Календарный учебный график
43.01.09 Повар, кондитер / 1 семестр/
Сентябрь
Индекс
ПН
Октябрь
Компоненты программы
ПН
Ноябрь
Декабрь
Январь
Номера календарных недель
42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 1 2
Порядковые номера учебного года
7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
22 22 22 22 22 22 22 22 24 23 23 к к
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 к к
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 к к
3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 к к
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 к к
3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 к к
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 к к
2 2 2 2 2 2 2 2 4 4 4 к к
3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 к к
3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 к к
5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 к к
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 к к
3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 к к
9 9 9 9 9 9 9 9 7 7 7 к к
Всего
часов
36 37 38 39
40
41
Русский язык
Литература
Математика
Информатика
Иностранный язык
Химия
Астрономия
История
Физическая культура
Дополнительные учебные предметы
Основы проектной деятельности
Человек и общество
Общепрофессиональный цикл
1 2 3 4
22 22 22 22
2 2 2 2
2 2 2 2
3 3 3 3
2 2 2 2
3 3 3 3
2 2 2 2
2 2 2 2
3 3 3 3
3 3 3 3
5 5 5 5
2 2 2 2
3 3 3 3
9 9 9 9
5
22
2
2
3
2
3
2
2
3
3
5
2
3
9
6
22
2
2
3
2
3
2
2
3
3
5
2
3
9
ОП.01
Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
4
к
к
96
ОП.03
Техническое оснащение и организация рабочего места
3 3 3 3
36 36 36 36
3
36
3
36
3
36
3 3 3
36 36 36
3
36
3
36
3 3 3 3 3
36 36 36 36 36
к
к
к
к
51
612
ОУД.01
ОУД.01
ОУД.02
ОУД.03
ОУД.04
ОУД.05
ОУД.06
ОУД.08
ОУД.09
ОУД.10
ОУД.02
ОУД.01
ОУД.02
ОП.00
Общие учебные предметы
Всего часов в неделю учебных занятий
6
6
6
6
4
4
380
34
34
51
34
51
34
40
51
51
85
34
51
147
Календарный учебный график
43.01.09 Повар, кондитер / 2 семестр/
Январь ПН
Индекс
Компоненты программы
3
4
Февраль
5
6
7
Март
8
9
ПН
Апрель
10 11 12 13 14 15
ПН
16 17
Май
18
19
20
Июнь
ПН
21 22 23 24 25
Всего
часов
26
20 21 22
19 19 19
2 2 2
23 24 25 26
19 19 19 19
2 2 2 2
27
19
2
28 29 30 31 32
19 19 19 19 19
2 2 2 2 2
33 34 35
19 19 19
2 2 2
36
19
2
37
19
2
38 39 40 41 42
19 19 19 19 2
2 2 2 2 0
43
0
0
2
3
2
2
2
2
2
2
6
3
3
2
3
2
2
2
2
2
2
6
3
3
2
3
2
2
2
2
2
2
6
3
3
2
3
2
2
2
2
2
2
6
3
3
2
3
2
2
2
2
2
2
6
3
3
2
3
2
2
2
2
2
2
6
3
3
2
3
2
2
2
2
2
2
6
3
3
2
3
2
2
2
2
2
2
6
3
3
2
3
2
2
2
2
2
2
6
3
3
2
3
2
2
2
2
2
2
6
3
3
2
3
2
2
2
2
2
2
6
3
3
2
3
2
2
2
2
2
2
6
3
3
2
3
2
2
2
2
2
2
6
3
3
2
3
2
2
2
2
2
2
6
3
3
2
3
2
2
2
2
2
2
6
3
3
2
3
2
2
2
2
2
2
6
3
3
2
3
2
2
2
2
2
2
6
3
3
2
3
2
2
2
2
2
2
0
0
0
2
3
2
2
2
2
2
2
6
3
3
2
3
2
2
2
2
2
2
5
2
3
2
3
2
2
2
2
2
2
6
3
3
0
0
0
0
0
0
2
0
11
5
6
0
0
0
0
0
0
0
0
4
1
3
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
2
3
2
2
2
2
2
2
6
3
3
ИП
5
5
0
0
3
5
12
112
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
0
2
6
46
3
6
6
3
6
6
3
6
6
3
6
6
3
6
6
3
6
6
3
6
6
3
6
6
3
6
6
3
6
6
3
6
6
3
6
6
3
6
6
3
6
6
3
6
6
3
6
6
3
6
6
3
6
6
3 0 0 3 3
12 12 12 12 18
12 12 12 12 18
6
18
18
192
192
Организация и ведение процессов
приготовления и подготовки к реализации
полуфабрикатов для блюд, кулинарных
изделий сложного ассортимента
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
192
Организация приготовления, подготовки к
МДК.01.01 реализации и хранения кулинарных
полуфабрикатов
6
6
6
6
6
