеводы, жиры, белки), мономер, полимер,
структурное звено, высокомолекулярные соединения,
кристаллическая решетка, типы химических реакций
(окислительно-восстановительные,
экзои
эндотермические, реакции ионного обмена), раствор,
электролиты,
неэлектролиты,
электролитическая
диссоциация, окислитель, восстановитель, скорость
химической реакции, химическое равновесие), теории и
законы (теория химического строения органических
веществ А.М. Бутлерова, теория электролитической
диссоциации, периодический закон Д.И. Менделеева,
закон
сохранения
массы),
закономерности,
символический язык химии, фактологические сведения

Овладение
универсальными
учебными
познавательными действиями:
а) базовые логические действия:
- самостоятельно формулировать и актуализировать
проблему, рассматривать ее всесторонне;
- устанавливать существенный признак или
основания для сравнения, классификации и
обобщения;
- определять цели деятельности, задавать параметры
и критерии их достижения;
- выявлять закономерности и противоречия в
рассматриваемых явлениях;

7

- вносить коррективы в деятельность, оценивать
соответствие результатов целям, оценивать риски
последствий деятельности;
- развивать креативное мышление при решении
жизненных проблем
б) базовые исследовательские действия:
- владеть навыками учебно-исследовательской и
проектной деятельности, навыками разрешения
проблем;
- выявлять причинно-следственные связи и
актуализировать задачу, выдвигать гипотезу ее
решения, находить аргументы для доказательства
своих утверждений, задавать параметры и критерии
решения;
- анализировать полученные в ходе решения задачи
результаты, критически оценивать их достоверность,
прогнозировать изменение в новых условиях;
- уметь переносить знания в познавательную и
практическую области жизнедеятельности;
- уметь интегрировать знания из разных предметных
областей;
- выдвигать новые идеи, предлагать оригинальные
подходы и решения;
- способность их использования в познавательной и
социальной практике

о свойствах, составе, получении и безопасном
использовании
важнейших
неорганических
и
органических веществ в быту и практической
деятельности человека;
- уметь выявлять характерные признаки и взаимосвязь
изученных понятий, применять соответствующие
понятия
при
описании
строения
и
свойств
неорганических и органических веществ и их
превращений; выявлять взаимосвязь химических знаний
с
понятиями
и
представлениями
других
естественнонаучных предметов;
- уметь использовать наименования химических
соединений международного союза теоретической и
прикладной химии и тривиальные названия важнейших
веществ
(этилен,
ацетилен,
глицерин,
фенол,
формальдегид, уксусная кислота, глицин, угарный газ,
углекислый газ, аммиак, гашеная известь, негашеная
известь, питьевая сода и других), составлять формулы
неорганических и органических веществ, уравнения
химических
реакций,
объяснять
их
смысл;
подтверждать характерные химические свойства
веществ
соответствующими
экспериментами
и
записями уравнений химических реакций;
- уметь устанавливать принадлежность изученных
неорганических
и
органических
веществ
к
определенным классам и группам соединений,
характеризовать их состав и важнейшие свойства;
определять виды химических связей (ковалентная,
8

ионная,
металлическая,
водородная),
типы
кристаллических решеток веществ; классифицировать
химические реакции;
- сформировать представления: о материальном
единстве мира, закономерностях и познаваемости
явлений природы; о месте и значении химии в системе
естественных наук и ее роли в обеспечении устойчивого
развития
человечества:
в
решении
проблем
экологической,
энергетической
и
пищевой
безопасности, в развитии медицины, создании новых
материалов, новых источников энергии, в обеспечении
рационального природопользования, в формировании
мировоззрения и общей культуры человека, а также
экологически обоснованного отношения к своему
здоровью и природной среде;
- владеть системой химических знаний, которая
включает: основополагающие понятия (дополнительно
к системе понятий базового уровня) - изотопы,
основное
и
возбужденное
состояние
атома,
гибридизация атомных орбиталей, химическая связь ("
" и "", кратные связи), молярная концентрация,
структурная
формула,
изомерия
(структурная,
геометрическая (цис-транс-изомерия), типы химических
реакций (гомо- и гетерогенные, обратимые и
необратимые), растворы (истинные, дисперсные
системы), кристаллогидраты, степень диссоциации,
электролиз, крекинг, риформинг); теории и законы,
закономерности, мировоззренческие знания, лежащие в
9

основе понимания причинности и системности
химических явлений, современные представления о
строении вещества на атомном, молекулярном и
надмолекулярном уровнях; представления о механизмах
химических
реакций,
термодинамических
и
кинетических закономерностях их протекания, о
химическом
равновесии,
дисперсных
системах,
фактологические сведения о свойствах, составе,
получении и безопасном использовании важнейших
неорганических и органических веществ в быту и
практической деятельности человека; общих научных
принципах химического производства (на примере
производства серной кислоты, аммиака, метанола,
переработки нефти);
- уметь проводить расчеты по химическим формулам и
уравнениям химических реакций с использованием
физических величин (массы, объема газов, количества
вещества),
характеризующих
вещества
с
количественной стороны: расчеты по нахождению
химической формулы вещества; расчеты массы (объема,
количества вещества) продукта реакции, если одно из
исходных веществ дано в виде раствора с определенной
массовой долей растворенного вещества или дано в
избытке (имеет примеси); расчеты массовой или
объемной доли выхода продукта реакции; расчеты
теплового эффекта реакций, объемных отношений
газов;
- уметь выявлять характерные признаки и взаимосвязь
10

изученных понятий, применять соответствующие
понятия
при
описании
строения
и
свойств
неорганических и органических веществ и их
превращений; выявлять взаимосвязь химических знаний
с понятиями и представлениями других предметов для
более осознанного понимания и объяснения сущности
материального единства мира; использовать системные
химические знания для объяснения и прогнозирования
явлений, имеющих естественнонаучную природу;
- уметь использовать наименования химических
соединений международного союза теоретической и
прикладной химии и тривиальные названия веществ,
относящихся к изученным классам органических и
неорганических соединений; использовать химическую
символику для составления формул неорганических
веществ, молекулярных и структурных (развернутых,
сокращенных и скелетных) формул органических
веществ; составлять уравнения химических реакций и
раскрывать
их
сущность:
окислительновосстановительных реакций посредством составления
электронного баланса этих реакций; реакций ионного
обмена путем составления их полных и сокращенных
ионных уравнений; реакций гидролиза, реакций
комплексообразования
(на
примере
гидроксокомплексов цинка и алюминия); подтверждать
характерные
химические
свойства
веществ
соответствующими экспериментами и записями
уравнений химических реакций;
11

уметь
классифицировать
неорганические
и
органические вещества и химические реакции,
самостоятельно выбирать основания и критерии для
классификации изучаемых химических объектов;
характеризовать состав и важнейшие свойства веществ,
принадлежащих к определенным классам и группам
соединений (простые вещества, оксиды, гидроксиды,
соли; углеводороды, простые эфиры, спирты, фенолы,
альдегиды, кетоны, карбоновые кислоты, сложные
эфиры, жиры, углеводы, амины, аминокислоты, белки);
применять знания о составе и свойствах веществ для
экспериментальной проверки гипотез относительно
закономерностей протекания химических реакций и
прогнозирования возможностей их осуществления;
- уметь подтверждать на конкретных примерах характер
зависимости реакционной способности органических
соединений от кратности и типа ковалентной связи ("
" и ""), взаимного влияния атомов и групп атомов в
молекулах; а также от особенностей реализации
различных механизмов протекания реакций;
- уметь характеризовать электронное строение атомов (в
основном и возбужденном состоянии) и ионов
химических элементов 1 - 4 периодов Периодической
системы Д.И. Менделеева и их валентные возможности,
используя понятия "s", "p", "d-электронные" орбитали,
энергетические уровни; объяснять закономерности
изменения свойств химических элементов и образуемых
ими соединений по периодам и группам;
12

ОК 02
Использовать
современные
средства поиска,
анализа
и
интерпретации
информации
и
информационные
технологии
для
выполнения задач
профессиональной
деятельности
.

В области ценности научного познания:
сформированность
мировоззрения,
соответствующего современному уровню развития
науки и общественной практики, основанного на
диалоге культур, способствующего осознанию своего
места в поликультурном мире;
- совершенствование языковой и читательской
культуры как средства взаимодействия между
людьми и познания мира;
- осознание ценности научной деятельности,
готовность
осуществлять
проектную
и
исследовательскую деятельность индивидуально и в
группе;
Овладение
универсальными
учебными
познавательными действиями:
в) работа с информацией:
- владеть навыками получения информации из
источников
разных
типов,
самостоятельно
осуществлять поиск, анализ, систематизацию и
интерпретацию информации различных видов и форм
представления;
- создавать тексты в различных форматах с учетом
назначения информации и целевой аудитории,
выбирая оптимальную форму представления и
визуализации;

- уметь планировать и выполнять химический
эксперимент (превращения органических веществ при
нагревании, получение этилена и изучение его свойств,
качественные реакции на альдегиды, крахмал, уксусную
кислоту; денатурация белков при нагревании, цветные
реакции белков; проводить реакции ионного обмена,
определять среду водных растворов, качественные
реакции на сульфат-, карбонат- и хлорид-анионы, на
катион аммония; решать экспериментальные задачи по
темам "Металлы" и "Неметаллы") в соответствии с
правилами техники безопасности при обращении с
веществами
и
лабораторным
оборудованием;
представлять результаты химического эксперимента в
форме записи уравнений соответствующих реакций и
формулировать выводы на основе этих результатов;
- уметь анализировать химическую информацию,
получаемую из разных источников (средств массовой
информации, сеть Интернет и другие);
- владеть основными методами научного познания
веществ и химических явлений (наблюдение,
измерение, эксперимент, моделирование);
- уметь проводить расчеты по химическим формулам и
уравнениям химических реакций с использованием
физических величин, характеризующих вещества с
количественной стороны: массы, объема (нормальные
условия) газов, количества вещества; использовать
13

