Календарный учебный график
43.02.15 Поварское и кондитерское дело / 1 семестр/
Индекс
ОУД.01
ОУД.01.01
ОУД.02
ОУД.03
ОУД.04
ОУД.05
ОУД.06
ОУД.07
ОУД.10
ОУД.02
ОУД(д).01
ОП.00
ОП.01
ОП.03
ОП.08
ВЧ.00
ВЧ.02
ВЧ.03
П.00
ПМ.00
ПМ. 01
МДК.01.01
МДК.01.02
Октябрь
ПН
36 37 38 39
40
41
1 2 3 4
16 16 16 16
1 1 1 1
1 1 1 1
4 4 4 4
2 2 2 2
2 2 2 2
2 2 2 2
2 2 2 2
2 2 2 2
2 2 2 2
2 2 2 2
8 8 8 8
5
16
1
1
4
2
2
2
2
2
2
2
8
6
16
1
1
4
2
2
2
2
2
2
2
8
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
к
к
51
3 3 3 3
2 2 2 2
10 10 10 10
3
2
10
3
2
2
3
2
2
3
2
2
3
2
2
3
2
2
3
2
2
3
2
2
3
2
2
3
2
2
3
2
2
3
2
2
3
2
4
5
5
0
0
5
5
0
0
5
5
0
0
5
5
0
0
5
5
0
0
1
1
8
8
1
1
8
8
1
1
8
8
1
1
8
8
1
1
8
8
1
1
8
8
1
1
8
8
1
1
8
8
1
1
4
4
1
1
0
0
1
1
0
0
2
2
6
6
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
51
34
78
39
39
74
74
0
0
0
0
0
8
8
8
8
8
8
8
8
4
0
0
6
к
к
74
0
0
0
0
0
8
8
8
8
0
0
0
0
0
0
0
0
к
к
32
0
0
0
0
0
0
0
0
0
8
8
8
8
4
0
0
6
к
к
42
36 36 36 36
36
36
36
36 36 36
36
36
18
36 36 36 36 36
к
к
к
к
18
612
Компоненты программы
Общие учебные предметы
Родной ( Русский) язык
Литература
Математика
Информатика
Иностранный язык
Химия
Биология
Физическая культура
Дополнительные учебные предметы
Основы проектной деятельности
Общепрофессиональный цикл
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена
Техническое оснащение организаций питания
Охрана труда
Вариативная часть
Основы товароведения пищевых продуктов
Основы калькуляции и учёта
Профессиональный цикл
Профессиональные модули
Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к
реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий
сложного ассортимента
Организация процессов приготовления, подготовки к реализации
кулинарных полуфабрикатов
Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных
полуфабрикатов
Промежуточная аттестация
Всего часов в неделю учебных занятий
3
3
ПН
Ноябрь
Декабрь
Январь
Всего
часов
Сентябрь
Номера календарных недель
42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 1 2
Порядковые номера учебного года
7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 к к
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 к к
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 к к
4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 к к
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 к к
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 к к
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 к к
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 к к
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 к к
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 к к
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 к к
8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 к к
272
17
17
68
34
34
34
34
34
34
34
136
Календарный учебный график
43.02.15 Поварское и кондитерское дело / 2 семестр/
Январь ПН
Индекс
Компоненты программы
ОУД.00
ОУД.01.01
ОУД.02
ОУД.03
ОУД.04
ОУД.05
ОУД.06
ОУД.07
ОУД.10
ОУД.02
ОУД(д).03
Общие учебные предметы
ОП
ОП.01
ОП.03
ОП.08
ВЧ.00
ВЧ.02
ВЧ.03
П.00
ПМ.00
ПМ. 01
УП.01
ПМ 02
3
4
Февраль
5
6
7
Март
8
9
10
11
ПН
12
13
20
15
1
21
15
1
22
15
1
23
15
1
24
15
1
25
15
1
26
15
1
27
15
1
28