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
32
Процессы приготовления, подготовки к
реализации кулинарных полуфабрикатов
0
0
0
0
0
4
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
0
0
0
0
6
6
88
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
12 12 12 12 12
12
72
36 36 36 36
36
36 36 36 36 36
36 36 36
36
36
36 36 36 36 36
36
864
ОУД.00
ОУД.01
ОУД.02
ОУД.03
ОУД.04
ОУД.05
ОУД.06
ОУД.07
ОУД.09
ОУД.10
ОУД.02
ОУД.02
ОУД.03
ОП
ОП.03
ОП.08
П.00
ПМ.00
ПМ. 01
МДК.01.02
УП.01
Общие учебные предметы
Русский язык
Литература
Математика
Информатика
Иностранный язык
Химия
Биология
История
Физическая культура
Дополнительные учебные предметы
Человек и общество
География
Индивидуальный проект
Общепрофессиональный цикл
Техническое оснащение организаций
питания
Охрана труда
Профессиональный цикл
Профессиональные модули
Учебная практика
Всего часов в неделю учебных занятий
36 36 36
420
44
44
66
44
44
44
44
46
44
140
68
72
66
Календарный учебный график
43.01.09 Повар, кондитер/ 3 семестр/
Сентябрь
Индекс
ОУД.00
ОУД.01
ОУД.01.01
ОУД.02
ОУД.03
ОУД.04
ОУД.05
ОУД.06
ОУД.07
ОУД.09
ОУД.10
ОУД.11
ОУД.02
ОУД.02
ОП.00
ОП.02
ОП.05
ОП.06
П.00
ПМ.00
ПМ 02
МДК.02.01
Компоненты программы
Общие учебные предметы
Русский язык (баз)
Родной (русский) язык(баз)
Литература (баз)
Математика: (проф.)
Информатика (проф.)
Иностранный язык (баз)
Химия
Биология
История (баз)
Физическая культура (баз.)
ОБЖ (баз)
Дополнительные учебные предметы
Человек и общество
Общепрофессиональный цикл
Основы товароведения
продовольственных товаров
Октябрь
Ноябрь
Декабрь
Номера календарных недель
36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Порядковые номера учебного года
1
2
3
4
5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 27 19
1
1
1
1
1 1 1 1 1 1 1
1
1
1
1
1
1
1
1
1 1 1 1 1 1 1
1
1
1
1
3
3
3
3
3 3 3 3 3 3 3
3
3
3
3
3
3
3
3
3 3 3 3 3 3 3
3
3
3
3
2
2
2
2
2 2 2 2 2 2 2
2
2
4
0
2
2
2
2
2 2 2 2 2 2 2
2
2
2
2
2
2
2
2
2 2 2 2 2 2 2
2
2
2
2
2
2
2
2
2 2 2 2 2 2 2
3
3
3
3
2
2
2
2
2 2 2 2 2 2 2
2
2
2
2
2
2
2
2
2 2 2 2 2 2 2
2
2
2
2
4
4
4
4
4 4 4 4 4 4 4
4
4
4
4
3
3
3
3
3 3 3 3 3 3 3
3
3
3
3
3
3
3
3
3 3 3 3 3 3 3
3
3
3
3
7
7
7
7
7
7 7 7 7 7 7 7
7
5 11
Январь
51 52
16 17
26 30
1 1
1 1
3 6
3 3
0 0
2 2
2 7
6 0
2 0
2 2
4 8
3 4
3 4
1
5
2
19
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
Всего
2
20
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
414
17
17
54
51
30
34
39
34
32
34
72
52
52
114
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
к
к
32
Основы калькуляции и учета
Охрана труда
Профессиональный цикл
Профессиональные модули
Приготовление, оформление и
подготовка к реализации горячих блюд,
кулинарных изделий, закусок
разнообразного
ассортиментаподготовки к
Организация приготовления,
3
2
2
2
3
2
2
2
3
2
2
2
3
2
2
2
3
2
2
2
3
2
2
2
3
2
2
2
3
2
2
2
3
2
2
2
3
2
2
2
3
2
2
2
3
2
2
2
3
2
2
2
3
0
2
2
3
6
2
2
3
0
2
2
2
0
0
0
к
к
к
к
к
к
к
к
50
32
32
32
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
к
к
32
реализации и презентации горячих блюд,
кулинарных изделий, закусок
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
к
к
32
Всего часов в неделю учебных занятий
36
36
36
36
36
36 36 36
36 36 36
36
36
36
36
36 36
к
к
612
Календарный учебный график
43.01.09 Повар, кондитер / 4 семестр/
Январь
Индекс
Компоненты программы
Общие учебные предметы
ОУД.00
Русский
язык (баз)
ОУД.01
ОУД.01.01 Родной (русский) язык(баз)
Математика
ОУД.03
ОУД.05
Иностранный язык (баз)
ОУД.07
Биология
История (баз)
ОУД.09
ОУД.10
Физическая культура (баз.)