оценивать
достоверность,
легитимность
информации, ее соответствие правовым и моральноэтическим нормам;
- использовать средства информационных и
коммуникационных
технологий
в
решении
когнитивных, коммуникативных и организационных
задач с соблюдением требований эргономики,
техники безопасности, гигиены, ресурсосбережения,
правовых и этических норм, норм информационной
безопасности;
- владеть навыками распознавания и защиты
информации,
информационной
безопасности
личности;

системные химические знания для принятия решений в
конкретных жизненных ситуациях, связанных с
веществами и их применением;
- уметь самостоятельно планировать и проводить
химический эксперимент (получение и изучение
свойств неорганических и органических веществ,
качественные реакции углеводородов различных
классов и кислородсодержащих органических веществ,
решение экспериментальных задач по распознаванию
неорганических
и
органических
веществ)
с
соблюдением правил безопасного обращения с
веществами
и
лабораторным
оборудованием,
формулировать цели исследования, предоставлять в
различной
форме
результаты
эксперимента,
анализировать и оценивать их достоверность;
- уметь осуществлять целенаправленный поиск
химической информации в различных источниках
(научная и учебно-научная литература, средства
массовой информации, сеть Интернет и другие),
критически анализировать химическую информацию,
перерабатывать ее и использовать в соответствии с
поставленной учебной задачей;
владеть системой знаний о методах научного
познания
явлений
природы,
используемых
в
естественных науках и умениями применять эти знания
при экспериментальном исследовании веществ и для
объяснения химических явлений, имеющих место в
природе практической деятельности человека и в
14

повседневной жизни;
ОК 04

- готовность к саморазвитию, самостоятельности и
самоопределению;
Эффективно
взаимодействовать и -овладение навыками учебно-исследовательской,
работать
в проектной и социальной деятельности;
коллективе
команде

и

Овладение универсальными коммуникативными
действиями:
б) совместная деятельность:
- понимать и использовать преимущества командной
и индивидуальной работы;
- принимать цели совместной деятельности,
организовывать и координировать действия по ее
достижению: составлять план действий, распределять
роли с учетом мнений участников обсуждать
результаты совместной работы;
- координировать и выполнять работу в условиях
реального, виртуального и комбинированного
взаимодействия;
- осуществлять позитивное стратегическое поведение
в различных ситуациях, проявлять творчество и
воображение, быть инициативным
Овладение
универсальными
регулятивными
действиями:
г) принятие себя и других людей:
- принимать мотивы и аргументы других людей при

- уметь планировать и выполнять химический
эксперимент (превращения органических веществ при
нагревании, получение этилена и изучение его свойств,
качественные реакции на альдегиды, крахмал, уксусную
кислоту; денатурация белков при нагревании, цветные
реакции белков; проводить реакции ионного обмена,
определять среду водных растворов, качественные
реакции на сульфат-, карбонат- и хлорид-анионы, на
катион аммония; решать экспериментальные задачи по
темам "Металлы" и "Неметаллы") в соответствии с
правилами техники безопасности при обращении с
веществами
и
лабораторным
оборудованием;
представлять результаты химического эксперимента в
форме записи уравнений соответствующих реакций и
формулировать выводы на основе этих результатов;
-уметь самостоятельно планировать и проводить
химический эксперимент (получение и изучение
свойств неорганических и органических веществ,
качественные реакции углеводородов различных
классов и кислородсодержащих органических веществ,
решение экспериментальных задач по распознаванию
неорганических
и
органических
веществ)
с
соблюдением правил безопасного обращения с
веществами
и
лабораторным
оборудованием,
формулировать цели исследования, предоставлять в
различной
форме
результаты
эксперимента,
15

анализе результатов деятельности;
анализировать и оценивать их достоверность;
- признавать свое право и право других людей на
ошибки;
- развивать способность понимать мир с позиции
другого человека;
ОК 07
Содействовать
сохранению
окружающей
среды,
ресурсосбережени
ю,
применять
знания
об
изменении
климата,
принципы
бережливого
производства,

эффективно
действовать
чрезвычайных
ситуациях.

В области экологического воспитания:
- сформированность экологической культуры,
понимание
влияния
социально-экономических
процессов на состояние природной и социальной
среды,
осознание
глобального
характера
экологических проблем;
- планирование и осуществление действий в
окружающей среде на основе знания целей
устойчивого развития человечества;
активное неприятие действий, приносящих вред
окружающей среде;
умение
прогнозировать
неблагоприятные
экологические
последствия
предпринимаемых
действий,
предотвращать
их;
в
- расширение опыта деятельности экологической
направленности;
- овладение навыками учебно-исследовательской,
проектной и социальной деятельности;

- сформировать представления: о химической
составляющей естественнонаучной картины мира, роли
химии в познании явлений природы, в формировании
мышления и культуры личности, ее функциональной
грамотности, необходимой для решения практических
задач и экологически обоснованного отношения к
своему здоровью и природной среде;
уметь
соблюдать
правила
экологически
целесообразного поведения в быту и трудовой
деятельности в целях сохранения своего здоровья и
окружающей природной среды; учитывать опасность
воздействия на живые организмы определенных
веществ, понимая смысл показателя предельной
допустимой концентрации;
- уметь прогнозировать, анализировать и оценивать с
позиций экологической безопасности последствия
бытовой и производственной деятельности человека,
связанной с переработкой веществ; использовать
полученные знания для принятия грамотных решений
проблем в ситуациях, связанных с химией;
- уметь осознавать опасность воздействия на живые
организмы определенных веществ, понимая смысл
16

показателя предельной допустимой концентрации, и
пояснять на примерах способы уменьшения и
предотвращения их вредного воздействия на организм
человека.
ПК 3.4
Осуществлять
приготовление,тво
рческое
оформление
и
подготовку
к
реализации
канапе,холодных
закусок сложного
ассортимента
с
учётом
потребностей
различных
категорий
потребителей,
видов
и
форм
обслуживания.

В области экологического воспитания:
- сформированность экологической культуры,
понимание
влияния
социально-экономических
процессов на состояние природной и социальной
среды,
осознание
глобального
характера
экологических проблем;
- планирование и осуществление действий в
окружающей среде на основе знания целей
устойчивого развития человечества;
активное неприятие действий, приносящих вред
окружающей среде;
умение
прогнозировать
неблагоприятные
экологические
последствия
предпринимаемых
действий, предотвращать их;
- расширение опыта деятельности экологической
направленности;
- овладение навыками учебно-исследовательской,
проектной и социальной деятельности; Овладение
универсальными учебными познавательными
действиями:
а) базовые логические действия:
- самостоятельно формулировать и актуализировать
проблему, рассматривать ее всесторонне;

- уметь планировать и выполнять химический
эксперимент (превращения органических веществ при
нагревании, получение этилена и изучение его свойств,
качественные реакции на альдегиды, крахмал, уксусную
кислоту; денатурация белков при нагревании, цветные
реакции белков; проводить реакции ионного обмена,
определять среду водных растворов, качественные
реакции на сульфат-, карбонат- и хлорид-анионы, на
катион аммония; решать экспериментальные задачи по
темам "Металлы" и "Неметаллы") в соответствии с
правилами техники безопасности при обращении с
веществами
и
лабораторным
оборудованием;
представлять результаты химического эксперимента в
форме записи уравнений соответствующих реакций и
формулировать выводы на основе этих результатов;
- уметь анализировать химическую информацию,
получаемую из разных источников (средств массовой
информации, сеть Интернет и другие);
- владеть основными методами научного познания
веществ и химических явлений (наблюдение,
измерение, эксперимент, моделирование);
- уметь проводить расчеты по химическим формулам и
уравнениям химических реакций с использованием
физических величин, характеризующих вещества с
17

- устанавливать существенный признак или
основания для сравнения, классификации и
обобщения;
- определять цели деятельности, задавать параметры
и критерии их достижения;
- выявлять закономерности и противоречия в
рассматриваемых явлениях;
- вносить коррективы в деятельность, оценивать
соответствие результатов целям, оценивать риски
последствий деятельности;
- развивать креативное мышление при решении
жизненных проблем

количественной стороны: массы, объема (нормальные
условия) газов, количества вещества; использовать
системные химические знания для принятия решений в
конкретных жизненных ситуациях, связанных с
веществами и их применением;
- уметь самостоятельно планировать и проводить
химический эксперимент (получение и изучение
свойств неорганических и органических веществ,
качественные реакции углеводородов различных
классов и кислородсодержащих органических веществ,
решение экспериментальных задач по распознаванию
неорганических
и
органических
веществ)
с
соблюдением правил безопасного обращения с
веществами
и
лабораторным
оборудованием,
формулировать цели исследования, предоставлять в
различной
форме
результаты
эксперимента,
анализировать и оценивать их достоверность;
- уметь осуществлять целенаправленный поиск
химической информации в различных источниках
(научная и учебно-научная литература, средства
массовой информации, сеть Интернет и другие),
критически анализировать химическую информацию,
перерабатывать ее и использовать в соответствии с
поставленной учебной задачей;
владеть системой знаний о методах научного
познания
явлений
природы,
используемых
в
естественных науках и умениями применять эти знания
при экспериментальном исследовании веществ и для
18

ПК3.5
Осуществлять
приготовление,
творческое
оформление
и
подготовку
к
реализации
холодных блюд из
рыбы, нерыбного
водного
сырья
сложного
ассортимента
с
учётом
потребностей
различных
категорий
потребителей,
видов
и
форм
обслуживания.