15
1
29
15
1
30
15
1
Литература
Математика
Информатика
Иностранный язык
Химия
Биология
Физическая культура
Дополнительные учебные предметы
География
Индивидуальный проект
Общепрофессиональный цикл
Микробиология, физиология питания,
санитария и гигиена
Техническое оснащение организаций
питания
Охрана труда
Вариативная часть
Основы товароведения пищевых
продуктов
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
7
7
7
7
7
7
7
7
7
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
3
6
3
6
3
6
3
6
3
6
3
6
3
3
3
3
3
Основы калькуляции и учёта
3
3
3
3
Профессиональный цикл
6
6
6
Профессиональные модули
6
6
6
6
6
6
Родной (русский) язык
Организация и ведение процессов
приготовления и подготовки к реализации
полуфабрикатов для блюд, кулинарных
изделий сложного ассортимента
Учебная практика
Организация и ведение процессов
приготовления, оформления и подготовки к
реализации горячих блюд, кулинарных
изделий, закусок сложного ассортимента с
учетом потребностей различных категорий
потребителей, видов и форм обслуживания
Организация процессов приготовления,
подготовки к реализации горячих блюд,
МДК.02.01
кулинарных изделий, закусок сложного
ассортимента
Апрель
14 15
ПН
16 17
Май
18
19
20
Июнь
21
22 23
24 25
Всего
часов
26
31 32
15 15
1
1
33
15
1
34
15
1
35
15
1
36
15
1
37
15
1
38
15
1
39
15
1
40
15
1
41
15
1
42
2
0
43
0
0
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
2
2
2
2
2
2
2
0
0
2
2
2
2
2
2
2
0
0
2
2
2
2
2
2
2
0
0
0
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
7
7
7
7
7
7
7
2
2
2
2
2
2
2
2
2
ИП
7
7
5
4
4
0
6
152
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
44
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
44
3
6
3
6
3
6
3
6
3
6
3
6
3
12
3
8
3
8
3
8
3
8
3
8
3
10
1
12
0
13
0
15
0
4
6
6
64
184
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
0
0
0
0
0
57
3
3
3
3
3
3
3
3
9
5
5
5
5
5
7
12
13
15
4
6
127
6
6
6
6
6
6
6
6
6
0
4
4
4
4
4
4
4
4
2
0
0
106
6
6
6
6
6
6
6
6
6
0
4
4
4
4
4
4
4
4
2
0
0
106
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
72
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
72
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4
4
4
4
4
4
4
4
2
0
0
34
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4
4
4
4
4
4
4
4
2
0
0
34
18
36
54
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
864
Промежуточная аттестация
Всего часов в неделю учебных занятий
ПН
36 36
332
22
44
46
44
44
44
44
44
36
Календарный учебный график
43.02.15 Поварское и кондитерское дело / 3 семестр/
Сентябрь
Индекс
Компоненты программы
36
37
38
Октябрь
39
40
Ноябрь
Декабрь
Январь
Номера календарных недель
41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
1
2
Порядковые номера учебного года
6
7
8
9 10 11 12 13 14 15 16 17 19 20
22 22 22 22 23 24 27 29 29 29 35 6
к
к
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
0
к
к
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
0
к
к
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
8
0
к
к
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
4
0
к
к
2
2
2
2
2
2
3
3
3
3
5
0
к
к
2
2
2
2
2
2
2
3
3
3
0
6
к
к
2
2
2
2
2
2
3
3
3
3
5
0
к
к
2
2
2
2
2
2
3
3
3
3
6
0
к
к
2
2
2
2
2
3
2
3
3
3
0
0
к
к
2
2
2
2
3
3
3
3
3
3
3