Финансовая грамотность и основы
предпринимательской
АД.01
деятельности/Социальная адаптация и
основы социально-правовых знаний
ОП.00
Общепрофессиональные дисциплины
Основы товароведения
ОП.02
продовольственных товаров
ОП.05
Основы калькуляции и учета
Иностранный язык в
ОП.07
профессиональной деятельности
ВЧ.00
Вариативная часть
ВЧ.06
Кухни народов мира
Профессиональный цикл
П.00
ПМ.00
Профессиональные модули
Процессы приготовления, подготовки к
МДК.02.02 реализации и презентации горячих
блюд, кулинарных изделий, закусок
УП. 02
Учебная практика
Всего часов в неделю учебных занятий
Февраль
Март
ПН
Апрель
Май
Июнь
ПН
Номера календарных недель
3 4
5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Порядковые номера учебного года
20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 18 18 18 17 17 17
1
1
1 1 1 1 1 1
1
1
1
1
1
1
0 0
0
37 38 39 40
17 15 20 15
0 0 5 0
41
7
0
42
11
0
43
7
0
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
3
2
2
2
2
3
2
2
2
2
3
2
2
2
2
3
2
2
2
2
3
2
2
2
2
3
2
2
2
2
3
2
2
2
2
3
2
2
2
2
3
2
2
2
2
3
2
2
2
2
3
2
2
2
2
3
2
2
2
2
3
2
2
2
2
3
2
2
2
2
3
2
2
2
2
3
2
2
2
2
3
2
2
2
2
3
2
2
2
2
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
7
7
2
2
7
7
2
2
7
7
2
2
7
7
2
2
7
7
2
2
7
7
2
2
7
7
2
2
7
7
2
2
7
7
2
2
7
7
2
2
7
7
0
0
11
11
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
36
36
36
36 36 36 36
36
36
36
20 21 22
23
24
25
Всего
часов
26
417
19
22
3
2
0
2
2
0
3
2
0
2
2
0
3
2
0
2
2
0
1
0
0
0
0
0
5
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6
6
6
6
6
6
7
145
5
5
5
3
3
2
0
0
135
3
3
3
3
3
3
2
0
0
65
2
2
2
2
2
0
0
0
0
0
38
2
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
32
0
0
12
12
0
0
12
12
0
0
12
12
0
0
12
12
0
0
14
14
0 0 0 0
0 0 0 0
14 12 13 18
14 16 13 18
0
0
27
27
0
0
25
25
0
0
29
29
24
24
288
288
11
0
0
0
0
2
2
6
15
13
17
144
0
0
12
12
12
12
12
12 12 12 12
12
12
12
144
36
36
36
36
36
36
36
36 36 36 36
36
36
36
864
4
1
66
42
39
42
42
Календарный учебный график
43.01.09 Повар, кондитер/ 5 семестр/
ПН
Индекс
Компоненты программы
О.02
ОУД.04
ОУД.05
ОП.00
ОП.07
ОП.09
ВЧ.00
ВЧ.06
П.00
ПМ.00
Дополнительные учебные предметы
Психология общения
Основы предпринимательства
Общепрофессиональные дисциплины
Иностранный язык в профессиональной
Физическая культура
Вариативная часть
Кухни народов мира
Профессиональный цикл
Профессиональные модули
Приготовление, оформление и подготовка к
ПМ 03 реализации холодных блюд, кулинарных
изделий, закусок разнообразного ассортимента
Организация приготовления, подготовки к
МДК.03.01 реализации и презентации холодных блюд,
кулинарных изделий, закусок
Процессы приготовления, подготовки к
МДК.03.02 реализации и презентации холодных блюд,
кулинарных изделий, закусок
УП. 03 Учебная практика
Приготовление, оформление и подготовка к
реализации холодных и горячих сладких блюд,
ПМ 04
десертов, напитков разнообразного
ассортимента
Организация приготовления, подготовки к
МДК.04.01 реализации горячих и холодных сладких блюд,
десертов, напитков
Процессы приготовления, подготовки к
МДК.04.02 реализации горячих и холодных сладких блюд,
десертов, напитков
УП. 04 Учебная практика
Всего часов в неделю учебных занятий
Сентябрь
ПН
Октябрь
ПН
Ноябрь
ПН
Номера календарных недель
42 43 44 45 46 47
48
Порядковые номера учебного года
8
9
10 11 12 13
14
5
5
5
5
5
5
5
2
2
2
2
2
2