В области экологического воспитания:
- сформированность экологической культуры,
понимание
влияния
социально-экономических
процессов на состояние природной и социальной
среды,
осознание
глобального
характера
экологических проблем;
- планирование и осуществление действий в
окружающей среде на основе знания целей
устойчивого развития человечества;
активное неприятие действий, приносящих вред
окружающей среде;
умение
прогнозировать
неблагоприятные
экологические
последствия
предпринимаемых
действий, предотвращать их;
- расширение опыта деятельности экологической
направленности;
- овладение навыками учебно-исследовательской,
проектной и социальной деятельности; Овладение
универсальными учебными познавательными
действиями:
а) базовые логические действия:
- самостоятельно формулировать и актуализировать
проблему, рассматривать ее всесторонне;
- устанавливать существенный признак или

объяснения химических явлений, имеющих место в
природе практической деятельности человека и в
повседневной жизни;
- сформировать представления: о химической
составляющей естественнонаучной картины мира, роли
химии в познании явлений природы, в формировании
мышления и культуры личности, ее функциональной
грамотности, необходимой для решения практических
задач и экологически обоснованного отношения к
своему здоровью и природной среде;
уметь
соблюдать
правила
экологически
целесообразного поведения в быту и трудовой
деятельности в целях сохранения своего здоровья и
окружающей природной среды; учитывать опасность
воздействия на живые организмы определенных
веществ, понимая смысл показателя предельной
допустимой концентрации;
- уметь прогнозировать, анализировать и оценивать с
позиций экологической безопасности последствия
бытовой и производственной деятельности человека,
связанной с переработкой веществ; использовать
полученные знания для принятия грамотных решений
проблем в ситуациях, связанных с химией;
- уметь осознавать опасность воздействия на живые
организмы определенных веществ, понимая смысл
показателя предельной допустимой концентрации, и
пояснять на примерах способы уменьшения и
предотвращения их вредного воздействия на организм
19

основания для сравнения, классификации и человека.
обобщения;
- определять цели деятельности, задавать параметры
и критерии их достижения;
- выявлять закономерности и противоречия в
рассматриваемых явлениях;
- вносить коррективы в деятельность, оценивать
соответствие результатов целям, оценивать риски
последствий деятельности;
- развивать креативное мышление при решении
жизненных проблем
ПК3.6
Осуществлять
приготовление,
творческое
оформление
и
подготовка
к
реализации
холодных блюд из
мяса,
домашней
птицы,
дичи
сложного
ассортимента
с
учётом
потребностей
различных

В области экологического воспитания:
- сформированность экологической культуры,
понимание
влияния
социально-экономических
процессов на состояние природной и социальной
среды,
осознание
глобального
характера
экологических проблем;
- планирование и осуществление действий в
окружающей среде на основе знания целей
устойчивого развития человечества;
активное неприятие действий, приносящих вред
окружающей среде;
умение
прогнозировать
неблагоприятные
экологические
последствия
предпринимаемых
действий, предотвращать их;

- сформировать представления: о химической
составляющей естественнонаучной картины мира, роли
химии в познании явлений природы, в формировании
мышления и культуры личности, ее функциональной
грамотности, необходимой для решения практических
задач и экологически обоснованного отношения к
своему здоровью и природной среде;
уметь
соблюдать
правила
экологически
целесообразного поведения в быту и трудовой
деятельности в целях сохранения своего здоровья и
окружающей природной среды; учитывать опасность
воздействия на живые организмы определенных
веществ, понимая смысл показателя предельной
допустимой концентрации;
- уметь прогнозировать, анализировать и оценивать с
20

категорий
потребителей,
видов
и
форм
обслуживания.

- расширение опыта деятельности экологической
направленности;
- овладение навыками учебно-исследовательской,
проектной и социальной деятельности;

позиций экологической безопасности последствия
бытовой и производственной деятельности человека,
связанной с переработкой веществ; использовать
полученные знания для принятия грамотных решений
проблем в ситуациях, связанных с химией;
- уметь осознавать опасность воздействия на живые
организмы определенных веществ, понимая смысл
показателя предельной допустимой концентрации, и
пояснять на примерах способы уменьшения и
предотвращения их вредного воздействия на организм
человека.

ПК5.1
Организовывать
подготовку
рабочих
мест,
оборудования,
сырья, материалов
для приготовления
хлебобулочных,
мучных
кондитерских
изделий
разнообразного
ассортимента
в
соответствии
с
инструкциями
и
регламентами.

В области экологического воспитания:
- сформированность экологической культуры,
понимание
влияния
социально-экономических
процессов на состояние природной и социальной
среды,
осознание
глобального
характера
экологических проблем;
- планирование и осуществление действий в
окружающей среде на основе знания целей
устойчивого развития человечества;
активное неприятие действий, приносящих вред
окружающей среде;
умение
прогнозировать
неблагоприятные
экологические
последствия
предпринимаемых
действий, предотвращать их;
- расширение опыта деятельности экологической
направленности;

- сформировать представления: о химической
составляющей естественнонаучной картины мира, роли
химии в познании явлений природы, в формировании
мышления и культуры личности, ее функциональной
грамотности, необходимой для решения практических
задач и экологически обоснованного отношения к
своему здоровью и природной среде;
уметь
соблюдать
правила
экологически
целесообразного поведения в быту и трудовой
деятельности в целях сохранения своего здоровья и
окружающей природной среды; учитывать опасность
воздействия на живые организмы определенных
веществ, понимая смысл показателя предельной
допустимой концентрации;
- уметь прогнозировать, анализировать и оценивать с
позиций экологической безопасности последствия
бытовой и производственной деятельности человека,
21

- овладение навыками учебно-исследовательской, связанной с переработкой веществ; использовать
проектной и социальной деятельности;
полученные знания для принятия грамотных решений
проблем в ситуациях, связанных с химией;
- уметь осознавать опасность воздействия на живые
организмы определенных веществ, понимая смысл

22

2. Структура и содержание общеобразовательной дисциплины «Химия»
2.1. Объем дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы
Объем образовательной программы дисциплины

Объем в часах
144

в т.ч.
Основное содержание

103

в т. ч.:
теоретическое обучение

56

практические занятия

24

контрольные работы

5

лабораторные занятия

18

Профессионально-ориентированное содержание (содержание
прикладного модуля)

33

в т. ч.:
теоретическое обучение

8

практические занятия

18

лабораторные занятия

консультация
Промежуточная аттестация (экзамен)

7

2
6

23

2.2. Тематический план и содержание дисциплины «Химия»
Наименование
разделов и тем

Содержание учебного материала (основное и профессиональноориентированное), лабораторные и практические занятия,
прикладной модуль
2

1

Уровень Объем Формируемые
освоения часов компетенции
3

Основное содержание

4
103

Раздел 1. Основы строения вещества

6

Тема 1.1.
Строение атомов
химических
элементов и
природа
химической связи

1

5
4

2

1

Основное содержание
Теоретическое обучение
1-4 Современная модель строения атома. Электронная конфигурация
атома. Классификация химических элементов (s-, p-, d-элементы).
Валентные электроны. Валентность. Электронная природа химической
связи. Электроотрицательность. Ковалентная связь, ее разновидности и
механизмы образования (обменный и донорно-акцепторный). Ионная
связь. Металлическая связь. Водородная связь.
Межмолекулярные взаимодействия.
Изотопы, основное и возбужденное состояние атома, гибридизация
атомных орбиталей.
Практическое занятие
5 Решение практических заданий на составление электронно-графических
формул элементов 1–4 периодов.

Тема 1.2.

Решение заданий на использование химической символики и названий
соединений по номенклатуре международного союза теоретической и
прикладной химии и тривиальных названий для составления химических
формул двухатомных соединений (оксидов, сульфидов, гидридов и т.п.) и
других неорганических соединений отдельных классов.
Основное содержание

5

1

ОК 01
ОК 02
ОК 07

ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 5.1

ОК 01
24

Периодический
закон и таблица
Д.И. Менделеева

Практическое занятие
2

6 Умение работать с периодической системой химических элементов Д.И.
Менделеева. Физический смысл Периодического закона Д.И. Менделеева.
Закономерности изменения свойств химических элементов, образуемых
ими простых и сложных веществ в соответствии с положением
химического элемента в Периодической системе. Мировоззренческое и
научное значение Периодического закона Д.И. Менделеева. Прогнозы
Д.И. Менделеева. Открытие новых химических элементов.
Решение
практико-ориентированных
теоретических
заданий
на
характеризацию химических элементов
«Металлические / неметаллические свойства, электроотрицательность и
сродство к электрону химических элементов в соответствие с их
электронным строением и положением в периодической системе
химических элементов Д.И. Менделеева».
Раздел 2. Химические реакции
Тема 2.1. Типы
химических
реакций

Основное содержание
Теоретическое обучение
7-8 Классификация и типы химических реакций с участием
неорганических веществ. Количественные отношения в химии. Основные
количественные законы в химии и расчеты по уравнениям химических
реакций. Моль как единица количества вещества. Молярная масса. Законы
сохранения массы и энергии.
Закон Авогадро. Молярный объем газов. Относительная плотность газов.
Реакции комплексообразования с участием неорганических веществ (на
примере гидроксокомплексов цинка и алюминия).
Практические занятия

1

ОК 02
ПК 3.5
ПК 3.6
ПК 5.1

10
1

5
2

2

3

ОК 01
ОК 02
ОК 07
ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 3.6
ПК.5.1

25

9-11 Составление уравнений реакций соединения, разложения, замещения,
обмена. Уравнения реакций горения, ионного обмена, окислениявосстановления.