0
к
к
2
2
2
2
2
2
3
3
3
3
0
0
к
к
к
к
4
4
4
4
4
4
4
6
6
6
0 12
Всего
1
22
1
1
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
22
1
1
4
2
2
2
2
2
2
2
2
3
22
1
1
4
2
2
2
2
2
2
2
2
4
22
1
1
4
2
2
2
2
2
2
2
2
5
22
1
1
4
2
2
2
2
2
2
2
2
4
4
4
4
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
3
3
3
0
6
к
к
39
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
3
3
3
0
6
к
к
39
8
8
8
8
8
8
8
8
0
0
0
0
0
0
0
0
0
к
к
64
8
8
8
8
8
8
8
8
0
0
0
0
0
0
0
0
0
к
к
64
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
10
10
8
8
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
к
к
к
к
34
34
ПМ 02
Организация и ведение процессов
приготовления, оформления и подготовки к
реализации горячих блюд, кулинарных изделий,
закусок сложного ассортимента с учетом
потребностей различных категорий
потребителей, видов и форм обслуживания
2
2
2
2
2
2
2
2
10
8
0
0
0
0
0
0
0
к
к
34
МДК.02.02
Процессы приготовления, подготовки к
реализации горячих блюд, кулинарных изделий,
закусок сложного ассортимента
2
2
2
2
2
2
2
2
10
8
0
0
0
0
0
0
0
к
к
34
36
к
к
36
36
к
к
612
ОУД.00
ОУД.01
ОУД.02
ОУД.03
ОУД.04
ОУД.05
ОУД.06
ОУД.07
ОУД.08
ОУД.09
ОУД.10
ОУД.11
ОП.00
ОП.01
ОП.03
ВЧ.00
ВЧ.02
П.00
ПМ.00
Общие учебные предметы
Русский язык
Литература
Математика
Информатика
Иностранный язык
Химия
Биология
Астрономия
История
Физическая культура
ОБЖ
Общепрофессиональный цикл
Микробиология, физиология питания,
санитария и гигиена
Техническое оснащение организаций
питания
Вариативная часть
Основы товароведения пищевых
продуктов
Профессиональный цикл
Профессиональные модули
Промежуточная аттестация
Всего часов в неделю учебных занятий
36
36
36
36
36
36
36
36
36 36
36
36
36
36
36
36
400
17
17
68
34
39
39
39
40
34
39
34
78
Календарный учебный график
43.02.15 Поварское и кондитерское дело / 4 семестр/
Январь
Индекс
АД.01
ОГСЭ.00
ОГСЭ.03
ОГСЭ.04
ЕН.00
ЕН.01
ОП.00
ОП.02
ОП.04
П.00
ПМ.00
ПМ 02
МДК.02.02
УП. 02
ПМ 03
МДК.03.01
МДК.03.02
УП. 03
Март
Компоненты программы
3
ОУД.00
ОУД.01
ОУД.02
ОУД.03
ОУД.04
ОУД.09
ОУД.11
ОУД.02
ОУД(д).02
Февраль
4
5
6
7
8
9
10
11
ПН
Апрель
Май
Июнь
Номера календарных недель
12
13
14
15
16
17 18
19 20 21 22
23 24
Порядковые номера учебного года
29
30
31
32
33
34
35
36 37 38 39 40
41
10
10
10
10
10
10
10
9
9
7
4
4
4
1
1
1
1
1
1
1
0
0
0
0
0
0
20
10
1
21
10
1
22
10
1
23
10
1
24
10
1
25
10
1
26
10
1
27
10
1
28
10
1
1
2
2
2
2
7
5
1
2
2
2
2
7
5
1
2
2
2
2
7
5
1
2
2
2
2
7
5
1
2
2
2
2
7
5
1
2
2
2
2
7
5
1
2
2
2
2
7
5
1
2
2
2
2
7
5
1
2
2
2
2
7
5
1
2
2
2
2
7
5
1
2
2
2
2
7
5
1
2
2
2
2
7
5
1
2
2
2
2
7
5
1
2
2
2
2
7
5
1
2
2
2
2
7
5
1
2
2
2
2
7
5
1
2
2
2
2
7
5
1
2
2
2
2
7
5
1
2
2
2
0
7
5
0
2
0
2
0
7
5
0
2
0
2
0
6
5
0
2
0
2
0
3
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
3
2
3
2
3
2
3
2
3
2
3
2
3
2
3
2
3
2
3
2
3
2
5
2
5
2
5
2
5
2
5
2
5
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
0
10
10
0
10
10
0
10
10
0
10
10
0
10
10
0
10
10
0
10
10
0
10
10
0
10
10
0
10
10
0
10
10
2
8
8
2
8
8
2
8
8
2
8
8
2
8
8
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
8
6
6
0
10
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
0
6
0
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Процессы приготовления, подготовки к