2
3
3
3
3
3
3
3
5
5
5
5
5
5
5
3
3
3
3
3
3
3
2
2
2
2
2
2
2
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
23
23 23 23 23 23
23
23
23 23 23 23 23
23
35
36
37
38
39
40
41
1
5
2
3
5
3
2
3
3
23
23
2
5
2
3
5
3
2
3
3
23
23
3
5
2
3
5
3
2
3
3
23
23
4
5
2
3
5
3
2
3
3
23
23
5
5
2
3
5
3
2
3
3
23
23
6
5
2
3
5
3
2
3
3
23
23
7
5
2
3
5
3
2
3
3
23
23
23
23
23
23
23
23
6
12
12
12
12
12
12
23
9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
14
23
23
23
23
6
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
12
12
12
0
0
0
0
0
0
17
11
11
0
0
0
0
0
0
17
11
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6
36
36
36
36
36
Декабрь
Январь
Всего
часов
49
50
51
1
2
15
5
2
3
5
3
2
3
3
23
23
16
12
9
3
1
1
0
4
4
19
17
0
0
0
0
0
0
3
3
36
19
36
19 20
к к
к к
к к
к к
к к
к к
к к
к к
к к
к к
84
36
48
76
46
30
52
52
400
400
0
0
0
0
к
к
216
0
0
0
0
0
к
к
32
0
0
0
0
0
0
к
к
112
12
12
12
0
0
0
0
к
к
72
11
11
11
11
23
23
19
36
к
к
184
4
0
0
0
0
0
0
0
0
к
к
32
0
7
11
11
11
11
11
11
7
0
к
к
80
0
0
0
0
0
0
0
12
12
12
36
к
к
36
36
36
36
30
36
36
36
36
36
36
к
к
72
612
Календарный учебный график
43.01.09 Повар, кондитер / 6 семестр/
Январь
Индекс
ОП.04
Дополнительные учебные предметы
Основы предпринимательства
Технологии трудоустройства
Общепрофессиональные дисциплины
Экономические и правовые основы
профессиональной деятельности
Иностранный язык в профессиональной
деятельности
ОП.08 Безопасность жизнедеятельности
ОП.09 Физическая культура
ВЧ.00
Вариативная часть
ВЧ.01
Кулинария и здоровье
ВЧ.02
Рисование и лепка
ВЧ.03
Организация обслуживания
ВЧ.04
Организация и контроль запасов сырья
ВЧ.06
Кухни народов мира
П.00
Профессиональный цикл
ПМ.00
Профессиональные модули
Приготовление, оформление и подготовка к
реализации хлебобулочных, мучных
ПМ 05
кондитерских изделий разнообразного
ассортимента
Организация приготовления, подготовки к
МДК.05.01 реализации хлебобулочных, мучных
кондитерских изделий
Процессы приготовления, подготовки к
МДК.05.02 реализации хлебобулочных, мучных
кондитерских изделий
УП. 05 Учебная практика
Резерв
Всего часов в неделю учебных занятий
ОП.07
Март
ПН
Апрель
Май
Июнь
ПН
Всего
часов
Компоненты программы
3
ОУД.02
ОУД.05
ОУД.06
ОП.00
Февраль
4
5
6
7
8
9
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
4 4 4 4 4 4 4 4 4 8 2 2 2
2 2 2 2 2 2 2 2 2 6 0 0 0
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9
33
2
0
2
9
34
2
0
2
9
35 36 37 38 39 40 41 42 43
2 2 2 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0
2 2 2 0 0 0 0 0 0
9 9 9 9 9 7 7 2 0
154
24
36
196
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
2
0
68
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
44
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16
4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3
4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
7 7 7 7 7 7 7 7 7 3 9 9 9
7 7 7 7 7 7 7 7 7 3 9 9 9
2
2
16
4
3
4
3
2
9
9
2
2
16
4
3
4
3
2
9
9
2 2 2 2 2 2 2 0 0
2 2 2 2 2 0 0 0 0
16 16 16 16 12 8 8 12 12
4 4 4 4 4 0 0 0 0
3 3 3 3 3 3 3 3 3
4 4 4 4 0 0 0 0 0
3 3 3 3 3 3 3 3 3
2 2 2 2 2 2 2 6 6
9 9 9 11 15 21 21 22 24
9 9 9 11 15 21 21 22 24
44
40
356
80
72
76
72
56
252
252
7
7
7
7
7
7
7
7
7
3
9
9
9
9
9
9
9
9
11 15 21 21 22 24
252
7
7
7
7
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
32
0
0
0
0
3
7
7
7
7
3
9
9
6