Тема 2.2.
Электролитическа
я диссоциация и
ионный обмен

Расчет количественных характеристик исходных веществ и продуктов
реакции. Расчет количественных характеристик продукта реакции
соединения, если одно из веществ дано в избытке и/или содержит
примеси. Расчет массовой или объемной доли выхода продукта реакции
соединения от теоретически возможного. Расчет объемных отношений
газов. Расчет массы (объем, количество вещества) продукта реакции, если
одно из веществ дано в виде раствора с определенной массовой долей
растворенного вещества.
Составление уравнений окисления-восстановления. Степень окисления.
Окислитель и восстановитель. Окислительновосстановительные реакции в
природе, производственных процессах и жизнедеятельности организмов.
Окислительно-восстановительный потенциал среды. Составление и
уравнивание
окислительновосстановительных
реакций
методом
электронного баланса. Типичные неорганические окислители и
восстановители. Электролиз растворов и расплавов солей.
Основное содержание
Теоретическое обучение
12-14 Теория электролитической диссоциации. Реакции ионного обмена.
Составление реакций ионного обмена путем составления их полных и
сокращенных ионных уравнений.
Гидролиз солей. Значение гидролиза в биологических обменных
процессах. Применение гидролиза в промышленности.

1

5
3

ОК 01
ОК 02
ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 3.6
ПК 5.1

26

Лабораторные занятия
15-16 Лабораторная работа «Реакции гидролиза».

3

2

Исследование среды растворов солей, образованных сильными и слабыми
электролитами, и их реакций с растворами щелочи и карбоната натрия.
Составление реакций гидролиза солей.
Контрольная
работа 1
Раздел 3.
Тема 3.1.
Классификация,
номенклатура и
строение
неорганических
веществ

17 Решение заданий по теме : «Строение вещества и химические реакции.»

3

1

Строение и свойства неорганических веществ

16

Основное содержание
18-19 Теоретическое обучение
Предмет неорганической химии. Взаимосвязь неорганических веществ.
Классификация неорганических веществ. Простые и сложные вещества.
Основные классы сложных веществ (оксиды, гидроксиды, кислоты, соли).
Номенклатура и название неорганических веществ исходя из их
химической формулы или составление химической формулы исходя из
названия вещества по международной или тривиальной номенклатуре.
Межмолекулярные взаимодействия. Кристаллогидраты. Агрегатные
состояния вещества.
Кристаллические и аморфные вещества. Типы кристаллических решеток
(атомная, молекулярная, ионная, металлическая). Зависимость физических
свойств вещества от типа кристаллической решетки. Причины
многообразия веществ.

1

3
2

2

1

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ОК 07
ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 5.1

Современные представления о строении твердых, жидких и газообразных
веществ. Жидкие кристаллы.
Практическое занятие
20 Решение задач на расчет массовой доли (массы) химического элемента
(соединения) в молекуле (смеси).

27

Решение практических заданий по классификации, номенклатуре и
химическим формулам неорганических веществ различных классов
(называть и составлять формулы химических веществ, определять
принадлежность к классу).
Основное содержание

Тема 3.2.
Физикохимические
свойства
Теоретическое обучение
неорганических
21-22 Металлы. Общие физические и химические свойства металлов.
веществ
Способы получения. Значение металлов и неметаллов в природе и
жизнедеятельности человека и организмов. Коррозия металлов: виды
коррозии, способы защиты металлов от коррозии.
23-24 Неметаллы. Общие физические и химические свойства неметаллов.
Типичные свойства металлов IY– YII
групп. Классификация и номенклатура соединений неметаллов.
Круговороты биогенных элементов в природе.
25-26 Химические свойства основных классов неорганических веществ
(оксидов, гидроксидов, кислот, солей и
др.). Закономерности в изменении свойств простых веществ, водородных
соединений, высших оксидов и гидроксидов.
Практические занятия
27-28 Составление уравнений химических реакций с участием простых и
сложных неорганических веществ: оксидов металлов, неметаллов и
амфотерных элементов; неорганических кислот, оснований и амфотерных
гидроксидов, неорганических солей, характеризующих их свойства.
Решение практико-ориентированных теоретических заданий на свойства и
получение неорганических веществ.
Лабораторные занятия
29-30 Лабораторная работа «Свойства металлов и неметаллов».

1

10
6

2

ОК 01
ОК 02
ПК 3.5
ПК 3.6
ПК 5.1

2

2
2

2

3

2

28

Тема 3.3.
Производство
неорганических
веществ. Значение
и применение в

быту и на
производстве

Контрольная
работа 2
Раздел 4.
Тема 4.1.
Классификация,

Исследование физических и химических свойств металлов и неметаллов.
Решение экспериментальных задач по свойствам химическим свойствам
металлов и неметаллов, по распознаванию и получению соединений
металлов и неметаллов.
Основное содержание
Теоретическое обучение
31-32 Общие представления о промышленных способах получения
химических веществ (на примере производства аммиака, серной кислоты).

1

3
2

2

1

Черная и цветная металлургия. Практическое применение электролиза для
получения щелочных. Физико-химические свойства органических
соединений отдельных классов (особенности классификации и
номенклатуры внутри класса; гомологический ряд и общая формула;
изомерия; физические свойства; химические свойства; способы
получения):
щелочноземельных металлов и алюминия. Стекло и
силикатная промышленность. Проблема отходов и побочных
продуктов.
Практические занятия
33 Решение практико-ориентированных заданий о роли неорганической
химии в развитии медицины,
создании новых материалов (в строительстве и др. отраслях
промышленности), новых источников энергии (альтернативные источники
энергии) в решении проблем экологической, энергетической и пищевой
безопасности.
34 Решение заданий по теме : «Свойства неорганических веществ.»

3

1

Строение и свойства органических веществ

38

Основное содержание

5

Теоретическое обучение

1

ОК 01
ОК 02
ОК 07
ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 3.6
ПК 5.1

3

ОК 01
ОК02

29

строение и
номенклатура
органических
веществ

35-37 Предмет органической химии. Взаимосвязь неорганических и
органических веществ.
Химическое строение как порядок соединения атомов в молекуле согласно
их валентности. Основные положения теории химического строения
органических соединений А.М. Бутлерова. Углеродный скелет
органической молекулы. Молекулярные и структурные (развернутые,
сокращенные) химические формулы. Зависимость свойств веществ от
химического строения молекул. Изомерия и изомеры (структурная,
геометрическая (цис-транс-изомерия). Кратность химической связи.

ОК 04
ОК 07
ПК3.4
ПК 3.5
ПК 3.6
ПК 5.1

Понятие о функциональной группе. Принципы классификации
органических соединений. Международная номенклатура и принципы
номенклатуры органических соединений.

Практические занятия
38-39 Изучение номенклатуры органических соединений отдельных
классов (насыщенные, ненасыщенные и ароматические углеводороды,
спирты, фенолы, альдегиды, кетоны, карбоновые кислоты и др.)
Составление
полных и сокращенных структурных формул органических веществ
отдельных классов, используя их названия по систематической
номенклатуре. Расчеты простейшей формулы органической молекулы,
исходя из элементного состава (в %).
Тема 4.2 Свойства Основное содержание
органических
Теоретическое обучение
соединений

40-44 предельные углеводороды. Горение метана как один из основных

2

2

26
22

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ОК 07

5
30

источников тепла в промышленности
и быту. Свойства природных углеводородов, нахождение в природе и
применение алканов;
45-49 непредельные и ароматические углеводороды. Полимеризация
этилена как основное направление его
использования. Горение ацетилена как источник высокотемпературного
пламени для сварки и резки металлов;
50-54 кислородсодержащие соединения (спирты и простые эфиры, фенолы,
альдегиды и кетоны, карбоновые
кислоты и их производные). Практическое применение этиленгликоля,
глицерина, фенола. Применение формальдегида, ацетальдегида, уксусной
кислоты. Мыла как соли высших карбоновых кислот. Моющие свойства
мыла;
55-59 азотсодержащие соединения (амины и аминокислоты, белки).
60-61 Классификация и особенности органических реакций. Реакционные
центры. Радикалы. Первоначальные понятия о типах и механизмах
органических реакций.
Практические занятия
62-63 Решение цепочек превращений на генетическую связь между
классами органических соединений с
составлением названий органических соединений по тривиальной или
международной систематической номенклатуре. Решение расчетных задач
по уравнениям реакций с участием органических веществ.
Лабораторные занятия

5

5

5
2
2

2

3

2

ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 3.6.
ПК 5.1

64-65 Лабораторная работа «Получение этилена и изучение его свойств».
Получение этилена из этанола в лаборатории и изучение его физических и
химических свойств. Составление реакций присоединения и окисления на
примере этилена. Решение расчетных задач с использованием плотности
31

газов по водороду и воздуху.

Тема 4.3.
Органические
вещества в
жизнедеятельности
человека.
Производство и
применение
органических
веществ в
промышленности

Основное содержание
Теоретическое обучение
66-67 Биоорганические соединения. Применение и биологическая роль
углеводов. Окисление углеводов – источник энергии живых организмов.
Области применения аминокислот. Превращения белков пищи в
организме. Биологические функции белков. Биологические функции
жиров. Роль органической химии в решении проблем пищевой
безопасности.
68-69 Нуклеиновые кислоты: состав и строение. Строение нуклеотидов.
Состав нуклеиновых кислот (ДНК, РНК). Роль нуклеиновых кислот в
жизнедеятельности организмов.

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 3.6

7
1

6

2

2

70-71 Производство органических веществ: производство метанола,
переработка нефти. Полиэтилен как крупнотоннажный продукт
химического производства. Применение этилена. Производство и
применение каучука и резины.