реализации холодных блюд, кулинарных
изделий, закусок сложного ассортимента
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Учебная практика
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Общие учебные предметы
Русский язык
Литература
Математика
Информатика
История
ОБЖ
Дополнительные учебные предметы
Человек и общество
Финансовая грамотность и основы
предпринимательской
деятельности/Социальная адаптация и
основы социально-правовых знаний
Общий гуманитарный и социальноэкономический цикл
Иностранный язык в профессиональной
деятельности
Физическая культура
Математический и общий
естественнонаучный цикл
Химия
Общепрофессиональные дисциплины
Организация хранения и контроль запасов
и сырья
Организация обслуживания
Профессиональный цикл
Профессиональные модули
Организация и ведение процессов
приготовления, оформления и подготовки к
реализации горячих блюд, кулинарных
изделий, закусок сложного ассортимента с
учетом потребностей различных категорий
потребителей, видов и форм обслуживания
Процессы приготовления, подготовки к
реализации горячих блюд, кулинарных изделий,
закусок сложного ассортимента
Учебная практика
Организация и ведение процессов
приготовления, оформления и подготовки к
реализации холодных блюд, кулинарных
изделий, закусок сложного ассортимента с
учетом потребностей различных категорий
потребителей, видов и форм обслуживания
Организация процессов приготовления,
подготовки к реализации холодных блюд,
кулинарных изделий, закусок сложного
ассортимента
ПН
25
42
2
0
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
26
0
2
0
0
0
0
0
43
18
6
0
6
6
0
0
0
0
217
22
19
52
44
44
36
149
108
0
0
0
41
4
4
0
0
88
2
2
2
0
0
44
2
2
2
2
0
0
44
2
2
2
2
0
0
44
2
5
2
5
2
5
2
5
2
5
0
5
0
0
44
90
3
3
3
3
3
3
3
0
66
2
9
9
2
9
9
2
11
11
2
14
14
2
15
15
2
18
18
2
14
14
0
0
0
24
240
240
0
0
0
0
0
0
0
0
130
0
0
0
0
0
0
0
0
0
58
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
72
1
2
8
9
9
3
11
14
15
18
14
110
0
1
2
8
9
9
3
0
0
0
0
0
32
0
0
0
0
0
0
0
0
5
8
9
12
8
42
0
0
0
0
0
0
0
6
6
6
6
6
6
Промежуточная аттестация
Всего часов в неделю учебных занятий
Всего
часов
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
864
Календарный учебный график
43.02.15 Поварское и кондитерское дело / 5 семестр/
ПН
Индекс
ОГСЭ.00
ОГСЭ.01
ОГСЭ.02
ОГСЭ.03
ОГСЭ.04
ЕН.00
ЕН.01
ОП.00
ОП.02
ОП.04
ОП.05
ОП.07
ОП.09
ВЧ.00
ВЧ.06
П.00
ПМ.00
ПМ 04
Компоненты программы
Общий гуманитарный и социально-экономический
цикл
Основы философии
История
Иностранный язык в профессиональной деятельности
Физическая культура
Математический и общий естественнонаучный цикл
Химия
Общепрофессиональные дисциплины
Организация хранения и контроль запасов и сырья
Организация обслуживания
Основы экономики, менеджмента и маркетинга
Информационные технологии в профессиональной
деятельности
Безопасность жизнедеятельности
Вариативная часть
Кухни народов мира
Профессиональный цикл
Профессиональные модули
Организация и ведение процессов приготовления,
оформления и подготовки к реализации холодных и
горячих десертов, напитков сложного ассортимента с
учетом потребностей различных категорий
потребителей, видов и форм обслуживания
Организация процессов приготовления, подготовки к