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
58
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 6 6 6 6 6 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 3 3 3 3 5 15 21 21 22 24
36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36
36
126
864
Календарный учебный график
43.01.09 Повар, кондитер / 7 семестр/
ПН
Индекс
ОП.00
ОП.07
ОП.09
ВЧ.00
ВЧ.05
ВЧ.06
П.00
ПМ.00
Компоненты программы
Общепрофессиональные дисциплины
Иностранный язык в профессиональной
деятельностикультура
Физическая
Вариативная часть
Метрология и стандартизация
Кухни народов мира
Профессиональный цикл
Профессиональные модули
Процессы приготовления, подготовки к
МДК.05.02 реализации хлебобулочных, мучных
кондитерских изделий
УП. 05
Учебная практика
ПП .05 Производственная практика
Всего часов в неделю учебных занятий
Сентябрь
ПН
Октябрь
ПН
Ноябрь
ПН
Декабрь
Январь
Номера календарных недель
35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 1 2
Порядковые номера учебного года
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 19 20
6 6 6 6 6 6 6 6 6 2 0 0 0 0 0 0 0 к к
Всего
часов
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
36 36 36 36 36 36 36
36 36 36 36 36 36 36
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
к
56
42
14
80
42
38
476
476
12 12 12 12 12 12 30 36 36 36 36 36 36 36
к
к
86
12 12 12 12 12 12 12 12 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 30 36 36 36 36 36 36 36
36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36
к
к
к
к
к
к
108
282
612
4 4 4 4 4 4 4
2 2 2 2 2 2 2
6 6 6 6 6 6 6
4 4 4 4 4 4 4
2 2 2 2 2 2 2
24 24 24 24 24 24 24
24 24 24 24 24 24 24
12
12
12
12
6
0
6
6
6
24
24
6
0
6
6
6
24
24
2
0
4
2
2
30
30
Календарный учебный график
43.01.09 Повар, кондитер / 8 семестр/
Январь
Индекс
П.00
ПМ.00
ПМ. 01
Компоненты программы
Профессиональный цикл
Профессиональные модули
Февраль
9
ПН
Апрель
Май
Июнь
ПН
Всего
часов
3
4
5
6
7
10 11
12
13
14
15 16 17
18
19
20
21 22 23
24 25 26
27
20
36
36
21 22
36 36
36 36
23
36
36
24 25 26 27 28
36 36 36 36 36
36 36 36 36 36
29
36
36
30
36
36
31
36
36
32 33 34
36 36 36
36 36 36
35
36
36
36
36
36
37
36
36
38 39 40
36 36 36
36 36 36
41 42 43
36 36 0
36 36
44
0
24 36
18
78
24 36
18
78
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов
для блюд, кулинарных
изделий разнообразного ассортимента
8
Март
792
ПП.01
Производственная практика
ПМ 02
Приготовление, оформление и подготовка к реализации
горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного
ассортимента
18
36 36 36 36 36
36
36
24
294
ПП.02
Производственная практика
18
36 36 36 36 36
36
36
24
294
ПМ 03
Приготовление, оформление и подготовка к реализации
холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного
ассортимента
12
36 36 36
36
36
30
12
36 36 36
36
36
30
ГИА
222
ПП.03
Производственная практика
ПМ 04
Приготовление, оформление и подготовка к реализации
холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков
разнообразного ассортимента
6
36 36 36
36
150
ПП.04
Производственная практика
6
36 36 36
36
150
ПМ 05
Приготовление, оформление и подготовка к реализации
хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
разнообразного ассортимента
ПП.05
Производственная практика
ГИА
Всего часов в неделю учебных занятий
36
36
222
12
48
12
36 36
48
36
36 36 36 36 36
36
36
36
36 36 36
36
36
36
36 36 36
36
36
72
36 36 36
36
864