2

Синтетические и искусственные волокна, их строение, свойства.
Практическое использование волокон.
Синтетические пленки: изоляция для проводов, мембраны для опреснения
воды, защитные пленки для автомобилей, пластыри, хирургические
повязки. Новые технологии дальнейшего совершенствования полимерных
материалов.
Роль органической химии в решении проблем энергетической
безопасности, в развитии медицины, создании новых материалов, новых
источников энергии (альтернативные источники энергии).
Практическое занятие

2

1
32

Контрольная
работа 3
Раздел 5.
Тема 5.1.
Кинетические
закономерности
протекания
химических
реакций

72 Решение практико-ориентированных заданий по составлению
химических реакций, отражающих
химическую активность органических соединений в различных средах
(природных, биологических, техногенных).
73 Решение заданий по теме: «Структура и свойства органических
веществ.»
Кинетические и термодинамические закономерности протекания
химических реакций
Основное содержание
Теоретическое обучение

3

1
10
4

1

2

3

2

74-75 Химические реакции. Классификация химических реакций: по
фазовому составу (гомогенные и гетерогенные), по использованию
катализатора (каталитические и некаталитические).
Скорость реакции, ее зависимость от различных факторов: природы
реагирующих веществ, концентрации реагирующих веществ, температуры
(правило Вант-Гоффа), площади реакционной поверхности, наличия
катализатора. Роль катализаторов в природе и промышленном
производстве.

ОК 01
ОК 02
ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 3.6
ПК 5.1

Энергия активации. Активированный комплекс. Катализаторы и катализ.
Роль катализаторов в природе и промышленном производстве.

Лабораторные занятия
76-77 Изучение зависимости скорости химической реакции от
концентрации реагирующих веществ и температуры.
Лабораторная работа на выбор:
1. Лабораторная работа «Определение зависимости скорости реакции от
концентрации реагирующих веществ». Исследование зависимости скорости
реакции от концентрации. Определение константы скорости реакции
графическим методом.
2. Лабораторная работа «Определение зависимости скорости реакции от

33

температуры». Исследование зависимости скорости
температуры. Расчет энергии активации реакции.

Тема 5.2.
Термодинамическ
ие
закономерности
протекания
химических
реакций.
Равновесие
химических
реакций

реакции

Решение практико-ориентированных заданий на анализ
влияющих на изменение скорости химической реакции.
Основное содержание

от

факторов,

Теоретическое обучение
78-79Классификация химических реакций: по тепловому эффекту
(экзотермические, эндотермические), по обратимости (обратимые и
необратимые). Тепловые эффекты химических реакций. Термохимические
уравнения. Обратимость реакций. Химическое равновесие и его смещение
под действием различных факторов (концентрация реагентов или
продуктов реакции, давление, температура) для создания оптимальных
условий протекания химических процессов.
Понятие об энтальпии и энтропии. Энергия Гиббса. Закон Гесса и
следствия из него. Роль смещения равновесия в технологических
процессах.
Практические занятия
80-81 Ознакомление с принципом Ле Шателье. Влияние различных
факторов на изменение равновесия химических реакций.
Закон действующих масс и константа химического равновесия. Расчеты
равновесных концентраций
реагирующих веществ и продуктов реакций. Расчеты теплового эффекта
реакции.
Решение практико-ориентированных заданий на применение принципа ЛеШателье для нахождения направления смещения равновесия химической
реакции и анализ факторов, влияющих на смещение химического
равновесия.
Лабораторные занятия

6
1

2

2

2

3

2

ОК 01
ОК 02
ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 3.6

82-83 Лабораторная работа «Изучение влияния различных факторов на
34

смещение химического равновесия».
Исследование влияния изменения концентрации веществ, реакции среды и
температуры на смещение химического равновесия. Сравнение полученных
результатов с теоретически прогнозируемыми на основе принципа Ле
Шателье.
Контрольная
работа 4

84 Решение заданий на тему : «Скорость химической реакции и химическое
равновесие.»

Раздел 6.

Дисперсные системы

Тема 6.1.
Основное содержание
Дисперсные
Теоретическое обучение
системы и факторы
85-86 Дисперсные системы. Коллоидные системы. Истинные растворы.
их устойчивости
Растворение как физико-химический процесс. Растворы. Способы
приготовления растворов.
Растворимость. Массовая доля растворенного вещества. Предельно
допустимые концентрации и их
использование в оценке экологической безопасности.
Классификация дисперсных систем по составу. Строение и факторы
устойчивости дисперсных систем. Распознавание истинных растворов,
коллоидных растворов и грубодисперсных систем. Строение мицеллы.
Рассеивание света при прохождении светового пучка через оптически
неоднородную среду (эффекта Тиндаля).
Практические занятия

Тема 6.2.

87-88 Решение задач на приготовление растворов.
Решение практико-ориентированных расчетных заданий на дисперсные
системы, используемые в бытовой и производственной деятельности
человека, с позиций экологической безопасности последствий и грамотных
решений проблем, связанных с химией.
Основное содержание

3

1
8
4

1

2

2

2

4

ОК 01
ОК 02
ОК 07
ПК 3.5
ПК 36
ПК 5.1

ОК 01
35

Исследование
свойств
дисперсных систем
для их
идентификации

Контрольная
работа 5
Раздел 7.

Лабораторные занятия
89-90 Лабораторная работа «Приготовление растворов».
Приготовление
растворов
заданной
(молярной) концентрации
(с
практико-ориентированными вопросами), определение среды
водных растворов.
91-92 Лабораторная работа «Исследование дисперсных систем».
Приготовление и изучение свойств дисперсных систем разных видов:
суспензии, эмульсии, коллоидного раствора. Сравнение свойств истинных
и коллоидных растворов, выявление основных различий между ними.

3

93 Решение заданий по теме : «Дисперсные системы.»

3

2

Реакции обнаружения неорганических веществ в реальных объектах
окружающей среды.
Лабораторные занятия

ОК 02
ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 3.6
ПК 5.1

2

Качественные реакции обнаружения неорганических и органических
веществ
Основное содержание

Тема 7.1.
Обнаружение
Практические занятия
неорганических
94-96 Проведение качественных химических реакций, характерных для
катионов и анионов обнаружения неорганических веществ (катионов и анионов). Составление
уравнений реакций обнаружения катионов I–VI групп и анионов, в т.ч. в
молекулярной и ионной формах.

4

1
10
5

2

3

3

2

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ОК 07

97-98 Обнаружение неорганических веществ (катионов I–VI групп или
анионов) с использованием качественных аналитических реакций.
Лабораторная работа на выбор:
1. Лабораторная работа «Аналитические реакции катионов I–VI групп».
Проведение качественных реакций, используемых для обнаружения
катионов I группы (калия, натрия, магния, аммония),
36

II группы на примере бария, III группы – свинца, IV группы –
алюминия, V группы – железа (II и III), VI группы – никеля.
Описание наблюдаемых явлений и составление химических
реакций.

Тема 7.2.
Обнаружение
органических
веществ отдельных
классов с
использованием
качественных
реакций

2. Лабораторная работа «Аналитические реакции анионов».
Проведение качественных реакций, используемых для обнаружения
анионов: карбоната, фосфата, сульфата, сульфида, нитрата, хлорида и др.
Описание наблюдаемых явлений и составление химических реакций.
Основное содержание
Практические занятия
99-101 Проведение качественных химических реакций, характерных для
обнаружения отдельных классов органических соединений: фенолов,
альдегидов, крахмала, уксусной кислоты, аминокислот и др.
Денатурация белков при нагревании, цветные реакции белков.
Составление качественных реакций обнаружения органических соединений
отдельных классов.
Лабораторные занятия
102-103 Обнаружение органических соединений отдельных классов.
Лабораторная работа на выбор:
1. Лабораторная работа «Качественные реакции на отдельные классы
органических веществ».
Проведение качественных реакций, используемых для обнаружения
органических веществ различных классов: фенолов, альдегидов, крахмала,
уксусной кислоты, аминокислот, белков и др. Описание наблюдаемых
явлений и составление химических реакций и/или схем.

5
2

3

3

2

ОК 01
ОК 02
ПК 3.4
ПК 3.6
ПК 5.1

2. Лабораторная работа «Качественный анализ органических соединений
по функциональным группам». Проведение качественных реакций,
используемых для распознавания органических веществ отдельных классов
по функциональным группам: на примере аминокислот и карбоновых
37

кислот, спиртов и фенолов, альдегидов и кетонов. Описание наблюдаемых
явлений и составление химических реакций и/или схем.
Профессионально -ориентированное содержание (содержание прикладного модуля)
Раздел 8.
Тема 8.1. Химия в
быту и
производственной
деятельности
человека

Химия в быту и производственной деятельности человека
Основное содержание
Практические занятия
104-108 Экологическая безопасность последствий бытовой и
производственной деятельности человека, связанная с переработкой
веществ; поиск и анализ химической информации из различных
источников (научная и учебно-научная литература, средства массовой
информации, сеть Интернет и другие). Кейсы (с учетом будущей
профессиональной деятельности) на анализ информации о
производственной деятельности человека, связанной с переработкой и
получением веществ, а также с экологической безопасностью.

33

3

5
5
5

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ОК 07
ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 3.6

3

7
2

ОК 01
ПК 3.4
ПК 3.6
ПК 5.1

2

5

Защита кейса: Представление результатов решения кейсов (выступление с
презентацией)
Тема 9.1.1. Основы
лабораторной
практики в
профессиональны х
лабораториях

Основное содержание
Лабораторные занятия
109-110 Лабораторная работа «Основы лабораторной практики».
Умение работать с лабораторной посудой и химическими реактивами.
Проведение основных лабораторных операций. Лабораторное
оборудование. Техника безопасности и правила работы (поведения) в
лаборатории.
Практические занятия
111-115 Выполнение типовых расчетов по тематике эксперимента (выход
продукта реакции, масса навески, объем растворителя).