МДК.04.01 реализации холодных и горячих десертов, напитков
сложного ассортимента
Процессы приготовления, подготовки к реализации
МДК.04.02 холодных и горячих десертов, напитков сложного
ассортимента
УП. 04 Учебная практика
Промежуточная аттестация
Всего часов в неделю учебных занятий
Сентябрь
ПН
Октябрь
ПН
Ноябрь
ПН
35
36
37
38
39
40
41
1
2
3
4
5
6
7
Номера календарных недель
42 43 44 45 46 47
48
Порядковые номера учебного года
8
9
10 11 12 13
14
12
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
4
4
2
2
2
2
14
2
6
2
2
2
2
2
2
2
14
2
6
2
2
2
2
2
2
2
14
2
6
2
2
2
2
2
2
2
14
2
6
2
2
2
2
2
2
2
14
2
6
2
2
2
2
2
2
2
14
2
6
2
2
2
2
2
2
2
14
2
6
2
2
2
2
2
2
2
14
2
6
2
2
2
2
2
2
2
14
2
6
2
2
2
2
2
2
2
14
2
6
2
2
2
2
2
2
2
14
2
6
2
2
2
2
2
2
2
14
2
6
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
3
3
5
5
2
3
3
9
2
3
3
9
2
3
3
9
2
3
3
0
2
3
3
0
2
3
3
0
2
3
3
0
2
3
3
0
2
3
3
0
9
9
9
0
0
0
0
0
5
9
9
9
0
0
0
0
5
9
9
9
0
0
0
0
Декабрь
Январь
49
50
51
52
15
16
17
18 19 20
8
8
8
8
0
к
к
140
2
2
2
2
2
2
14
2
6
2
2
2
2
2
2
2
14
2
6
2
2
2
2
2
2
2
14
2
6
2
2
2
2
2
2
2
12
2
2
2
2
2
2
14
0
0
0
0
6
2
8
2
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
36
36
34
34
34
34
248
36
110
34
2
2
2
2
2
2
к
к
34
2
3
3
7
2
3
3
9
2
3
3
9
2
3
3
9
2
2
2
10
2
2
16
0
7
9
9
9
10
16
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
34
44
44
110
110
0
0
7
9
9
9
10
16
12
к
к
110
0
0
0
0
0
0
0
0
0
к
к
32
0
0
12
6
6
6
1
Всего
часов
2
6
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
3
3
3
4
10
6
к
к
42
6
6
6
6
6
6
36
36
36
36
36
36
к
к
к
к
к
к
36
36
612
0
6
36
36
36
36
36
36
36
36
36
30
36
36
Календарный учебный график
43.02.15 Поварское и кондитерское дело / 6 семестр/
Январь
Индекс
Февраль
Март
ПН
Апрель
Май
Июнь
Всего
часов
ПН
Компоненты программы
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
42
43
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
Общий гуманитарный и социально-экономический
цикл
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
88
ОГСЭ.03
Иностранный язык в профессиональной деятельности
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
44
ОГСЭ.04
Физическая культура
Математический и общий естественнонаучный
цикл
Химия
Экологические основы
природопользования
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
44
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
2
2
80
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
44
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Общепрофессиональные дисциплины
Основы экономики, менеджмента и маркетинга
Правовые основы профессиональной деятельности
Информационные технологии в профессиональной
деятельности
8
2
2
8
2
2
8
2
2
8
2
2
8
2
2
8
2
2
8
2
2
8
2
2
8
2
2
8
2
2
8
2
2
8
2
2
8
2
2
8
2
2
8
2
2
8
2
2
6
2
4
2
4
2
4
2
4
2
4
2
154
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Безопасность жизнедеятельности
Вариативная часть
Дизайн, рисование и лепка в профессии
Кулинария и здоровье
Метрология и стандартизация
Кухни народов мира
2
13
4
4
2
3
2
13
4
4
2
3
2
13
4
4
2
3
2
13
4
4
2
3
2
13
4
4
2
3
2
13
4
4
2
3
2
13
4
4
2
3
2
13
4
4
2
3
2
13
4
4
2
3
2
13
4
4
2
3
2
13
4
4
2
3
2
13
4
4
2
3
2
13
4
4
2
3
2
13
4
4
2
3
2
13