38

Обработка данных, анализ и оценка их достоверности (вычисление среднего
значения экспериментальных данных, погрешности).
Представление результатов эксперимента в различной форме (таблица,
график, отчет, доклад, презентация).
Основное содержание
Теоретическое обучение

1

11
4

образования солеотложений, имеющих место в быту и на производстве.
Состав солей, вызывающих жесткость воды. Химические процессы,
устраняющие жесткость воды.
Уравнения химических реакций, иллюстрирующих процессы, происходящие
при устранении жесткости. Устранение временной жесткости бытовыми и
химическими способами. Способы устранения постоянной жесткости.
Практические занятия

2

4

120-123 Умение использовать способы выражения концентрации растворов:
массовая доля растворенного вещества, молярная и
моляльная концентрации. Титр раствора. Решение практико-ориентированных
теоретических заданий на расчет концентраций загрязняющих веществ и их
сравнение с предельно допустимыми концентрациями (ПДК).
Лабораторные занятия

3

3

Тема 9.1.2.
Химический
анализ проб воды 116-119 Классификация проб воды по виду и назначению, исходя из ее
химического состава. Органолептические свойства (запах, прозрачность,
цветность, мутность) воды. Кислотность и щелочность воды. рН среды и
методы ее определения. Жесткость воды и методы ее определения. Сущность
метода титрования. Виды жесткости воды (временная и постоянная).
Жесткость воды как причина выпадения осадков или

ОК 01
ОК 02
ОК 07
ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 3.6
ПК 5.1

39

124-126 Исследование химического состава проб воды.
Лабораторная работа на выбор:
1. Лабораторная работа «Очистка воды от загрязнений».
Использование методов фильтрования и адсорбции для отделения загрязнений
в исследуемой пробе
воды. Выбор метода очистки в зависимости от вида загрязнения. Сравнение
эффективности различных методов очистки воды в разных условиях (в
лаборатории, в домашних и полевых условиях).

Тема 9.1.3.
Химический
контроль
качества
продуктов
питания

2. Лабораторная работа «Определение рН воды и ее кислотности».
Определение рН среды с помощью универсального индикатора.
Использование титрования для определения кислотности. Определение общей
кислотности воды, расчет свободной кислотности. Определение общей и
свободной щелочности. Составление уравнений реакций, протекающих при
определении кислотности/ щелочности проб воды. Установление способов
использования исследованных проб воды в жизнедеятельности человека, на
основе полученных данных о составе.
3. Лабораторная работа «Определение жесткости воды и способы ее
устранения».
Способы устранения всех видов жесткости в зависимости от состава солей
жесткости. Решение экспериментальной задачи на выявление временной и
постоянной жесткости воды. Оценка вероятности устранения всех видов
жесткости в домашних условиях.
Основное содержание

10

Теоретическое обучение

1

4

127-130 Качественный химический состав продуктов питания. Вещества,
фальсифицирующие продукты питания, и вещества, загрязняющие продукты
питания. Определение загрязняющих химических веществ в продуктах
питания, определение веществ, не заявленных в составе продуктов питания.
Практические занятия

3

4

ОК 01
ОК 02
ОК 07
ПК 3.4
ПК 3.5

40

131-134 Умение определять органические и неорганические вещества,
входящие в состав продуктов питания. Определение состава блюд на
содержание макро и микроэлементов. Изучение предложенных
преподавателем блюд на
предмет химического состава, определение долей от суточной нормы макро и
микроэлементов в указанном блюде. Решение практико-ориентированных
задач по кулинарной тематике различных типов.
Лабораторные занятия
135-136 Исследование химического состава продуктов питания.
Лабораторная работа на выбор:
1. Лабораторная работа «Обнаружение нитратов в продуктах питания».

3

2

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ОК 07
ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 3.6
ПК 5.1

Исследование материалов полуколичественным методом определения
нитратов с использованием дифениламина (корнеплоды овощей, листья и
кочерыжка капусты, плоды фруктов). Анализ уровня загрязнения нитратами
по интенсивности окрашивания продуктов реакции.
2. Лабораторная работа «Исследование продуктов питания на наличие
углеводов».
Исследование молочных продуктов на наличие крахмала. Исследование
продуктов на наличие глюкозы.
137-138 Консультации
139-144-Промежуточная аттестация по дисциплине (экзамен)

2
6

Всего

144

41

Примерные темы рефератов (докладов), презентаций,
индивидуальных проектов
• Биотехнология и генная инженерия — технологии XXI века.
• Нанотехнология как приоритетное направление развития науки и производства в
Российской Федерации.
• Современные методы обеззараживания воды.
• Жизнь и деятельность Д. И .Менделеева.
• «Периодическому закону будущее не грозит разрушением…»
• Роль отечественных учёных в становлении и развитии мировой
органической химии.
• Химия и здоровье человека.
• Органическая химия, человек и природа.
• Плазма — четвертое состояние вещества.
• Аморфные вещества в природе, технике, быту.
• Охрана окружающей среды от химического загрязнения. Количественные
характеристики загрязнения окружающей среды.
• Защита озонового экрана от химического загрязнения.
• Грубодисперсные системы, их классификация и использование в профессиональной
деятельности.
• Косметические гели.
• Как влияют дезодоранты на озоновый слой планеты?
• Косметика друг или враг?
• Растворы вокруг нас. Типы растворов.
• Вода как реагент и среда для химического процесса.
• Жизнь и деятельность С.Аррениуса.
• Вклад отечественных ученых в развитие теории электролитической диссоциации.
• Устранение жесткости воды на промышленных предприятиях.
• Серная кислота — «хлеб химической промышленности».
• Использование минеральных кислот на предприятиях различного профиля.
• Экологически безопасное поведение при использовании средств бытовой химии.
• Реакции горения на производстве и в быту.
• Поваренная соль как химическое сырье.
• Виртуальное моделирование химических процессов.
• Электролиз растворов электролитов.
• Электролиз расплавов электролитов.
• Практическое применение электролиза: рафинирование, гальванопластика,
гальваностегия.
• История получения и производства алюминия.
• Электролитическое получение и рафинирование меди.
• Жизнь и деятельность Г.Дэви.
42

• Роль металлов в истории человеческой цивилизации. История отечественной черной
металлургии. Современное металлургическое производство.
• История отечественной цветной металлургии. Роль металлов и сплавов в научнотехническом прогрессе.
• Коррозия металлов и способы защиты от коррозии.
• Инертные или благородные газы.
• Рождающие соли — галогены.
• История шведской спички.
• История возникновения и развития органической химии.
• Жизнь и деятельность А.М.Бутлерова.
• Витализм и его крах.
• Роль отечественных ученых в становлении и развитии мировой органической
химии.
• Современные представления о теории химического строения.
• Экологические аспекты использования углеводородного сырья.
• Экономические аспекты международного сотрудничества по использованию
углеводородного сырья.
• История открытия и разработки газовых и нефтяных месторождений в Российской
Федерации.
• Химия углеводородного сырья и моя будущая профессия.
• Углеводородное топливо, его виды и назначение.
• Синтетические каучуки: история, многообразие и перспективы.
• Резинотехническое производство и его роль в научно-техническом прогрессе.
• Что такое химические реакции?
• Зачем химия нужна в нашей жизни?
• Кратко охарактеризуйте особенности пищевых производств.
• Воздействие пищевой промышленности на природную окружающую среду.
• Природоохранная деятельность в сфере пищевой промышленности.
• Почему пищевая промышленность может быть инициатором возникновения
эпидемий.
• Химия в моей профессии.
• Как влияет химия на здоровье человека.
• Что такое молекулярная кулинария?
• Химия и пища (мармелад). Анализ на содержание красителей.
• Химический анализ шоколада и его влияние на организм человека.
• Углеводы в продуктах питания и какова их роль.

43

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета Химия и
Биология.
Оборудование учебного кабинета: Настенные стенды постоянной экспозиции
«Общие формулы органических соединений», « Растворимость солей, кислот и
оснований в воде», «Элементы с постоянной и переменной валентностью», «
Физические величины в химических расчётах», « Химия и жизнь», «Минералы и
руды», «ПСХЭ Д.И.Менделеева», «Техника безопасности на уроках химии»
Учебные наглядные пособия:
- разработки практических, лабораторных работ,
- разработки занятий для самостоятельной работы обучающихся,
- тематические таблицы,
- коллекции;
ТСО: ноутбук, видеопроектор.
Оборудование:
Рабочее место педагога:
-стол, стул, доска, экран, держатели для таблиц, тумба для ТСО, пульт управления,
вытяжной шкаф, бактерицидная лампа.
Рабочее место обучающегося:
-стол - 15, стулья – 30.
3.2. Информационное обеспечение обучения
Перечень
рекомендуемых
учебных
дополнительной литературы
Для студентов:

1.
2.
3.
4.
5.
6.