4
4
2
3
2
13
4
4
2
3
2
13
4
4
2
3
13
4
4
2
3
13
4
4
2
3
13
4
4
2
3
8
4
2
2
2
2
6
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
9
11
13
13
18
24
24
224
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
9
11
13
13
18
24
24
224
7
7
7
7
4
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
9
8
6
6
6
6
6
162
7
7
7
7
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
32
ОГСЭ.00
ЕН.00
ЕН.01
ЕН.02
ОП.00
ОП.05
ОП.06
ОП.07
ОП.09
ВЧ.00
ВЧ.01
ВЧ.04
ВЧ.05
ВЧ.06
П.00
ПМ.00
ПМ 05
Профессиональный цикл
Профессиональные модули
Организация и ведение процессов приготовления,
оформления и подготовки к реализации
хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
сложного ассортимента с учетом потребностей
различных категорий потребителей, видов и форм
обслуживания
Организация процессов приготовления, подготовки
МДК.05.01 к реализации хлебобулочных, мучных
кондитерских изделий сложного ассортимента
Процессы приготовления, подготовки к реализации
МДК.05.02 хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
сложного ассортимента
УП. 05
Учебная практика
Организация и контроль текущей деятельности
ПМ 06
подчиненного персонала
Оперативное управление текущей деятельностью
МДК.06.01
подчиненного персонала
36
44
32
44
34
6
6
84
80
6
56
62
6
7
7
7
7
7
7
1
1
1
1
1
3
2
0
0
0
0
0
58
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
72
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3
7
7
12
18
15
62
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3
7
7
12
18
15
62
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
36
Промежуточная аттестация
Всего часов в неделю учебных занятий
282
36
36
36
36
900
Календарный учебный график
43.02.15 Поварское и кондитерское дело / 7 семестр/
ПН
Индекс
Компоненты программы
ОУД.02
Дополнительные учебные предметы
ОУД(д).03 Технологии трудоустройства
Общий гуманитарный и социально-экономический
ОГСЭ.00
цикл
Иностранный язык в профессиональной
ОГСЭ.03
деятельности
ОГСЭ.04 Физическая культура
ОГСЭ.05 Психология общения
Математический и общий естественнонаучный
ЕН.00
цикл
ЕН.01
Химия
ОП.00
Общепрофессиональные дисциплины
Основы экономики, менеджмента и маркетинга
ОП.05
Информационные технологии в профессиональной
деятельности
ВЧ.00
Вариативная часть
ВЧ.01
Дизайн, рисование и лепка в профессии
ВЧ.06
Кухни народов мира
П.00
Профессиональный цикл
ПМ.00
Профессиональные модули
Организация и контроль текущей деятельности
ПМ 06
подчиненного персонала
Оперативное управление текущей деятельностью
МДК.06.01
подчиненного персонала
Производственная практика
ПП. 06
Выполнение работ по одной или нескольким
ПМ.07
профессиям рабочих, должностям служащих
(повар)*1+
Учебная практика
УП. 07
Производственная практика
ПП .07
Промежуточная аттестация
Всего часов в неделю учебных занятий
ОП.07
Сентябрь
ПН
Октябрь
ПН
Ноябрь
ПН
Декабрь
Январь
Номера календарных недель
35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 1 2
Порядковые номера учебного года
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
0 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 6 8
к к
0 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 6 8
к к
Всего
часов
36
36
6
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