изданий,

Интернет-ресурсов,

Ерёмин В.В. Химия Углублённый уровень.10-11кл. Под редакцией Лунина В.В. М.
Дрофа 2020.
Габриелян О.С. ,Остроумов И.Г. Сладков С.А .Химия 10 кл. АО «Издательство
.Просвещение.»2023
Габриелян О С Остроумов И Г Сладков С А Химия 11 класс АО «Издательство»2022
Габриелян О.С. Остроумов И.Г. Ахлебенин А.К. Химия. Вводный курс. ООО «
Дрофа», АО «Издательство. Просвещение.»2022
Ерёмин В.В.,Кузьменко Н.Е., Теренин В.И., Дроздов А.А .Химия 10кл. Химия 11кл. с
углублённым изучением. АО « Издательство. Просвещение.»2022
Ерёмин В.В. Дроздов А.А. Лунин В.В. под редакцией Лунина В.В. Химия 11 кл. АО «
Издательство Просвещение» 2022

Для преподавателей:
Об образовании в Российской Федерации: федер. закон от 29.12. 2012 № 273-ФЗ (в
ред. Федеральных законов от 07.05.2013 № 99-ФЗ, от 07.06.2013 № 120-ФЗ, от
02.07.2013 № 170-ФЗ, от 23.07.2013 № 203-ФЗ, от 25.11.2013 № 317-ФЗ, от 03.02.2014
№ 11-ФЗ, от 03.02.2014 № 15-ФЗ, от 05.05.2014 № 84-ФЗ, от 27.05.2014 № 135-ФЗ, от
44

04.06.2014 № 148-ФЗ, с изм., внесенными Федеральным законом от 04.06.2014 № 145ФЗ, в ред. от 03.07.2016, с изм. от 19.12.2016.)
Приказ Министерства образования и науки РФ от 31 декабря 2015 г. N 1578 "О
внесении изменений в федеральный государственный образовательный стандарт
среднего общего образования, утвержденный приказом Министерства образования и
науки Российской Федерации от 17 мая 2012 г. N413"
Примерная основная образовательная программа среднего общего образования,
одобренная решением федерального учебно-методического объединения по общему
образованию (протокол от 28 июня 2016 г. № 2/16-з).
Сладков и др. Химия для профессий и специальностей технического профиля
(электронное приложение). – М.,2017
Интернет-ресурсы
WWW.PVG.MK.RU (олимпиада «Покори Воробьевы горы»).
WWW.HEMI.WALLST .RU (Образовательный сайт для школьников «Химия»).
WWW.ALHIMIKOV.NET (Образовательный сайт для школьников).
WWW.CHEM.MSU .SU (Электронная библиотека по химии).
WWW.ENAUKI.RU (интернет-издание для учителей «Естественные науки»).
WWW.1SEPTEMBER .RU (методическая газета «Первое сентября»).
WWW.HVSH.RU (журнал «Химия в школе»).
WWW.HIJ.RU (журнал «Химия и жизнь»).
WWW.CHEMISTRY -CHEMISTS .COM (электронный журнал «Химики и химия»).

45

4. Контроль и оценка результатов освоения общеобразовательной
Контроль и оценка результатов обучения осуществляется преподавателем в
процессе проведения практических занятий и лабораторных работ, тестирования, а
также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.
Результаты обучения определяют, что обучающиеся должны знать, понимать и
демонстрировать по завершении изучения дисциплины.
Для формирования, контроля и оценки результатов освоения учебной
дисциплины используется система оценочных мероприятий, представляющая собой
комплекс учебных мероприятий, согласованных с результатами обучения и
сформулированных с учетом ФГОС СОО (предметные результаты по дисциплине) и
ФГОС СПО.

№

ОК/ПК

Результат обучения

Типы оценочных
мероприятий

Основное содержание

I
1

1.1

Модуль/Раздел/
Тема

Раздел 1. Основы
строения вещества
ОК 01
ОК 02
ОК 07
ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 5.1

Формулировать
базовые понятия и
законы химии

Строение атомов
Составлять
химических
химические формулы
элементов и природа
соединений в
химической связи
соответствии со
степенью окисления
химических элементов,
исходя из валентности
и
электроотрицательност
и

1. Тест «Строение атомов
химических элементов и
природа химической
связи».
2. Задачи на составление
химических формул
двухатомных соединений
(оксидов, сульфидов,
гидридов и т.п.).
3. Задания на
использование
химической символики и
названий соединений по
номенклатуре
международного союза
теоретической и
прикладной химии и
тривиальных названий
для составления
химических формул
двухатомных соединений
(оксидов, сульфидов,
гидридов и т.п.) и других
46

№

ОК/ПК

Модуль/Раздел/
Тема

Результат обучения

Типы оценочных
мероприятий
неорганических
соединений отдельных
классов

1.2

ОК 01 Периодический закон
Характеризовать
1. Тест «Металлические /
и таблица Д.И.
химические элементы
неметаллические
ОК 02
Менделеева
в соответствии с их
свойства,
ПК 3.5
положением в
электроотрицательность и
ПК 3.6
периодической
сродство к электрону
ПК 5.1
системе химических химических элементов в
элементов Д.И.
соответствие с их
Менделеева
электронным строением и
положением в
периодической системе
химических элементов
Д.И. Менделеева».
2. Практические задания
на установление связи
между строением атомов
химических элементов и
периодическим
изменением свойств
химических элементов и
их соединений в
соответствии с
положением
Периодической системе.
3. Практикоориентированные
теоретические задания на
характеризацию
химических элементов:
«Металлические /
неметаллические
свойства,
электроотрицательность и
сродство к электрону
химических элементов в

47

№

ОК/ПК

Модуль/Раздел/
Тема

Результат обучения

Типы оценочных
мероприятий
соответствие с их
электронным строением и
положением в
периодической системе
химических элементов
Д.И. Менделеева»

2

Раздел 2.
Химические
реакции

Характеризовать
типы химических
реакций

Контрольная работа
«Строение вещества и
химические реакции»

Составлять реакции
соединения,
разложения, обмена,
замещения,
окислительновосстановительные
реакции

1. Задачи на составление
уравнений реакций:
– соединения, замещения,
разложения, обмена;
– окислительновосстановительных
реакций с
использованием метода
электронного баланса.
2. Задачи на расчет массы
вещества или объёма
газов по известному
количеству вещества,
массе или объёму одного
из участвующих в
реакции веществ; расчёты
массы (объёма,
количества вещества)
продуктов реакции, если
одно из веществ имеет
примеси

2.1

ОК 01
ОК 04
ОК 07
ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 3.6

Типы химических
реакций

2.2

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ОК 07
ПК 5.1

Электролитическая
диссоциация и
ионный обмен

Составлять уравнения 1. Задания на составление
химических реакции молекулярных и ионных
ионного обмена с
реакций с участием
участием
кислот, оснований и
неорганических
солей, установление
веществ
изменения кислотности
среды
2. Лабораторная работа
"Типы химических
48

№

ОК/ПК

Модуль/Раздел/
Тема

Результат обучения

Типы оценочных
мероприятий
реакций"

Раздел 3. Строение Исследовать строение
и свойства
и свойства
неорганических
неорганических
веществ
веществ

3

3.1

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ОК 07
ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 3.6
ПК 5.1

Классификация,
номенклатура и
строение
неорганических
веществ

3.2

ОК 01
ОК 02
ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 3.6

Физико-химические
свойства
неорганических
веществ

Классифицировать
неорганические
вещества в
соответствии с их
строением

Контрольная работа
«Свойства
неорганических
веществ»
1. Тест «Номенклатура и
название неорганических
веществ исходя из их
химической формулы или
составление химической
формулы исходя из
названия вещества по
международной или
тривиальной
номенклатуре».
2. Задачи на расчет
массовой доли (массы)
химического элемента
(соединения) в молекуле
(смеси).
3. Практические задания
по классификации,
номенклатуре и
химическим формулам
неорганических веществ
различных классов.
4. Практические задания
на определение
химической активности
веществ в зависимости
вида химической связи и
типа кристаллической
решетки

Устанавливать
1. Тест «Особенности
зависимость физикохимических свойств
химических свойств
оксидов, кислот,
неорганических
оснований, амфотерных
веществ от строения
гидроксидов и солей».
атомов и молекул, а 2. Задания на составление
также типа
49

№

ОК/ПК

Модуль/Раздел/
Тема

ПК 5.1

3.3

4

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ОК 07
ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 5.1

Результат обучения
кристаллической
решетки

Идентификация
неорганических
веществ

Типы оценочных
мероприятий
уравнений химических
реакций с участием
простых и сложных
неорганических веществ:
оксидов металлов,
неметаллов и амфотерных
элементов;
неорганических кислот,
оснований и амфотерных
гидроксидов,
неорганических солей,
характеризующих их
свойства и способы
получения.
3. Практикоориентированные
теоретические задания на
свойства и получение
неорганических веществ

Исследовать
1. Практикокачественные реакции ориентированные задания
неорганических
по составлению
веществ
химических реакций с
участием неорганических
веществ, используемых
для их идентификации.
2.Лабораторная работа:
“Идентификация
неорганических веществ”

Раздел 4. Строение Исследовать строение Контрольная работа
и свойства
и свойства
«Строение и свойства
органических
органических
органических веществ»
веществ
веществ

50

Модуль/Раздел/
Тема

Результат обучения

Типы оценочных
мероприятий

№

ОК/ПК

4.1

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 3.6
ПК 5.1

Классификация,
строение и
номенклатура
органических
веществ

Классифицировать 1. Задания на составление
органические вещества названий органических
в соответствии с их
соединений по
строением
тривиальной или
международной
систематической
номенклатуре.
2. Задания на составление
полных и сокращенных
структурных формул
органических веществ
отдельных классов.
3. Задачи на определение
простейшей формулы
органической молекулы,
исходя из элементного
состава (в %)

4.2

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ОК 07
ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 3.6
ПК 5.1

Свойства
органических
соединений

Устанавливать
1. Задания на составление
зависимость физикоуравнений химических
химических свойств
реакций с участием
органических веществ органических веществ на
от строения молекул
основании их состава и
строения.
2. Задания на составление
уравнений химических
реакций,
иллюстрирующих
химические свойства с
учетом механизмов
протекания данных
реакций и генетической
связи органических
веществ разных классов.
3. Расчетные задачи по
уравнениям реакций с
участием органических
веществ.
4. Лабораторная работа
“Превращения
органических веществ

51

№

ОК/ПК

Модуль/Раздел/
Тема

Результат обучения

Типы оценочных
мероприятий
при нагревании"

4.3

5

5.1

ОК 01
Идентификация
Исследовать
1.Практикоорганических
качественные реакции ориентированные задания
ОК 02
веществ, их значение
органических
по составлению
ОК 04
и применение в
соединений отдельных химических реакций с
ПК 3.4
бытовой и
классов
участием органических
ПК 3.5
производственной
веществ, в т.ч.
деятельности
используемых для их
ПК 3.6
человека
идентификации в быту и
ПК 5.1
промышленности.
2.Лабораторная работа:
“Идентификация
органических соединений
отдельных классов”
Раздел 5.
Характеризовать
Кинетические и
влияние различных
термодинамические
факторов на
закономерности
равновесие и
протекания
скорость химических
химических
реакций
реакций
ОК 01
Скорость
Характеризовать
Практикоориентированные
ОК 02 химических реакций. влияние концентрации
Химическое
реагирующих веществ теоретические задания на
ОК 07
равновесие
и температуры на
анализ факторов,
ПК 3.4
скорость химических влияющих на изменение
ПК 3.5
реакций
скорости химической
реакции. ПрактикоПК 3.6
Характеризовать
влияние изменения ориентированные задания
ПК 5.1
концентрации веществ, на применение принципа
Ле-Шателье для
реакции среды и
нахождения направления
температуры на
смещение химического смещения равновесия
химической реакции и
равновесия
анализ факторов,
влияющих на смещение
химического равновесия
52

№

ОК/ПК

Модуль/Раздел/
Тема

Результат обучения

Типы оценочных
мероприятий

Исследовать
истинные растворы с
Раздел 6. Растворы
заданными
характеристиками

6

6.1

ОК 01
ОК 02
ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 3.6
ПК 5.1

Понятие о растворах

Различать истинные
растворы

1. Задачи на
приготовление растворов.
2. Практикоориентированные
расчетные задания на
дисперсные системы,
используемые в бытовой
и производственной
деятельности человека

6.2

ОК 01
ОК 04
ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 3.6
ПК 5.1

Исследование
свойств растворов

Исследовать физикохимические свойства
истинных растворов

Лабораторная работа
“Приготовление
растворов”

II

Профессионально-ориентированное содержание (содержание прикладного
модуля)
Раздел 8.
Оценивать
Защита кейса (с учетом
последствия бытовой
будущей
Химия в быту и
профессиональной
производственной и производственной
деятельности
деятельности)
деятельности
человека с позиций
человека
экологической
безопасности

8

ОК 01
ОК 02
ОК 04
ОК 07
ПК 3.4
ПК 3.5
ПК 3.6

Химия в быту и
производственной
деятельности
человека

Оценивать
Кейс (с учетом будущей
последствия бытовой и
профессиональной
производственной
деятельности) на анализ
деятельности человека
информации о
с позиций
производственной
экологической
деятельности человека.
безопасности

53

№

ОК/ПК

Модуль/Раздел/
Тема

Результат обучения

Типы оценочных
мероприятий

ПК 5.4

5. Критерии оценки
Оценка «5» ставится в случае, если студент понимает химизм явлений и процессов,
знает законы и теории, умеет подтвердить их конкретными примерами, применить их
в новой ситуации и при выполнении практических заданий. Письменная работа
выполнена без ошибок и недочётов или имеет не более одного недочёта. Студент
даёт точное определение основных понятий, законов, теорий, правильное
определение химических величин и их единиц измерения, правильно записывает
формулы и даёт название веществам. При ответе студент обнаруживает
самостоятельность и аргументированность суждений, умеет устанавливать
внутрипредметные и межпредметные связи. Студент анализирует, обобщает и
самостоятельно делает выводы; умеет структурировать материал.
Оценка «4» ставится в случае, если студент допускает одну негрубую ошибку или не
более двух недочётов и может их исправить самостоятельно или с небольшой
помощью преподавателя. Недостаточны навыки работы со справочной литературой.
В письменной работе при полном объеме - не более одной негрубой и одного
недочёта (или не более двух недочётов).
Оценка «3» ставится в случае, если студент правильно понимает химическую
сущность явлений и процессов, но при ответе обнаруживает отдельные пробелы в
усвоении основных тем курса химии; испытывает затруднения в применении знаний
для решения задач, при объяснении химических процессов на основе теорий и
законов; ответ учащегося неполный, недостаточно понимание основных вопросов
курса химии, допускает одну - две грубые ошибки. В письменной работе не менее
50% её объёма выполнено правильно или допущено не более двух грубых ошибок.
Оценка «2» ставится в случае, если студент не знает и не понимает большую часть
материала; знания неполные или слабо сформированные, нет умений их применения
к решению задач и вопросов по образцу. При ответе на вопрос допускает грубые
ошибки, которые он не может исправить с помощью преподавателя. В письменной
работе правильно выполнены менее 50% её объёма.
Оценка «1» ставится в случае, если студент не может ответить ни на один из
поставленных вопросов. При выполнении письменной работы не приступал к её
выполнению или правильно выполнил не более 10% её объёма.

54

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ПИСЬМЕННЫХ РАБОТ
Отметка «5»:
- ответ полный и правильный, возможна несущественная ошибка
Отметка «4»:
- ответ неполный или допущено не более 2-х несущественных ошибок
Отметка «3»:
- работа выполнена не менее чем на половину, допущена одна существенная ошибка
и при этом две-три несущественные
Отметка «2»:
- работа выполнена меньше, чем на половину или содержит несколько существенных
ошибок
КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ВЫПОЛНЕНИЯ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ
Оценка "5" ставится, если студент:
1. правильно определил цель опыта;
2. выполнил работу в полном объеме с соблюдением необходимой
последовательности проведения опытов и измерений;
3. самостоятельно и рационально выбрал и подготовил для опыта необходимое
оборудование, все опыты провел в условиях и режимах, обеспечивающих получение
результатов и выводов с наибольшей точностью;
4. научно грамотно, логично описал наблюдения и сформулировал выводы из опыта.
В представленном отчете правильно и аккуратно выполнил все записи, таблицы,
рисунки, чертежи, графики, вычисления и сделал выводы;
5. правильно выполнил анализ погрешностей.
6. проявляет организационно-трудовые умения (поддерживает чистоту рабочего
места и порядок на столе, экономно использует расходные материалы).
7. эксперимент осуществляет по плану с учетом техники безопасности и правил
работы с материалами и оборудованием.
Оценка "4" ставится, если студент выполнил требования к оценке "5" но:
1. опыт проводил в условиях, не обеспечивающих достаточной точности измерений;
2. или было допущено два-три недочета;
3. или не более одной негрубой ошибки и одного недочета.
4. или эксперимент проведен не полностью;
5. или в описании наблюдений из опыта допустил неточности, выводы сделал
неполные.
Оценка "3" ставится, если студент:
55

1. правильно определил цель опыта: работу выполняет правильно не менее чем
наполовину, однако объём выполненной части таков, что позволяет получить
правильные результаты и выводы по основным, принципиально важным задачам
работы:
2. или подбор оборудования, объектов, материалов, а также работы по началу опыта
провел с помощью учителя; или в ходе проведения опыта и измерений были
допущены ошибки в описании наблюдений, формулировании выводов:
3. опыт проводился в нерациональных условиях, что привело к получению
результатов с большей погрешностью: или в отчёте были допущены в общей
сложности не более двух ошибок (в записях единиц, измерениях, в вычислениях,
графиках, таблицах, схемах, анализе погрешностей и т.д.) не принципиального для
данной работы характера, но повлиявших на результат выполнения; или не выполнен
совсем или выполнен неверно анализ погрешностей;
4. допускает грубую ошибку в ходе эксперимента (в объяснении, в оформлении
работы, в соблюдении правил техники безопасности при работе с материалами и
оборудованием), которая исправляется по требованию преподавателя.
Оценка "2" ставится, если студент:
1. не определил самостоятельно цель опыта; выполнил работу не полностью, не
подготовил нужное оборудование и объем выполненной части работы не позволяет
сделать правильных выводов;
2. или опыты, измерения, вычисления, наблюдения производились неправильно;
3. или в ходе работы и в отчете обнаружились в совокупности все недостатки,
отмеченные в требованиях к оценке "3й;
4. допускает две (и более) грубые ошибки в ходе эксперимента, в объяснении, в
оформлении работы, в соблюдении правил техники безопасности при работе с
веществами и оборудованием, которые не может 5. исправить даже по требованию
преподавателя.
Оценка "1" ставится, если студент:
полностью не сумел начать и оформить опыт; не выполняет работу; показывает
отсутствие экспериментальных умений; не соблюдал или грубо нарушал требования
безопасности труда.
КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ТЕСТИРОВАНИЯ
Тест оценивается следующим образом
Оценка «5» – 85-100% правильных ответов на вопросы;
Оценка «4» – 70-84% правильных ответов на вопросы;
Оценка «3» – 50-69% правильных ответов на вопросы;
Оценка «2» – 0-49% правильных ответов на вопросы.
Критерии оценивания исследовательской работы на защите (каждый пункт
оценивается по 5-ти бальной системе):
- Четкость постановки проблемы, цели работы и задач
56

- Глубина анализа литературных данных, ссылки на литературные источники,
объем использованной литературы
- Четкость изложения материала, полнота исследования проблемы
- Оригинальность к подходам решения проблемы
- Актуальность исследуемой темы
- Практическая значимость работы
- Логичность и обоснованность выводов, и соответствие их поставленным целям
- Соблюдение нормоконтроля и требований, предъявляемых к проектам
- Наличие и качество представленной презентации
- Наличие, актуальность продукта проекта
- Учет оценки руководителя проекта
Перевод балловой системы в традиционную:
50-55 баллов – оценка «5» (отлично);
40-49 баллов – оценка «4» (хорошо);
25-39 баллов – оценка «3» (удовлетворительно);
Меньше 25 баллов – оценка «2» (неудовлетворительно).

57