к
к
116
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
к
к
42
3
0
3
2
3
2
3
2
3
2
3
2
3
2
3
2
3
2
3
2
3
2
3
4
3
4
3
4
к
к
к
к
42
0
2
2
2
2
2
2
2
2
2
4
к
к
22
0
0
2
4
2
4
2
4
2
4
2
4
2
4
2
4
2
4
2
4
4
6
к
к
к
к
42
0
2
2
2
2
2
2
2
2
2
6
к
к
24
0
2
2
2
2
2
2
2
2
2
к
к
18
0
0
0
0
0
8 8 8 8 8 8 8 8 8
4 4 4 4 4 4 4 4 4
4 4 4 4 4 4 4 4 4
12 12 12 12 12 12 12 12 12
12 12 12 12 12 12 12 12 12
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
104
0
12
6
6
6
6
0
0
0
0
12
6
6
6
6
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6
6
6
6
12 12 12 12
0
0
0
0
0
6
6
6
6
12 12 12 12
0
0
0
6
22
8
4
4
4
4
8
4
4
0
0
10
6
4
0
0
6
0
0
36
36
0
4
0
0
0
36 36 36
0
к
к
148
0
0
4
0
0
0
0
0
к
к
40
0
0
0
0
0
0
36 36 36
к
к
108
к
к
108
к
к
к
к
к
к
к
к
72
36 36 36
36 36 36
0
0
36
36
6
32
36 36 36 36 36 36 36 36 36 30 36 36 36 36 36 36 36
50
54
256
256
36
36
612
Календарный учебный график
43.02.15 Поварское и кондитерское дело / 8 семестр/
Январь
Индекс
Компоненты программы
П.00
ПМ.00
Профессиональный цикл
Профессиональные модули
Организация и ведение процессов приготовления и
подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд,
кулинарных изделий сложного ассортимента
Производственная практика
Организация и ведение процессов приготовления,
оформления и подготовки к реализации горячих
блюд, кулинарных изделий, закусок сложного
ассортимента с учетом потребностей различных
категорий потребителей, видов и форм
обслуживания
ПМ. 01
ПП.01
ПМ 02
ПП.02
ПМ 03
ПП.03
ПМ 04
ПП.04
ПМ 05
ПП.05
ПМ.07
ПП .07
ППП.00
Февраль
9
Всего часов в неделю учебных занятий
Апрель
Май
Июнь
ПН
Всего
часов
4
5
6
7
10 11
12
13
14
15 16
17
18
19
20
21
22 23
24 25 26
27
20
36
36
21 22
36 36
36 36
23
36
36
24 25 26 27 28
36 36 36 36 36
36 36 36 36 36
29
36
36
30
36
36
31
36
36
32 33
36 36
36 36
34
35
36
36
36
37
36
38
36
39 40
41 42 43
44
36
36
72
36
36
72
612
36
36
36 36
144
36
36
36 36
144
36 36 36
108
ППП
ГИА
36 36 36
Организация и ведение процессов приготовления,
оформления и подготовки к реализации холодных и
горячих десертов, напитков сложного ассортимента с
учетом потребностей различных категорий
потребителей, видов и форм обслуживания
Производственная практика
Организация и ведение процессов приготовления,
оформления и подготовки к реализации
хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
сложного ассортимента с учетом потребностей
различных категорий потребителей, видов и форм
обслуживания
Производственная практика
Выполнение работ по одной или нескольким
профессиям рабочих, должностям служащих
(повар)*1+
Производственная практика
Преддипломная практика
Промежуточная аттестация
ГИА
ПН
3
Производственная практика
Организация и ведение процессов приготовления,
оформления и подготовки к реализации холодных
блюд, кулинарных изделий, закусок сложного
ассортимента с учетом потребностей различных
категорий потребителей, видов и форм
обслуживания
Производственная практика
8
Март
36
36
36
36
108
36
36
72
36
36
72
36
36 36
108
36
36 36
108
72
72
36
36
36
36
36
36
36
36
36 36
36 36 36
36
144
36
216
36 36
36 36 36
36
864
36
36 36
36
36 36 36 36 36
36
36
36
36 36
36
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
